Nouvelles recettes

Recette de mini biscuits sablés aux pépites de chocolat

Recette de mini biscuits sablés aux pépites de chocolat

  • Recettes
  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits
  • sables
  • Sablés au chocolat

Obtenez une double dose de chocolat avec ces biscuits sablés aux pépites de chocolat enrobés de chocolat.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 250g de farine nature
  • 225 g de beurre ramolli
  • 60g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 340g de mini pépites de chocolat, divisées
  • 1 cuillère à soupe de beurre

MéthodePréparation : 20 min › Cuisson : 20 min › Temps supplémentaire : 1 h de refroidissement › Prêt en : 1 h 40 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Mélanger la farine, le beurre, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Réserver 1/4 des pépites de chocolat; incorporer le reste des croustilles à la pâte jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties. Rouler la pâte en 24 petites bûches et les placer sur une plaque allant au four.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir sur une plaque de cuisson pendant 10 minutes avant de retirer pour refroidir complètement sur une grille.
  4. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux; incorporer les pépites de chocolat réservées jusqu'à ce qu'elles soient fondues, environ 5 minutes. Tremper les biscuits dans le chocolat et remettre sur la plaque de cuisson. Réfrigérer jusqu'à fermeté.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(22)

Avis en anglais (18)

par Angie Fuller

Très très bon - j'ai fait 2 et 2/3 lots (parce que c'est le nombre de chips que j'avais) et j'ai utilisé tout le beurre, 1 bâton de margarine. était nerveux car je n'ai pas eu beaucoup de chance avec les sablés MAIS cette pâte était géniale à travailler. Nous avons fini par créer 4 fois le nombre de cookies demandé - si nous l'avions fait selon les instructions, les journaux de cookies auraient été beaucoup trop volumineux. Le résultat final était des cookies de la taille d'un pouce. Parce qu'il y avait tellement plus de biscuits, j'avais peur que nous n'ayons pas assez de chocolat fondu, alors au lieu de tremper, il suffit de mettre le chocolat fondu dans un sac, d'en couper le bout et de l'arroser. Beaucoup plus rapide, même goût. En fait, je suis content que nous n'ayons pas trempé - cela aurait peut-être été trop chocolaté. De plus, la prochaine fois, vous pourriez utiliser un peu moins de chips dans la pâte - il y en a BEAUCOUP. Mais dans l'ensemble, délicieux, facile et sera probablement l'un de mes standards de Noël à partir de maintenant.-18 décembre 2012

par sassyoldlady

Conçu pour le groupe de recettes. J'ai adoré à quel point ils sont faciles à faire. J'ai fait toutes sortes de formes différentes. Ils se répandent un peu et en ont quelques-uns qui se touchent une fois terminé. Je n'ai pas utilisé toutes les frites dans la pâte et j'ai fait fondre le chocolat et arrosé de rayures avec un ziploc. Regardez très bien et ira sur le plateau de biscuits de vacances !-08 Oct 2013

par Sue

Nous avons suivi la recette à la lettre SAUF que nous avons rendu les cookies beaucoup plus petits. Nous nous sommes retrouvés avec 96 bûches de la taille d'un pouce sur lesquelles nous avons ensuite arrosé le chocolat plutôt que de les tremper (comme nous en avions beaucoup plus à couvrir, nous n'aurions pas eu assez de chocolat pour les tremper.) La pâte était très facile à travailler avec et arroser le chocolat était tellement plus rapide que de tremper. TRÈS DÉLICIEUX biscuits ! Je vais certainement les refaire. bien que je puisse essayer de réduire la quantité de pépites de chocolat dans la pâte car il y a une tonne de pépites de chocolat et j'adore les sablés.-16 décembre 2012


Mini Biscuits Aux Pépites De Chocolat Belge

Ces biscuits de la taille d'une collation sont fabriqués avec des pépites de chocolat belge selon la recette traditionnelle de biscuit familial de Walker. Emballés dans un sachet refermable, ils sont parfaits pour grignoter.

