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Comment choisir le vin parfait pour la Saint-Valentin

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En tant qu'autorité en matière d'aliments aphrodisiaques, je suis inondé de questions à cette période de l'année. Mais l'une des plus grandes préoccupations que l'on me demande de résoudre est de savoir ce que le vin doit vous accompagner avec votre repas romantique.

Devriez-vous choisir un grand vin à petit budget qui impressionnera à coup sûr mais qui pourrait ne pas faire l'accord «parfait»? Faut-il du vin rouge avec de la viande rouge ? Pouvez-vous servir le vin que vous avez bu le jour de votre mariage même si le vin rouge n'est pas censé accompagner le poisson ?

Je voudrais poser la question de savoir comment choisir un vin de Saint-Valentin pour se reposer une bonne fois pour toutes. Et pour aborder la question des accords, je me tourne vers Tim Hanni, Master of Wine et Certified Wine Educator. Hanni a passé sa vie à travailler dans le domaine des accords mets et vins. Et en plus d'être l'un des hommes les plus instruits de l'industrie vinicole américaine, il est également un chef de formation.

Hanni a une réponse simple à la question de savoir quel vin servir à votre Valentin. « Associez le vin à la Saint-Valentin. Demandez-vous ce qui les excite, chauds et frénétiques. »

Quant à se soucier de l'accord parfait entre son vin et son repas, il explique qu'au fond, ce que l'on considère comme un accord mets et vins n'est guère plus qu'une farce. "L'accord mets et vins est une fausse représentation complète de l'histoire et de la présentation du vin en Europe et est basé sur des métaphores et des pseudo-sciences."

Cela ne veut pas dire que certains aliments et vins n'ont pas meilleur ou pire goût ensemble. Hanni reconnaît qu'il existe très certainement des interactions entre les aliments et les vins qui peuvent influencer la façon dont vous percevez la saveur du vin. Hanni l'explique très simplement : les saveurs sucrées et umami de vos plats rendront le vin plus amer. Le sel et l'acidité (comme le jus d'agrumes) rendront le vin plus doux. Il recommande d'essayer quelque chose qu'il appelle le "truc de la tequila" pour mieux comprendre cela par vous-même.

Obtenez un quartier de citron frais et un peu de sel. Essayez un vin, léchez le sel puis le citron et réessayez le vin. Remarquez comment les saveurs de sel et d'acidité ont changé le vin ? Comme le dit Hanni, "Le vin sera maintenant doux et merveilleux."

Donc, maintenant que vous savez que vous pouvez faire en sorte que n'importe quel vin et nourriture se marient agréablement, il est temps de vous concentrer sur ce qui va vraiment faire de votre vin de Saint-Valentin le bon vin.

Cela peut être aussi simple que "jouer avec les saveurs que votre amoureux aime", comme le dit Hanni. Il recommande que si votre amoureux aime le sucré, donnez-lui quelque chose de « savoureux ». Et si vous aimez les « gros culs rouges », donnez-leur ça !

Maintenant, si votre amoureux est simplement un amateur de vin, un fan à la fois de sauvignons blancs racés et de pinot noirs veloutés, le choix peut être plus complexe – et plus amusant. Vous voyez, selon les recherches du regretté Dr Max Lake, médecin et viticulteur australien, les arômes de certains vins peuvent être sexuellement excitants.

La théorie de Lake est que les parfums de certains vins reproduisent ceux des phéromones humaines. (Les phéromones sont des produits chimiques qui affectent le comportement à un niveau inconscient. Le genre de phéromones dont nous parlons ici déclenche une attirance sexuelle incontrôlable.) Selon le livre de Lake Senteurs et sensualité, Blanc de Blancs Les champagnes et les vins effervescents peuvent déclencher une réaction phéromonale chez la femme. Lake a également constaté que les arômes des rieslings aux notes «pétrole» et de certains chardonnays riches et musqués présentent également cette note phéromonale. Les vins super terreux et masculins comme les bourgognes boisés et les gros cabernets intenses avec des arômes de cuir et de musc provoqueront une réaction similaire chez les hommes.

