Nouvelles recettes

Pâtes à la sauce tomate et yogourt grec

Pâtes à la sauce tomate et yogourt grec


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon jaune, coupé en dés
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à soupe de thym haché
  • 1/4 tasse de vin blanc sec
  • 1 courgette jaune, coupée en dés
  • 1 pinte de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 livre de pâtes aux cheveux d'ange
  • 1/2 tasse de yogourt grec
  • Sel et poivre au goût
  • Petites tomates anciennes, coupées en deux, pour la garniture

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, l'ail et le thym, assaisonner avec du sel et du poivre, au goût, et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter le vin blanc en remuant et en grattant les morceaux bruns dans la poêle et laisser réduire jusqu'à évaporation complète. Ajoutez ensuite les courgettes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez les tomates cerises, augmentez le feu à vif et faites cuire jusqu'à ce que les tomates aient éclaté et aient libéré leur liquide.

Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les pâtes aux cheveux d'ange selon les instructions sur l'emballage, environ 2 minutes. Avant d'égoutter, réserver 1/4 tasse du liquide de pâtes et ajouter à la poêle avec les oignons et les tomates. Égoutter les pâtes et les ajouter dans un grand bol de service. Retirer la sauce aux cerises fraîches du feu et incorporer le yaourt grec. Vérifiez les assaisonnements. Mélanger avec les pâtes aux cheveux d'ange, garnir de jeunes tomates anciennes et servir.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion556

Équivalent folate (total)50µg12%



Ingrédients

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients typiques nécessaires à un plat bolognais : bœuf haché, tomates, herbes séchées et feuilles de lasagne. Ensuite, de manière inhabituelle, vous aurez besoin de yogourt grec faible en gras pour faire la sauce.

Le bœuf haché:

  • Boeuf haché maigre, qui a un maximum de 17% de matière grasse.
  • Cependant, si vous ne vous en souciez pas, utilisez du bœuf haché ordinaire.

Nouilles:

Yaourt:

Du fromage:

  • Je n'aime généralement pas le fromage faible en gras, je l'achète rarement, mais pour cette lasagne saine au yaourt, j'utilise un fromage Gouda faible en gras, environ 12% de matière grasse.
  • Du fromage cheddar peut être utilisé à la place.
  • Ou tout autre type de fromage que vous aimez utiliser pour les lasagnes.
  • Encore une fois, faible en gras n'est pas obligatoire, seulement si vous surveillez les calories, sinon utilisez ce que vous voulez.


Comment faire une sauce pour pâtes au yogourt grec :

Cette sauce pour pâtes au yogourt grec de base se prépare en moins de cinq minutes.

Tout d'abord, vous chaufferez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter un peu d'ail émincé et faire revenir brièvement juste pour parfumer l'huile. Ensuite, vous incorporerez le yaourt grec, du lait, du zeste de citron, du sel et du poivre.

Il vous suffit de le faire cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit à peine chaude. Ensuite, ajoutez les pâtes cuites, un peu d'eau pour pâtes, mélangez et servez !

Sérieusement, cette recette de yaourt grec pourrait-elle être plus facile ?


Sauce Pesto Au Yogourt Grec

Le pesto à la crème est mon plat de pâtes préféré. Il est crémeux et herbacé et frappe toutes les bonnes notes. Je prépare ce plat depuis des années à chaque Chavouot et pour les dîners de famille. J'ai essayé de remplacer le yaourt grec nature par de la crème épaisse et ce plat est né. Je suis toujours ravie quand je peux dire que l'utilisation d'un ingrédient plus sain permet non seulement d'obtenir les résultats souhaités, mais a en fait encore meilleur goût.

Ce plat le fait. Le yogourt grec ajoute un piquant rafraîchissant à la sauce tout en conservant l'élément crémeux fourni par la crème épaisse. C'est aussi plus simple à faire : mélanger le pesto dans le yaourt prêt et l'ajouter aux pâtes chaudes, servir avec des pignons de pin grillés et un peu de parmesan râpé. Quoi de mieux ?

  1. Vous pouvez utiliser n'importe quelle version de spaghetti, fettuccine ou linguini, du sans gluten au blé entier ou aux céréales.
  2. Lorsque vous préparez votre propre pesto, vous pouvez ajouter ½ tasse de jeunes pousses comme de la roquette ou des épinards à la place de certaines herbes pour ajouter une valeur nutritionnelle supplémentaire au pesto.