Ingrédients: Blé farine (blé farine, carbonate de calcium, fer, niacine, thiamine), beurre (Le Lait), sucre, pépites de chocolat noir (11%) (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : soya lécithine arôme naturel de vanille), pépites de chocolat au lait (11%) (sucre, Le Lait poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : soya lécithine arôme naturel de vanille), cacao maigre en poudre, écrémé Le Lait poudre, poudres à lever (diphosphate disodique, bicarbonate de sodium).

Pour les allergènes, y compris les céréales contenant du gluten, voir les ingrédients dans gras. Peut également contenir des noix. À conserver dans un endroit frais et sec. Convient aux végétariens et certifié casher OUD.

Dimensions de l'emballage : 85 mm x 65 mm x 165 mm

Nutrition Valeurs typiques pour 100g
Énergie 2163kJ 517kcal
Gros 26.7g
c'est saturé 16.7g
Glucides 62,5 g
dont les sucres 33,6 g
Fibre 1.9g
Protéine 5.7g
Le sel 0,22g

Sablés aux pépites de chocolat

Rendement: Biscuits 30-2"

Temps de préparation: 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients:

12 cuillères à soupe (1 & 1/2 bâtonnets) de beurre, température ambiante
1/2 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café de vanille
1 3/4 tasses de farine tout usage
1/4 cuillère à café de sel casher
3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions:

Assurez-vous que le beurre est à température ambiante, puis crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Mélanger la vanille.

Dans un bol séparé, fouetter ou tamiser ensemble la farine et le sel.

Ajouter la farine et le sel au mélange de beurre. Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'il se rassemble en une pâte. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Rouler la pâte en une bûche d'environ 2 pouces de diamètre (roulez-la plus large ou plus fine selon la taille de vos biscuits). Roulez la bûche dans du papier ciré.

Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 350F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Couper la bûche en tranches de 1/2 pouce. Placer les tranches sur la feuille. Ils ne se propagent pas beaucoup, ils peuvent donc être assez proches les uns des autres.


Biscuits sablés au chocolat avec mini œufs

Ces biscuits sablés au chocolat avec mini œufs rapides, faciles, amusants et délicieux sont parfaits à préparer avec vos tout-petits autour de Pâques! Superbe texture beurrée de sablé traditionnel avec une dose de chocolat ajoutée. Oh, et ai-je mentionné les mini œufs ?

J'ai pensé partager une autre pâtisserie de Pâques avec vous avant de prendre une courte pause pour passer du temps avec la famille pendant la période de Pâques. Ils seront parfaits comme projet de pâtisserie savoureux avec vos enfants pendant les vacances de Pâques !

Les sablés sont vraiment rapides et faciles à faire, beurrés, friables et très très gourmands ! C'est l'un des biscuits préférés de mes enfants dans leur forme simple, mais cette fois, ils ont demandé si nous pouvions les faire plus comme Pâques. Eh bien, quelle meilleure façon d'égayer les choses pour Pâques que de les rendre chocolatées et d'ajouter des mini œufs à l'équation. Maintenant, c'est Pâques pour vous là-bas ! Et c'est ce que nous avons fait ici. Le résultat est vraiment délicieux !

La recette traditionnelle de sablés au chocolat va encore plus loin!

Nous avons décidé de disperser d'abord nos mini-œufs écrasés sur la pâte roulée et réfrigérée et de lui donner l'apparence d'une écorce de chocolat. Nous voulions que le premier lot ait des morceaux de Mini Eggs vraiment importants. Les enfants ont choisi le coupe-lapin en premier et nous avons réussi à découper 8 petits lapins la première fois. Nous avons ensuite dû re-rouler la pâte et la deuxième fournée de biscuits est plus subtile en ce qui concerne les Mini Eggs bien qu'ils soient toujours là lorsque vous prenez une bouchée. Les deux lots étaient délicieux, même si je n'ai pu manger que les petites fleurs, car les enfants ont annoncé que les lapins étaient à eux ! Tant pis!

Quelques conseils pour préparer des biscuits sablés au chocolat

Travailler avec des mini-œufs. Si vous préférez une version plus subtile dès le départ, vous pouvez simplement ajouter vos mini-œufs écrasés au robot culinaire avant de retirer la pâte et de la battre plusieurs fois pour la combiner. Lorsque vous les préparez à la main, assurez-vous de bien écraser les mini-œufs, puis de les incorporer à la pâte avant le déploiement initial. Vous pouvez laisser les mini œufs de côté si vous le souhaitez, car ces sablés au chocolat sont également super délicieux. Le choix t'appartient!