Donc, si vous voulez rendre votre soirée de la Saint-Valentin vraiment excitante, évitez les appariements. Considérez plutôt ce qui plaira à votre amoureux d'un point de vue émotionnel. Ensuite, essayez de faire correspondre leurs préférences avec quelque chose qui offre la promesse de phéromones. Vous pourriez envisager d'ouvrir deux vins pour cette occasion spéciale : un qui ne manquera pas de réchauffer votre amoureux des papilles aux orteils et un second pour envoyer votre propre état d'esprit dans les affres de la passion.

Je recommanderais de commencer par une belle bouteille de champagne comme le Ruinart Blanc de Blancs, le Taittinger Comtes de Champagne ou le J. Schramm de la Napa Valley. Passez ensuite à un rouge sensuel et sexy comme Louis Jadot Gevrey-Chambertin, Capanna Brunello di Montalcino Riserva ou Alexis de Swanson Vineyards. Avec des vins comme ceux-ci, vous n'aurez peut-être même pas besoin de dîner !


Comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ?

Le saviez-vous? Les livres d'histoire nous disent que le 14 février est le jour où les oiseaux trouvent leur match. Au 14ème siècle, les Britanniques choisissent également de mettre en lumière leur relation et de célébrer l'amour en cette Saint-Valentin. Peu à peu, c'est devenu une célébration mondiale.

Pour célébrer l'amour comme il se doit, il est essentiel de bien manger mais surtout d'un grand vin. Donc, comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ? Lequel utiliser pour une Saint-Valentin épicée, sucrée ou pétillante ? Notre Expert Sopexa, François Collache – Directeur Commercial Boissons, répond.

Les accords mets et vins sont délicats surtout avec les saveurs douces et les épices, car ils ne se marient pas bien avec beaucoup de vins. Mais la Saint-Valentin est un moment où nous relevons des défis !

Avec des desserts gourmands, nous accompagnerons la dominante sucrée en retrouvant la même dimension dans le vin. Je propose un Muscat d'Alsace, qui porte le même nom que son cépage et qui a un arôme très fruité ou un Vouvray demi-sec, parfait équilibre entre douceur et vivacité.

Pour un dessert chocolaté, n'hésitez pas à demander un Maury, des Vins du Roussillon qui offrent des notes de cacao, de fruits secs et de café.

Pour les plats épicés, des vins rouges profonds comme un Bandol de Provence ou un Faugères de Roussillon, ou des vins fruités comme un Beaujolais ou un Barbera italien seront de parfaits compagnons. Mais vous pouvez aussi essayer un vin blanc charnu comme le Gewurztraminer d'Alsace qui complète parfaitement la cuisine asiatique avec ses notes poivrées et exotiques.

Et pour les fêtes et les moments pétillants, buvez le champagne roi en brut ou laissez-vous séduire par un Crémant de Bourgogne, de Loire ou d'Alsace dont les fines bulles vous raviront.

Et il n'y a qu'un seul vin que l'on peut boire en apéritif, le Saint-Amour, un vin du Beaujolais qui mérite volontiers son nom.


Comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ?

Le saviez-vous? Les livres d'histoire nous disent que le 14 février est le jour où les oiseaux trouvent leur match. Au 14ème siècle, les Britanniques choisissent également de mettre en lumière leur relation et de célébrer l'amour en cette Saint-Valentin. Peu à peu, c'est devenu une célébration mondiale.

Pour célébrer l'amour comme il se doit, il est essentiel de bien manger mais surtout d'un grand vin. Donc, comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ? Lequel utiliser pour une Saint-Valentin épicée, sucrée ou pétillante ? Notre Expert Sopexa, François Collache – Directeur Commercial Boissons, répond.

Les accords mets et vins sont délicats surtout avec les saveurs douces et les épices, car ils ne se marient pas bien avec beaucoup de vins. Mais la Saint-Valentin est un moment où nous relevons des défis !

Avec des desserts gourmands, nous accompagnerons la dominante sucrée en retrouvant la même dimension dans le vin. Je propose un Muscat d'Alsace, qui porte le même nom que son cépage et qui a un arôme très fruité ou un Vouvray demi-sec, parfait équilibre entre douceur et vivacité.

Pour un dessert chocolaté, n'hésitez pas à demander un Maury, des Vins du Roussillon qui offrent des notes de cacao, de fruits secs et de café.

