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Sandwich au chocolat

Sandwich au chocolat


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J'avais encore un reste de crème au chocolat qui tirait sur ma main à chaque fois que j'ouvrais le réfrigérateur, alors j'ai décidé de le pirater. :))

Au départ, je voulais faire un rouleau. J'ai fait le dessus, je l'ai cuit et jusqu'à ce que je le sorte du four, j'ai décidé que ce serait en fait une sorte de sandwich. :)) C'est alors que vous êtes en vitesse ... vous cherchez le moyen le plus simple et le plus rapide. ;)

  • 4 œufs
  • 225 g de lait concentré sucré
  • 50g de beurre
  • 150g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Pour le remplissage:
  • ~ 250 g de crème au chocolat

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sandwich au chocolat :

Battez les œufs avec une pincée de sel et de sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils deviennent comme une crème et qu'ils triplent de volume. Ajouter le beurre fondu et refroidi, puis le lait concentré en remuant doucement. La farine mélangée à la levure chimique est mélangée à la composition, s'homogénéisant facilement.

La composition est versée dans la plaque (42/29 cm) recouverte de papier sulfurisé et mise au four à feu moyen jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré, environ 15-20 minutes.

Retirer le dessus sur une grille et laisser refroidir.

Je ne connais pas exactement le poids du pot dans lequel j'avais la crème au chocolat, mais vous pouvez en mettre plus ou moins, selon les préférences de chacun.

Étaler uniformément la crème au chocolat sur le plan de travail refroidi, puis couper le plan de travail en 2 parties, en deux. Mettez les 2 morceaux l'un sur l'autre, côté crème, en les collant comme un sandwich. Il est portionné à volonté.


1. Fouettez le beurre avec la crème au chocolat et le sucre. Ajouter les œufs un à la fois. Bien battre après chacun.

2. Mélanger la farine, les amandes, la levure chimique et le cacao. Incorporer à la mousse de beurre. Versez 50 ml de lait et battez.

3. Placer la composition dans une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner. Retirer et laisser refroidir.

4. Faites chauffer la confiture, ajoutez le sucre et le cognac.

5. Graissez les plans de travail avec la composition de confiture et chevauchez. Couper en petits morceaux de 4-5 cm.

6. Coupez une orange en tranches puis chaque tranche en 4 morceaux. Placer dans une poêle en téflon, saupoudrer 2-3 cuillères à soupe de sucre et mettre sur le feu. Ils durcissent un peu. Laisser refroidir.

7. Faites fondre le chocolat dans la crème fouettée. Versez une cuillère à soupe sur chaque gâteau. Décorez avec des oranges.


Biscuits sandwich au chocolat

Les biscuits sandwich au chocolat que j'ai faites aujourd'hui sont composées de deux couches de biscuits au beurre, collés ensemble avec une délicieuse ganache au chocolat. Lorsque nous avions des fêtes d'école ou toute autre célébration, ces biscuits étaient toujours présents sur nos tables. Vous pouvez trouver ce dessert roumain dans n'importe quelle boulangerie, mais vous pouvez facilement le préparer à la maison et obtenir le même résultat délicieux.

Ces biscuits sandwich au chocolat ne nécessitent que quelques ingrédients simples, mais vous devez avoir un peu de patience pour cuire les biscuits au beurre. Étant donné que ces biscuits se dilatent beaucoup après les avoir placés dans le four, assurez-vous de laisser un espace décent entre eux lorsque vous les vaporisez dans le plateau. S'ils n'ont pas assez d'espace entre eux, ils se colleront les uns aux autres et n'auront plus cette jolie forme ronde.

J'ai fait 3 plateaux de biscuits, donc la partie cuisson prend un peu de temps. Vous pouvez préparer la crème la veille de la cuisson des biscuits, car elle doit refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures. Comme je n'y ai pas pensé, j'ai juste placé la crème au chocolat au congélateur pendant environ 40 minutes. Si vous comptez faire la même chose, assurez-vous de ne pas en laisser trop de place - cela deviendra trop dur et vous devrez attendre pour qu'il soit à nouveau à température ambiante.

Ces cookies ne s'appelleraient pas l'original paleuri s'ils n'avaient pas ce joli design sur le dessus. Pour le faire, j'ai juste fait fondre du chocolat, je l'ai transféré dans un petit sac à sandwich en plastique et j'ai coupé un bout du sac avec des ciseaux. J'ai tracé des lignes verticalement puis horizontalement, et j'ai obtenu un joli dessin qui ressemblait parfaitement à celui des biscuits que l'on peut acheter dans les boulangeries.