Ingrédients

  • 1 tasse de pesto préparé (acheté en magasin ou suivez la recette ci-dessous)
  • 2 pots de yaourt grec nature
  • 1 livre/paquet de pâtes au choix, les spaghettis ou les fettuccini fonctionnent très bien
  • 1/2 tasse de pignons de pin grillés, pour la garniture (facultatif)

Pesto simple :

  • 1 tasse d'herbes telles que le persil et le basilic
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 tasse de pignons de pin
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Préparation

1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage pour des résultats al dente.
2. Pendant la cuisson des pâtes, préparer la sauce.
3. Mélangez le yogourt grec avec le pesto.
4. Lorsque les pâtes sont prêtes, les mélanger immédiatement à la sauce pesto au yogourt grec.
5.Servir avec du parmesan râpé et/ou des pignons de pin grillés.

1. Mélanger les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire.
2. Conserver au réfrigérateur dans un récipient scellé avec de l'huile d'olive versée sur le dessus pour maintenir la fraîcheur et la saveur.


Pâtes épicées et crémeuses aux tomates et basilic


Notre jardin produit les meilleures tomates juteuses rouges (et jaunes !) et j'adore les utiliser dans une variété de recettes. Nous sommes récemment allés en voyage où j'ai commandé des pâtes au pesto de basilic et de tomate qui étaient super crémeuses et si délicieuses que je l'ai immédiatement ajoutée à ma liste de recettes que je dois recréer. Eh bien, cela s'est avéré excellent et vous pouvez me trouver en train de manger ça souvent ! Cela fonctionne très bien avec les tomates du jardin ou du marché fermier, mais vous pouvez également utiliser des tomates séchées au soleil si vous préférez.


J'ai fait ces pâtes épicées parce que j'aime un peu d'épice dans ma sauce pour pâtes. Je savais que je voulais la rendre plus saine que la sauce crémeuse typique en utilisant moitié-moitié, alors j'ai expérimenté avec du parmesan et du yogourt grec nature et j'ai trouvé une combinaison gagnante ! Avec la saveur de l'ail, des feuilles de basilic, des champignons et des tomates fraîches, ce repas est plein de saveurs audacieuses.


Je n'ai pas ajouté de protéines spécifiques, mais le yaourt grec, le parmesan et les nouilles de blé entier contiennent des protéines. N'hésitez pas à ajouter du poulet ou des crevettes si vous voulez plus de protéines. J'ai choisi d'utiliser des nouilles de blé entier pour plus de fibres et de nutriments. Je pense que c'est un échange si facile en utilisant des pâtes de blé entier au lieu de régulières.


Ce plat peut être consommé en accompagnement ou en entrée, selon votre préférence. Je pense que ce serait super servi lors d'une fête car il est super délicieux et semble plus difficile à faire qu'il ne l'est en réalité. Toute la famille a apprécié ce repas et je le referais.


Pâtes crémeuses du sud-ouest avec sauce épicée au yogourt grec

Recette rapide en semaine pour des pâtes crémeuses du sud-ouest avec une sauce épicée au yogourt grec, des tomates fraîches et du maïs.

Ingrédients

  • POUR LA SAUCE CREMEUSE AU YAOURT GRECQUE :
  • ¼ tasses de yogourt grec sans gras
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  • ½ cuillères à café d'origan séché
  • ½ cuillères à café Paprika Fumé
  • ½ cuillères à café de cumin
  • ¼ cuillères à café de poivre de Cayenne
  • 1 pincée de flocons de piment rouge broyés
  • POUR LES PÂTES :
  • 12 onces, poids de pâtes moyennes
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • ½ tasses d'oignons jaunes, en dés
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 2 oignons verts entiers, hachés
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée + plus pour la garniture
  • 1 tasse de grains de maïs sucré
  • 2 livres de tomates, coupées en dés et épépinées (mélange Roma et héritage)
  • 1 boîte (format 4 oz) de piments verts en dés
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Avant d'égoutter les pâtes, réservez 1/4 tasse du liquide de cuisson.

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce crémeuse au yogourt grec jusqu'à homogénéité. Réfrigérer pour une utilisation ultérieure.

Pendant la cuisson des pâtes, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon jaune, l'ail, l'oignon vert et la coriandre avec une pincée de sel et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et tendres. Ajouter le maïs et cuire 1 à 2 minutes. Ajouter les tomates et les piments verts et mélanger. Cuire le mélange jusqu'à ce que les tomates commencent à se décomposer, encore 3-4 minutes.

Ajouter le mélange crémeux au yogourt grec et bien mélanger. Ajouter du sel et du poivre au goût. Incorporer les pâtes cuites, ainsi que l'eau de cuisson réservée. Bien mélanger pour combiner.

Servir! Garnir de coriandre supplémentaire.

Notes de Cassie :
Remplacez rapidement votre assaisonnement à tacos préféré par l'origan, le paprika fumé, le cumin, le poivre de Cayenne et le piment rouge broyé. Commencez avec 1 cuillère à café et goûtez et ajoutez plus jusqu'à ce que la saveur désirée soit atteinte.