Pour les plats épicés, des vins rouges profonds comme un Bandol de Provence ou un Faugères de Roussillon, ou des vins fruités comme un Beaujolais ou un Barbera italien seront de parfaits compagnons. Mais vous pouvez aussi essayer un vin blanc charnu comme le Gewurztraminer d'Alsace qui complète parfaitement la cuisine asiatique avec ses notes poivrées et exotiques.

Et pour les fêtes et les moments pétillants, buvez le champagne roi en brut ou laissez-vous séduire par un Crémant de Bourgogne, de Loire ou d'Alsace dont les fines bulles vous raviront.

Et il n'y a qu'un seul vin que l'on peut boire en apéritif, le Saint-Amour, un vin du Beaujolais qui mérite volontiers son nom.


Comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ?

Le saviez-vous? Les livres d'histoire nous disent que le 14 février est le jour où les oiseaux trouvent leur match. Au 14ème siècle, les Britanniques choisissent également de mettre en lumière leur relation et de célébrer l'amour en cette Saint-Valentin. Peu à peu, c'est devenu une célébration mondiale.

Pour célébrer l'amour comme il se doit, il est essentiel de bien manger mais surtout d'un grand vin. Donc, comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ? Lequel utiliser pour une Saint-Valentin épicée, sucrée ou pétillante ? Notre Expert Sopexa, François Collache – Directeur Commercial Boissons, répond.

Les accords mets et vins sont délicats surtout avec les saveurs douces et les épices, car ils ne se marient pas bien avec beaucoup de vins. Mais la Saint-Valentin est un moment où nous relevons des défis !

Avec des desserts gourmands, nous accompagnerons la dominante sucrée en retrouvant la même dimension dans le vin. Je propose un Muscat d'Alsace, qui porte le même nom que son cépage et qui a un arôme très fruité ou un Vouvray demi-sec, parfait équilibre entre douceur et vivacité.

Pour un dessert chocolaté, n'hésitez pas à demander un Maury, Vins du Roussillon qui offrent des notes de cacao, de fruits secs et de café.

Pour les plats épicés, des vins rouges profonds comme un Bandol de Provence ou un Faugères de Roussillon, ou des vins fruités comme un Beaujolais ou un Barbera italien seront de parfaits compagnons. Mais vous pouvez aussi essayer un vin blanc charnu comme le Gewurztraminer d'Alsace qui complète parfaitement la cuisine asiatique avec ses notes poivrées et exotiques.

Et pour les fêtes et les moments pétillants, buvez le champagne roi en brut ou laissez-vous séduire par un Crémant de Bourgogne, de Loire ou d'Alsace dont les fines bulles vous raviront.

Et il n'y a qu'un seul vin que l'on peut boire en apéritif, le Saint-Amour, un vin du Beaujolais qui mérite volontiers son nom.


Comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ?

Le saviez-vous? Les livres d'histoire nous disent que le 14 février est le jour où les oiseaux trouvent leur match. Au 14ème siècle, les Britanniques choisissent également de mettre en lumière leur relation et de célébrer l'amour en cette Saint-Valentin. Peu à peu, c'est devenu une célébration mondiale.

Pour célébrer l'amour comme il se doit, il est essentiel de bien manger mais surtout d'un grand vin. Donc, comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ? Lequel utiliser pour une Saint-Valentin épicée, sucrée ou pétillante ? Notre Expert Sopexa, François Collache – Directeur Commercial Boissons, répond.

Les accords mets et vins sont délicats surtout avec les saveurs douces et les épices, car ils ne se marient pas bien avec beaucoup de vins. Mais la Saint-Valentin est un moment où nous relevons des défis !

Avec des desserts gourmands, nous accompagnerons la dominante sucrée en retrouvant la même dimension dans le vin. Je propose un Muscat d'Alsace, qui porte le même nom que son cépage et qui a un arôme très fruité ou un Vouvray demi-sec, parfait équilibre entre douceur et vivacité.

Pour un dessert chocolaté, n'hésitez pas à demander un Maury, des Vins du Roussillon qui offrent des notes de cacao, de fruits secs et de café.

