Nouvelles recettes

Recette de sauce tomate maison pour pâtes

Recette de sauce tomate maison pour pâtes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • sauce

Délicieuse sauce pour pâtes à la tomate, à l'oignon et à l'ail avec des herbes fraîches. Doublez cette recette pour en avoir assez pour congeler - vous aurez de la sauce maison à portée de main pour un souper rapide en milieu de semaine !

215 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, haché
  • 1 pot (700g) de passata
  • 450 ml (16 fl oz) d'eau
  • 175 g (6 onces) de purée de tomates
  • 3 feuilles de basilic frais
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :2h ›Prêt en :2h20min

  1. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la passata, l'eau, la purée de tomates, le basilic, l'ail, le sel et le poivre. Laissez la sauce bouillir, puis réduisez le feu à doux et remuez de temps en temps jusqu'à l'épaisseur désirée. La sauce est prête lorsque l'huile monte à la surface.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(109)

Avis en anglais (96)

par WEGATES

Quelque chose d'autre.Je fais cette sauce assez similaire. La différence dans la mienne est que j'utilise de l'huile d'olive extra vierge, je suppose environ 1/2 cuillère à soupe d'origan et j'utilise une feuille de laurier au lieu de feuilles de basilic. J'ai aussi coupé 2 carottes coupées en deux et je les ai juste jetées dans la sauce. Cela réduit l'acidité sans avoir à ajouter de sucre et vous pouvez ensuite les supprimer facilement. Parfois, nous jetons un piment rouge pour lui donner un peu de chaleur. Cette sauce est la sauce traditionnelle que ma mère et mes sœurs ont cuisiné pendant des années que nous avons tous repris de ma Nonna et nous sommes tous italiens. Merci pour celui-ci.-15 sept. 2008

par je suis dingue aussi...

Autre chose. J'ai utilisé de l'huile d'olive extra vierge. Je fais aussi sauter l'ail émincé, le céleri, l'oignon et les carottes dans l'huile avant d'ajouter le reste des ingrédients. J'ajoute toujours une feuille de laurier en mijotant (ne pas oublier de retirer avant de servir) ! J'utilise cette sauce au moins une fois par semaine. Parfois, je double la recette et je congèle ce qui reste pour le plat suivant.-15 septembre 2008

C'est une sauce tomate très facile à faire, et elle se marie à merveille avec les boulettes de viande et les pâtes faites maison à l'agneau et au bœuf. J'aime parfois remplacer le basilic par des feuilles de laurier et je n'utilise que de l'huile d'olive extra vierge. J'ajoute également une petite quantité de sucre, pour contrebalancer l'acidité de beaucoup d'autres ingrédients. Mais à part ces modifications mineures, la recette ici est très solide.-29 oct. 2012