Je n'ai trouvé cette recette dans aucun livre de cuisine, alors je me suis inspiré d'un blog roumain, Caietul cu Retete.


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Recette de gaufres moelleuses facile à préparer par Laura's Sweets

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Gâteau babka céto au chocolat et aux noix

Avec cette recette, j'ai participé à la campagne "Cozonac Perfume #farazahar" organisée par NoSugarShop.ro et Oalesitigai.ro.
De toutes les recettes de gâteaux céto / à faible teneur en glucides que j'ai essayées jusqu'à présent, celle-ci m'a le plus plu. Beaucoup de garniture, goût très aromatique, consistance légèrement moelleuse, en un mot : extraordinaire ! L'essayez-vous aussi ? Trouvez les ingrédients sur NoSugarShop.ro. Vous pouvez trouver un bon plateau à gâteaux sur Oalesitigai.ro

Pour un gâteau d'environ 12 portions

  • pour la pâte :
  • 7 g de levure sèche + 2 cuillères à soupe d'eau tiède
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes
  • 100 g d'érythritol
  • 200 ml de crème de coco
  • 200-220 g de cétomix pour gâteau
  • 60 g de beurre fondu, zeste d'orange/citron, muscade râpée, clous de girofle râpés
  • beurre pour étaler la pâte
  • pour le remplissage:
  • 80 g de noix moulues
  • 80g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 60 g d'érythritol
  • 20 g de cacao noir
  • pour le sirop :
  • 50 g d'érythritol
  • 100 ml d'eau

La levure se dissout dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
Battre les œufs avec les jaunes, l'érythritol et les épices pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'édulcorant fonde et que la composition devienne mousseuse.
Ajouter la crème de coco et la levure dissoute, battre un peu plus. Incorporez ensuite progressivement le Ketomix et le beurre fondu, en continuant de mélanger au robot pendant quelques minutes. La pâte obtenue est recouverte et laissée lever pendant une heure.

Préparez la garniture : faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole, ajoutez l'érythritol, la poudre de cacao et les noix. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde, puis laisser refroidir à température ambiante.

Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie entre 2 tapis en silicone (ou papier sulfurisé), graissés de beurre fondu, de forme rectangulaire, d'environ 3-4 mm d'épaisseur. Graisser la garniture uniformément, en laissant les bords libres de 1-2 cm. J'ai aussi saupoudré d'écorces d'orange confites.

A l'aide du tapis (ou du papier), roulez la feuille. Le rouleau obtenu est coupé en deux dans le sens de la longueur, à l'aide d'un couteau bien aiguisé (pour le couper plus facilement, vous pouvez laisser le rouleau au congélateur pendant 10 minutes). Les 2 morceaux sont entrelacés, formant le gâteau.

Transférer délicatement le gâteau sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (le mien mesure 33 cm de long). Mettre la plaque dans une poche à douille (trouvée dans le quartier avec du papier aluminium) et laisser lever environ une heure.
Ensuite, mettez la plaque au four à feu moyen (environ 170 degrés C), d'abord pendant environ 30 minutes (jusqu'à ce que la surface commence à dorer). Retirez le sac et laissez reposer encore 30 minutes. Fais attention de ne pas te brûler.


Pour le sirop, chauffer l'eau avec de l'érythritol et l'aromatiser à la vanille. Verser sur le gâteau chaud de la poêle. Laissez reposer une demi-heure, puis retirez le gâteau du moule avec du papier et transférez-le sur une grille jusqu'à refroidissement complet.

TOTAL : 1220 grammes, 4509,3 calories, 80,9 protéines, 394,6 lipides, 150,1 glucides, 110,1 fibres
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


Pizza au chocolat

1. Préchauffer le four à 240 degrés C ou à la température la plus élevée. Tapisser un plateau avec de la farine.

2. Mélanger les ingrédients secs avec de l'huile et ajouter de l'eau en remuant avec une cuillère.

3. Transférer le mélange sur une surface farinée et pétrir pendant 10 minutes. Couper en 8 morceaux.

4. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Saupoudrer de chocolat sur chaque comptoir et garnir de fruits. Saupoudrer de cerneaux de noix. Sers immédiatement.

comptoir
375g de farine noire (complète) pour le pain
20g de levure chimique
5g de sel
15 ml d'huile
180-250 ml d'eau chaude
Garniture
50 ml de chocolat fondu
250g de fraises
125g de menthe et cerneaux de noix concassées


Inspiré par Chick-fil-a, j'ai commencé avec de la viande de poitrine, puis j'ai coupé la poitrine en deux. Je l'ai salé pendant quelques heures dans du jus de cornichon et du jus pour rendre le poulet plus parfumé. Recouvrir ensuite d'une farine d'assaisonnement, puis d'oeuf et remettre dans la farine. Pour faire frire à l'air, j'ai utilisé du papier sulfurisé spécial avec des trous pour empêcher la couche de gâteau de coller à l'air et j'ai légèrement aspergé le poulet d'huile. Cela devient frit avec de l'air 380F 14-18 minutes, en tournant à mi-chemin.