Pour les plats épicés, des vins rouges profonds comme un Bandol de Provence ou un Faugères de Roussillon, ou des vins fruités comme un Beaujolais ou un Barbera italien seront de parfaits compagnons. Mais vous pouvez aussi essayer un vin blanc charnu comme le Gewurztraminer d'Alsace qui complète parfaitement la cuisine asiatique avec ses notes poivrées et exotiques.

Et pour les fêtes et les moments pétillants, buvez le champagne roi en brut ou laissez-vous séduire par un Crémant de Bourgogne, de Loire ou d'Alsace dont les fines bulles vous raviront.

Et il n'y a qu'un seul vin que l'on peut boire en apéritif, le Saint-Amour, un vin du Beaujolais qui mérite volontiers son nom.


Comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ?

Le saviez-vous? Les livres d'histoire nous disent que le 14 février est le jour où les oiseaux trouvent leur match. Au 14ème siècle, les Britanniques choisissent également de mettre en lumière leur relation et de célébrer l'amour en cette Saint-Valentin. Peu à peu, c'est devenu une célébration mondiale.

Pour célébrer l'amour comme il se doit, il est essentiel de bien manger mais surtout d'un grand vin. Donc, comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ? Lequel utiliser pour une Saint-Valentin épicée, sucrée ou pétillante ? Notre Expert Sopexa, François Collache – Directeur Commercial Boissons, répond.

Les accords mets et vins sont délicats surtout avec les saveurs douces et les épices, car ils ne se marient pas bien avec beaucoup de vins. Mais la Saint-Valentin est un moment où nous relevons des défis !

Avec des desserts gourmands, nous accompagnerons la dominante sucrée en retrouvant la même dimension dans le vin. Je vous propose un Muscat d'Alsace, qui porte le même nom que son cépage et qui a un arôme très fruité ou un Vouvray demi-sec, parfait équilibre entre douceur et vivacité.

Pour un dessert chocolaté, n'hésitez pas à demander un Maury, des Vins du Roussillon qui offrent des notes de cacao, de fruits secs et de café.

Pour les plats épicés, des vins rouges profonds comme un Bandol de Provence ou un Faugères de Roussillon, ou des vins fruités comme un Beaujolais ou un Barbera italien seront de parfaits compagnons. Mais vous pouvez aussi essayer un vin blanc charnu comme le Gewurztraminer d'Alsace qui complète parfaitement la cuisine asiatique avec ses notes poivrées et exotiques.

Et pour les fêtes et les moments pétillants, buvez le champagne roi en brut ou laissez-vous séduire par un Crémant de Bourgogne, de Loire ou d'Alsace dont les fines bulles vous raviront.

Et il n'y a qu'un seul vin que l'on peut boire en apéritif, le Saint-Amour, un vin du Beaujolais qui mérite volontiers son nom.


Comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ?

Le saviez-vous? Les livres d'histoire nous disent que le 14 février est le jour où les oiseaux trouvent leur match. Au 14ème siècle, les Britanniques choisissent également de mettre en lumière leur relation et de célébrer l'amour en cette Saint-Valentin. Peu à peu, c'est devenu une célébration mondiale.

Pour célébrer l'amour comme il se doit, il est essentiel de bien manger mais surtout d'un grand vin. Donc, comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ? Lequel utiliser pour une Saint-Valentin épicée, sucrée ou pétillante ? Notre Expert Sopexa, François Collache – Directeur Commercial Boissons, répond.

Les accords mets et vins sont délicats surtout avec les saveurs douces et les épices, car ils ne se marient pas bien avec beaucoup de vins. Mais la Saint-Valentin est un moment où nous relevons des défis !

Avec des desserts gourmands, nous accompagnerons la dominante sucrée en retrouvant la même dimension dans le vin. Je propose un Muscat d'Alsace, qui porte le même nom que son cépage et qui a un arôme très fruité ou un Vouvray demi-sec, parfait équilibre entre douceur et vivacité.

Pour un dessert chocolaté, n'hésitez pas à demander un Maury, Vins du Roussillon qui offrent des notes de cacao, de fruits secs et de café.

Pour les plats épicés, des vins rouges profonds comme un Bandol de Provence ou un Faugères de Roussillon, ou des vins fruités comme un Beaujolais ou un Barbera italien seront de parfaits compagnons. Mais vous pouvez aussi essayer un vin blanc charnu comme le Gewurztraminer d'Alsace qui complète parfaitement la cuisine asiatique avec ses notes poivrées et exotiques.