Veggie Shirataki avec sauce tomate au yogourt grec

Vous cherchez un plat de pâtes allégé à préparer à la maison qui conserve le même goût et la même texture qu'une version crémeuse au restaurant ? Ce shirataki végétarien avec sauce tomate au yogourt grec est peut-être faible en glucides et en gras, mais il est ne pas faible saveur !

Il y a tellement de fois où je vais dîner dehors et mon œil se dirige immédiatement vers ces plats de pâtes crémeux chargés de toutes sortes d'ingrédients caloriques. Ils ont l'air tellement délicieux, mais je sais que je le regretterai plus tard si je commande quelque chose d'aussi lourd. Une ou deux bouchées du plat de quelqu'un d'autre suffisent à satisfaire ma curiosité. En ce qui concerne les pâtes, je reste à l'écart des sauces à la crème et je m'en tiens aux sauces tomate légères ou aux pestos, et à beaucoup de légumes. Cependant, je consomme beaucoup de parmesan - c'est quelque chose que je n'abandonnerai jamais, jamais. ??

Quand je suis à la maison, j'aime recréer ces plats crémeux en utilisant des ingrédients plus sains. Mon ventre me remercie pour ça. Et vous aussi. J'ai utilisé du yogourt grec à la place du beurre, du lait ou de la crème épaisse pour faire une sauce tomate & crème & 8221 pour garnir un plat de nouilles et de légumes. Mais Veggie Shirataki avec sauce tomate au yogourt grec n'est pas votre plat de nouilles ordinaire. J'ai déjà parlé de ces nouilles shirataki - essentiellement des pâtes à très faible teneur en glucides (seulement 4 grammes!) Avec seulement 15 calories par portion. J'adore utiliser ces nouilles comme alternative lorsque j'ai envie de pâtes mais que je ne veux pas de glucides ou de calories. Ils sont également très faciles à préparer - vous n'avez pas besoin de les faire bouillir dans de l'eau ! Il suffit de rincer sous l'eau et de les jeter dans votre sauce sur la cuisinière et c'est tout!

J'ai mis des aubergines et des épinards en dés avec les nouilles. J'ai utilisé des tomates égouttées Pomi (la façon la plus pure de ne pas les réduire en purée vous-même) et les ai garnies de mon parmesan bien-aimé et de basilic frais. Veggie Shirataki avec sauce tomate au yogourt grec est un délicieux repas plein d'ingrédients sains et nutritifs - mon type de repas préféré! Avec tous les repas que j'ai tendance à faire (revue de restaurant - quelle vie), quand je cuisine à la maison, j'aime garder les choses aussi propres et légères que possible. Ce shirataki végétarien avec sauce tomate au yogourt grec convient parfaitement!


20 Recettes de sauce pour pâtes au yogourt et à la tomate

Yaourt Grillé et Espadon Mariné au Pesto avec Salade d'Artichauts et d'Olives et Orzo aux Herbes avec Dry Vella (Emeril Lagasse)

Yaourt Grillé et Espadon Mariné au Pesto avec Salade d'Artichauts et d'Olives et Orzo aux Herbes avec Dry Vella (Emeril Lagasse)

Pesto de poulet sain et crémeux avec pâtes pour une personne

Pesto de poulet sain et crémeux avec pâtes pour une personne

Pâtes au fromage, au jambon et aux légumes

Pâtes au fromage, au jambon et aux légumes

Pâtes Avec Sauce Tomate Aux Haricots Noirs Chunky

Pâtes Avec Sauce Tomate Aux Haricots Noirs Chunky

Pâtes au yaourt et au pesto

Pâtes au yaourt et au pesto

Pâtes au yaourt et au pesto

Pâtes au yaourt et au pesto

Pâtes au thon au four - Recette sans blé

Pâtes au thon au four - Recette sans blé

Casserole de pâtes crémeuses aux tomates (sans gluten)

Casserole de pâtes crémeuses aux tomates (sans gluten)

Pâtes aux épices indiennes

Pâtes aux épices indiennes

Pâtes Au Thon Florentine

Pâtes Au Thon Florentine

Sauce végétarienne aux lentilles pour spaghettis

Sauce végétarienne aux lentilles pour spaghettis

Manicotti aux légumes

Manicotti aux légumes

Salade Nœud Papillon à la Mexicaine

Salade Nœud Papillon à la Mexicaine

Salade de pâtes d'été au poulet, à la menthe et à l'aneth

Cannellonis aux crevettes

Sert/rend : 4 personnes

Temps: 1,5 heure

Difficulté: Haute

Saison: Toutes les saisons

Grec: Kaneloni me garrides


Voir la vidéo: Sauce Tomate Maison (Mai 2022).