Refroidissez votre pâte si vous ne voulez pas que vos cookies s'étalent trop et conservent leur forme. J'ai trouvé que faire éclater la pâte roulée dans le congélateur avant de couper des formes et de cuire fonctionne très bien.

Stockage et congélation

Une fois refroidi, conservez vos sablés au chocolat dans un contenant hermétique pendant 7 à 10 jours ou congelez jusqu'à 3 mois. Faites attention lors de la congélation car ces biscuits sont assez fragiles.

Vous pouvez également congeler de la pâte non cuite qui serait mieux roulée en forme de bûche et congelée enveloppée dans du papier sulfurisé et placée dans le sac de congélation. Lorsque vous êtes prêt à cuire, sortez simplement votre pâte 15 minutes avant et laissez-la décongeler un peu. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la pâte en ronds (pas de formes ici pour plus de facilité) et faites cuire selon les instructions ci-dessous.


Ingrédients et substituts

Beurre sans sel et le sel peut être remplacé par du beurre salé.

Mini pépites de chocolat peut être omis pour un biscuit sablé plus traditionnel, ou remplacé par une autre saveur de chips de cuisson ou de vermicelles.

Sucre de confiserie peut être remplacé par du sucre cristallisé. Pour ¾ tasse de sucre glace, utilisez ½ tasse de sucre cristallisé.


Biscuits Sablés aux Pépites de Chocolat

Pourquoi m'a-t-il fallu 30 ans pour découvrir les sablés ? Je veux dire, j'avais déjà mangé des sablés, mais je n'avais jamais vraiment apprécié sa grandeur jusqu'à ce que je fasse ces cookies. Ils sont croustillants à l'extérieur, mais fondent dans la bouche une fois que vous les mordez, et ils sont suffisamment légers pour que vous puissiez en manger 5 sans même y penser. Et l'ajout de chocolat n'est jamais une mauvaise chose. À l'approche de Noël, je prévois de les apporter à chaque rassemblement et échange de biscuits.

La pâte est super facile à faire. Tout ce qu'il faut, c'est du beurre, du sucre en poudre, de la vanille, de la farine et des mini pépites de chocolat. Mélangez le tout et étalez la pâte. J'ai pris l'astuce Use Real Butter et j'ai utilisé un sac de congélation pour le dérouler, mais pas aussi proprement qu'elle l'a fait. Ensuite, j'ai mis la pâte au réfrigérateur pour la refroidir.

J'ai coupé le haut du sac en plastique et j'ai utilisé un emporte-pièce pour découper des formes d'étoiles.

Et puis je les ai cuits quelques minutes à 325 degrés.

Comme j'avais des restes de pâte, je l'ai étalée à nouveau et coupée en carrés. Inutile de gaspiller de la bonne pâte à biscuits.

Et si vous aimez le chocolat autant que moi, trempez la moitié du biscuit dans du chocolat, car l'ajout de chocolat n'est jamais une mauvaise chose.


Ce que j'aime dans la recette des biscuits sablés aux pépites de chocolat

Les biscuits au beurre, comme cette recette de biscuits sablés aux pépites de chocolat, existent depuis des générations. Voici quelques raisons pour lesquelles j'aime ce biscuit classique !

  • Ingrédients simples
  • Préparation simple
  • Fait beaucoup à partager
  • Parfait pour toute occasion


Mini biscuits sablés aux pépites de chocolat

Ma sœur et moi faisons ces cookies depuis des années. Ils sont simples et délicieux sans les œufs ! Doublez la recette, ils partent vite.