Et pour les fêtes et les moments pétillants, buvez le champagne roi en brut ou laissez-vous séduire par un Crémant de Bourgogne, de Loire ou d'Alsace dont les fines bulles vous raviront.

Et il n'y a qu'un seul vin que l'on peut boire en apéritif, le Saint-Amour, un vin du Beaujolais qui mérite volontiers son nom.


Comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ?

Le saviez-vous? Les livres d'histoire nous disent que le 14 février est le jour où les oiseaux trouvent leur match. Au 14ème siècle, les Britanniques choisissent également de mettre en lumière leur relation et de célébrer l'amour en cette Saint-Valentin. Peu à peu, c'est devenu une célébration mondiale.

Pour célébrer l'amour comme il se doit, il est essentiel de bien manger mais surtout d'un grand vin. Donc, comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ? Lequel utiliser pour une Saint-Valentin épicée, sucrée ou pétillante ? Notre Expert Sopexa, François Collache – Directeur Commercial Boissons, répond.

Les accords mets et vins sont délicats surtout avec les saveurs douces et les épices, car ils ne se marient pas bien avec beaucoup de vins. Mais la Saint-Valentin est un moment où nous relevons des défis !

Avec des desserts gourmands, nous accompagnerons la dominante sucrée en retrouvant la même dimension dans le vin. Je vous propose un Muscat d'Alsace, qui porte le même nom que son cépage et qui a un arôme très fruité ou un Vouvray demi-sec, parfait équilibre entre douceur et vivacité.

Pour un dessert chocolaté, n'hésitez pas à demander un Maury, des Vins du Roussillon qui offrent des notes de cacao, de fruits secs et de café.

Pour les plats épicés, des vins rouges profonds comme un Bandol de Provence ou un Faugères de Roussillon, ou des vins fruités comme un Beaujolais ou un Barbera italien seront de parfaits compagnons. Mais vous pouvez aussi essayer un vin blanc charnu comme le Gewurztraminer d'Alsace qui complète parfaitement la cuisine asiatique avec ses notes poivrées et exotiques.

Et pour les fêtes et les moments pétillants, buvez le champagne roi en brut ou laissez-vous séduire par un Crémant de Bourgogne, de Loire ou d'Alsace dont les fines bulles vous raviront.

Et il n'y a qu'un seul vin que l'on peut boire en apéritif, le Saint-Amour, un vin du Beaujolais qui mérite volontiers son nom.


Comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ?

Le saviez-vous? Les livres d'histoire nous disent que le 14 février est le jour où les oiseaux trouvent leur match. Au 14ème siècle, les Britanniques choisissent également de mettre en lumière leur relation et de célébrer l'amour en cette Saint-Valentin. Peu à peu, c'est devenu une célébration mondiale.

Pour célébrer l'amour comme il se doit, il est essentiel de bien manger mais surtout d'un grand vin. Donc, comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ? Lequel utiliser pour une Saint-Valentin épicée, sucrée ou pétillante ? Notre Expert Sopexa, François Collache – Directeur Commercial Boissons, répond.

Les accords mets et vins sont délicats surtout avec les saveurs douces et les épices, car ils ne se marient pas bien avec beaucoup de vins. Mais la Saint-Valentin est un moment où nous relevons des défis !

Avec des desserts gourmands, nous accompagnerons la dominante sucrée en retrouvant la même dimension dans le vin. Je vous propose un Muscat d'Alsace, qui porte le même nom que son cépage et qui a un arôme très fruité ou un Vouvray demi-sec, parfait équilibre entre douceur et vivacité.

Pour un dessert chocolaté, n'hésitez pas à demander un Maury, des Vins du Roussillon qui offrent des notes de cacao, de fruits secs et de café.

Pour les plats épicés, des vins rouges profonds comme un Bandol de Provence ou un Faugères de Roussillon, ou des vins fruités comme un Beaujolais ou un Barbera italien seront de parfaits compagnons. Mais vous pouvez aussi essayer un vin blanc charnu comme le Gewurztraminer d'Alsace qui complète parfaitement la cuisine asiatique avec ses notes poivrées et exotiques.

