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Cake à la crème vanille et caramel aux noix

Cake à la crème vanille et caramel aux noix



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Haut : Les blancs d'œufs sont mélangés avec de la poudre de sel, du sucre est ajouté et mélangé jusqu'à ce qu'ils deviennent brillants. Ajouter les jaunes frottés avec de l'huile, mélanger, et à la fin la farine mélangée à la levure chimique, mélanger avec une spatule. Mettre la composition dans un plat rond d'un diamètre de 16 cm et cuire au four préchauffé à feu moyen pendant 40-45 min. Retirer du four et laisser refroidir.

Crème : 400 ml de lait bouillir avec du sucre et de l'essence de vanille. Dissoudre la fécule avec le reste du lait. Lorsque le lait sur le feu bout, versez la fécule et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle épaississe. Laisser refroidir et quand c'est froid, mélanger avec de la crème fouettée.

Caramel : Mettez le sucre caramélisé, quand il est prêt retirez du feu et mélangez-le avec la chantilly, remettez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il fonde, ajoutez le beurre et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. Ajouter le noyau de noix, l'essence de rhum et la noix de coco, porter à ébullition et laisser refroidir.

Sirop : Dissoudre le sucre dans l'eau et ajouter l'essence de vanille.


ASSEMBLÉE

Couper le dessus en 5 (4 coupes). Nous divisons la crème à la vanille de manière à ce qu'elle nous atteigne et nous dressons le gâteau. On sirop une partie du dessus, on met la crème caramel, la crème vanille, le dessus et ainsi de suite jusqu'à la fin, à la fin on enrobe le gâteau de crème vanille.


Vidéo: Recette simple de gâteau savoureux et moelleux à la crème vanille. (Août 2022).