J'ai dû tester cette recette plusieurs fois car la farine collait toujours à la poêle avant de retourner le poulet. La solution qui a fonctionné pour moi a été d'utiliser du papier parchemin spécial pour friteuse à air avec des trous pour la circulation de l'air. Le papier parchemin perforé garantit que vous ne bouchez pas les évents, ce qui peut provoquer un incendie.

Il est important de se rappeler que vous ne voulez pas mettre le parchemin dans la friteuse à air sauf si vous avez de la nourriture dessus. Sans nourriture, il soufflera et brûlera. Bien sûr, si vous voulez faire ce poulet frit et que vous n'avez pas de parchemin, le poulet a toujours bon goût si une partie du pain colle au panier et se détache.


Ingrédients

Étape 1

Gâteau sandwich à la crème glacée avec glaçage Dalgona

Voir la recette pas à pas : Recette vidéo Gâteau sandwich à la crème glacée avec glaçage Dalgona

Papier peint un plateau avec du film alimentaire. Sortez la crème glacée du congélateur et laissez-la reposer 10 minutes.

Mettre une couche de glace sandwich chocolat et vanille, puis une couche de glace chocolat, puis une autre couche de glace sandwich chocolat et vanille et enfin une autre couche de glace chocolat et bien niveler le tout.

Mettre au congélateur au moins 4 heures ou jusqu'au lendemain.

Pour le glaçage Dalgona, mettez le café instantané dans un bol, ajoutez le sucre en poudre et l'eau chaude et mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une mousse homogène (dure).

Déposer le glaçage Dalgona sur le dessus du gâteau et saupoudrer de cacao.

Couper en morceaux et servir avec un café Dalgona (lait chaud avec glaçage Dalgona).


Gâteau "sandwich" - pour les amateurs de desserts au fromage cottage ! C'est un dessert parfait !

1.Préparez la pâte. Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure chimique.

2. Faites fondre 100 g de beurre et laissez-le refroidir un peu. Au-dessus du beurre, ajoutez 1/3 tasse de sucre, 1 ampoule d'essence de vanille et mélangez.

3.Ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao et mélangez bien, pour ne pas former de grumeaux. Incorporer 1 œuf et mélanger à nouveau la composition.

4. Incorporer la farine et pétrir une pâte antiadhésive. Prendre 1/3 de la pâte et la mettre au congélateur. Étaler le reste de pâte sous une forme mesurant 20*20 cm ou 18*25 cm graissée au beurre. Divisez la pâte en une couche mince et uniforme. La pâte est molle et vous pouvez le faire très facilement avec vos mains.

5.Préparez la garniture au fromage. Faire fondre 30 g de beurre.

6. Séparez les blancs et les jaunes d'œufs des 3 œufs restants. Réfrigérer les blancs d'œufs. Bien mélanger le fromage avec une cuillère pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si vous avez du fromage plus sec, passez-le au tamis. Ajouter le reste du sucre, 1 essence de vanille et bien mélanger.

7. Bien mélanger les jaunes avec une cuillère. Ajouter le beurre fondu et refroidi sur le fromage, puis les jaunes.

8. Faire tremper les raisins secs dans l'eau pendant une courte période, puis les presser et les ajouter à la garniture au fromage. Incorporer la fécule et bien mélanger les ingrédients.

9. Battez les blancs d'œufs en neige ferme, ajoutez-les à la composition du fromage et mélangez soigneusement avec une cuillère. Versez maintenant le mélange de fromage sur la pâte préalablement étalée dans le moule. Niveler la couche de fromage.

10. Sortez la pâte du congélateur et râpez-la sur la garniture.

Le gâteau cuit très rapidement, vous pouvez le servir avec une tasse de lait chaud ou de thé.


Vidéo: 2020 02 01 Tehdäänpä tosiaan lämpimät voileivät (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Birtel

    Ce n'est pas clair pour moi.

  2. Goltill

    Il y a quelque chose. Plus tôt, je pensais différemment, merci pour une explication.

  3. Dorren

    Ce jour-là, comme la main

  4. Dayner

    Cette version est devenue obsolète



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