Et pour les fêtes et les moments pétillants, buvez le champagne roi en brut ou laissez-vous séduire par un Crémant de Bourgogne, de Loire ou d'Alsace dont les fines bulles vous raviront.

Et il n'y a qu'un seul vin que l'on peut boire en apéritif, le Saint-Amour, un vin du Beaujolais qui mérite volontiers son nom.


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Le saviez-vous? Les livres d'histoire nous disent que le 14 février est le jour où les oiseaux trouvent leur match. Au 14ème siècle, les Britanniques choisissent également de mettre en lumière leur relation et de célébrer l'amour en cette Saint-Valentin. Peu à peu, c'est devenu une célébration mondiale.

Pour célébrer l'amour comme il se doit, il est essentiel de bien manger mais surtout d'un grand vin. Donc, comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ? Lequel utiliser pour une Saint-Valentin épicée, sucrée ou pétillante ? Notre Expert Sopexa, François Collache – Directeur Commercial Boissons, répond.

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Avec des desserts gourmands, nous accompagnerons la dominante sucrée en retrouvant la même dimension dans le vin. Je vous propose un Muscat d'Alsace, qui porte le même nom que son cépage et qui a un arôme très fruité ou un Vouvray demi-sec, parfait équilibre entre douceur et vivacité.

Pour un dessert chocolaté, n'hésitez pas à demander un Maury, des Vins du Roussillon qui offrent des notes de cacao, de fruits secs et de café.

Pour les plats épicés, des vins rouges profonds comme un Bandol de Provence ou un Faugères de Roussillon, ou des vins fruités comme un Beaujolais ou un Barbera italien seront de parfaits compagnons. Mais vous pouvez aussi essayer un vin blanc charnu comme le Gewurztraminer d'Alsace qui complète parfaitement la cuisine asiatique avec ses notes poivrées et exotiques.

Et pour les fêtes et les moments pétillants, buvez le champagne roi en brut ou laissez-vous séduire par un Crémant de Bourgogne, de Loire ou d'Alsace dont les fines bulles vous raviront.

Et il n'y a qu'un seul vin que l'on peut boire en apéritif, le Saint-Amour, un vin du Beaujolais qui mérite volontiers son nom.


Comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ?

Le saviez-vous? Les livres d'histoire nous disent que le 14 février est le jour où les oiseaux trouvent leur match. Au 14ème siècle, les Britanniques choisissent également de mettre en lumière leur relation et de célébrer l'amour en cette Saint-Valentin. Peu à peu, c'est devenu une célébration mondiale.

Pour célébrer l'amour comme il se doit, il est essentiel de bien manger mais surtout d'un grand vin. Donc, comment choisir son vin pour passer une Saint Valentin parfaite ? Lequel utiliser pour une Saint-Valentin épicée, sucrée ou pétillante ? Notre Expert Sopexa, François Collache – Directeur Commercial Boissons, répond.

Les accords mets et vins sont délicats surtout avec les saveurs douces et les épices, car ils ne se marient pas bien avec beaucoup de vins. Mais la Saint-Valentin est un moment où nous relevons des défis !

Avec des desserts gourmands, nous accompagnerons la dominante sucrée en retrouvant la même dimension dans le vin. Je vous propose un Muscat d'Alsace, qui porte le même nom que son cépage et qui a un arôme très fruité ou un Vouvray demi-sec, parfait équilibre entre douceur et vivacité.

Pour un dessert chocolaté, n'hésitez pas à demander un Maury, des Vins du Roussillon qui offrent des notes de cacao, de fruits secs et de café.

Pour les plats épicés, des vins rouges profonds comme un Bandol de Provence ou un Faugères de Roussillon, ou des vins fruités comme un Beaujolais ou un Barbera italien seront de parfaits compagnons. Mais vous pouvez aussi essayer un vin blanc charnu comme le Gewurztraminer d'Alsace qui complète parfaitement la cuisine asiatique avec ses notes poivrées et exotiques.

Et pour les fêtes et les moments pétillants, buvez le champagne roi en brut ou laissez-vous séduire par un Crémant de Bourgogne, de Loire ou d'Alsace dont les fines bulles vous raviront.

Et il n'y a qu'un seul vin que l'on peut boire en apéritif, le Saint-Amour, un vin du Beaujolais qui mérite volontiers son nom.