La recette originale fait 2 douzaines

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage
1 tasse de beurre, ramolli
1/2 tasse de sucre à glacer’
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 paquet (12 onces) de pépites de chocolat miniatures, divisé
1 cuillère à soupe de shortening végétal

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
  2. Mélanger la farine, le beurre, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Réserver 1/4 des pépites de chocolat et mélanger les pépites restantes dans la pâte jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties. Rouler la pâte en 24 petites bûches et placer une plaque à pâtisserie.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir dans une plaque à pâtisserie pendant 10 minutes avant de retirer pour refroidir complètement sur une grille.
  4. Faire fondre le shortening dans une petite casserole à feu moyen-doux en incorporant 1/2 tasse de pépites de chocolat restantes jusqu'à ce qu'elles soient fondues, environ 5 minutes. Tremper les biscuits dans le chocolat et remettre sur la plaque à pâtisserie. Réfrigérer jusqu'à fermeté.

Nutrition

Calories : 378 kcal
Glucides : 39 g
Cholestérol : 41 mg
Matières grasses : 25,1 g
Fibre : 2,2 g
Protéines : 3,5 g
Sodium : 113 mg


Ma recette de sablés au chocolat est pour le vrai amateur de chocolat !

Laissez-moi vous dire que j'adore cette recette. C'est trop chocolaté et je suis obsédé. J'ai trop souvent mangé un biscuit au chocolat qui a juste un soupçon de saveur de chocolat, généralement de couleur très claire et bien sûr, ça va, mais ce n'est pas ce que je recherche quand je veux quelque chose à guérir mon envie de chocolat.

La recette de sablés au chocolat d'aujourd'hui est absolument le biscuit au chocolat si vous aimez le chocolat. C'est délicieux, facile à préparer et honnêtement le parfait cookie au chocolat de tous les temps.


Coeurs sablés !

Coeurs sablés faciles à trois ingrédients enrobés de chocolat au lait blanc et au lait – parfait pour une cuisson facile !

Ainsi, les sablés font partie de ces pâtisseries qui sont un classique complet et absolu. Il existe depuis des centaines et des centaines d'années, et vous ne pouvez pas le battre ! Les cœurs sablés sont trop mignons aussi.

Qui aurait cru que mélanger le beurre, le sucre et la farine créerait un biscuit aussi basique mais merveilleux qui sera toujours aussi populaire à ce jour ?!

Cette recette de cœurs sablés est super facile et peut être utilisée tous les jours, pas seulement pour la Saint-Valentin, mais j'aime une excuse pour tout ce qui est moelleux et recouvert de chocolat !

C'est juste une recette normale de sablé, et j'ai décidé de les décorer en enrobant une moitié de chocolat avec quelques pépites pour le rendre au moins légèrement différent pour le grand jour, et le sablé est le biscuit préféré de mon petit ami – sérieusement, je cuire un lot, et il les mange TOUS !

Ce que j'adore dans les sablés, c'est qu'ils sont incroyablement faciles à préparer et que les sablés seuls ne peuvent contenir que 3 ingrédients ! Alors, comment ne pas l'aimer ? J'ajoute quelques ingrédients supplémentaires dans cette recette pour lui donner un peu plus de spectacle, cependant!

Je pense que presque tout le monde a fait des sablés à un moment de leur vie, parce que c'est vraiment si facile ! J'utilise mon KitchenAid pour le faire par habitude, mais vous pouvez facilement le faire avec juste un bol et une cuillère !

Vous pouvez utiliser du vrai beurre non salé (classique), ou vous pouvez utiliser une pâte à tartiner ! Soit ou c'est bien ! Si vous voulez les rendre sans gluten, le changement est simple : le sans gluten peut être un peu plus friable.

Lorsque vous recouvrez le vôtre de chocolat, si vous le souhaitez, je trouve qu'il est plus facile d'utiliser un récipient aussi petit que possible, mais qui contienne toujours le biscuit en toute sécurité à l'intérieur !

J'ai tendance à ne couvrir que le devant du biscuit pour plus de précision, car je m'inquiète moins pour le dos du biscuit, mais tout ce qui fait flotter votre bateau ! Les bruines de chocolats sont là parce que c'est amusant et parce qu'elles consomment le reste du chocolat !

C'est définitivement une pâtisserie que vous pouvez faire avec vos enfants, pour votre bien-aimé, ou simplement parce que vous avez envie d'une pâtisserie vraiment facile ! Prendre plaisir! X


Voir la vidéo: 2019 09 22 Helppo DUMLE pikkuleipä (Janvier 2022).