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Courgettes sautées au gruyère

Courgettes sautées au gruyère

Recette simple de courgettes sautées avec oignon, ail, estragon frais, basilic et fromage suisse Gruyère.

Crédit photographique : Elise Bauer

Après plusieurs années à observer les résultats de mes faibles tentatives de jardinage, mon voisin d'à côté Pat (76 ans et toujours aussi fort) a gracieusement répondu à mes appels à l'aide et m'a guidé ce printemps avec des amendements de sol, des plantes de démarrage, des graines et tout autour des conseils de jardinage.

En conséquence, nous sommes ici début juin et j'ai un plant de courgette qui pousse à l'abandon (incroyable ce que peuvent faire un peu d'eau, de soleil et d'engrais organique). L'usine produit près d'une courgette par jour et ce depuis environ un mois.

Bénis avec cette nouvelle prime, nous avons maintenant une très bonne raison d'essayer de nouvelles recettes de courgettes, alors soyez prévenu, vous verrez peut-être plus de courgettes sur ce site l'été que d'habitude.

(Vous avez une recette de courgettes préférée ? Faites-le nous savoir dans les commentaires.)

Cette recette particulière de sauté de courgettes est une reprise de la recette de courge d'été en attente de ma mère. Le gruyère suisse ajoute une merveilleuse sophistication de noisette à ce plat simple.

Le gruyère est cher, mais vous n'en avez pas besoin parce que la saveur est plus concentrée. Vous pouvez remplacer un autre fromage suisse si vous le souhaitez.

Nous avons de l'estragon frais et du basilic qui poussent dans le jardin, c'est ce que j'ai utilisé, mais vous pouvez aussi utiliser des herbes séchées, voire des herbes de Provence. L'astuce pour empêcher les courgettes de devenir détrempées et trop cuites est de les faire sauter rapidement dans une poêle assez chaude.

Recette de courgettes sautées au gruyère

Ingrédients

  • 1 livre de courgettes (environ 4 petites courgettes ou 1 grosse), coupées en tranches de 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur (si vous travaillez avec une grosse courgette, coupez d'abord en deux dans le sens de la longueur)
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 oignon, tranché
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 2 cuillères à soupe d'estragon frais haché (ou 1/2 cuillère à café séchée)
  • 1/4 tasse de basilic frais haché (ou 1 cuillère à café séché)
  • 2 onces de fromage suisse Gruyère (peut remplacer un autre fromage suisse), tranché finement
  • Sel et poivre

Méthode

1 Saisir les rondelles de courgettes et les oignons dans l'huile d'olive : Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu assez vif. (Une poêle en aluminium anodisé convient bien à cette fin car elle résiste aux adhérences tout en pouvant supporter une chaleur élevée.) Faites tourner la poêle pour enrober le fond de la poêle avec l'huile, en ajoutant plus d'huile si nécessaire.

Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les courgettes et les oignons. Étaler le long du fond du moule.

Cuire rapidement à feu vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que tous les morceaux de courgettes soient un peu dorés au moins d'un côté (environ 2 minutes).

Saupoudrer de sel et de poivre pendant la cuisson.

A mi-cuisson, ajoutez l'ail et les herbes. S'il y en a qui collent à la poêle, ajoutez un peu plus d'huile.

2 Retirez la casserole du feu. Placer les tranches de fromage sur les courgettes en une seule couche. Couvrir la casserole. Laisser reposer quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit à peine fondu.

Retirer les courgettes dans un plat de service. Sers immédiatement.

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Gratin de courgettes au gruyère et chapelure panko

Pendant longtemps, je voulais écrire un article de blog sur mon point de vue sur le gratin de courgettes. Avec la saison des courges d'été à venir, cela semblait être le moment idéal pour enfin partager ma recette. Yay! J'espère que celui-ci vous plaira.


Conseils pour une casserole de courgettes au poulet à faible teneur en glucides

Les instructions pour préparer une casserole de courgettes au poulet à faible teneur en glucides sont ci-dessous, mais je souhaite partager ici quelques conseils pour la rendre parfaite :

Gagnez du temps en réalisant les différentes pièces en parallèle.

Vous pouvez couper les courgettes pendant que les champignons et les oignons cuisent. Ensuite, vous pouvez préparer la sauce au gruyère pendant que le four préchauffe. En parlant de sauce, voici à quoi elle ressemble une fois cuite, versée sur le reste des ingrédients avant de mélanger :

Cuire les champignons et les oignons jusqu'à la cuisson désirée.

Il existe une fourchette de durée de cuisson des champignons et des oignons pour cette recette de casserole de courgettes au poulet. Tout, du translucide au caramélisé, c'est génial!

Il y a ici un compromis entre le temps et le goût. À tout le moins, vous voulez que les champignons et les oignons soient fermes et non croquants.

S'ils ne sont pas mous, cela signifie qu'ils contiennent encore du liquide et cela rendra la casserole liquide pendant la cuisson. Tant qu'ils sont doux, vous pouvez choisir si vous voulez qu'ils soient translucides ou qu'ils cuisent plus longtemps pour obtenir cette incroyable saveur caramélisée.

Maintenez le feu à moyen-vif lorsque vous faites sauter les courgettes.

Garder la chaleur sur la face supérieure fait dorer les courgettes et garantit que le liquide s'évapore. Et faire dorer l'extérieur est délicieux !

Ne retirez pas les courgettes du feu trop tôt.

Comme pour le dernier point, il est important de s'assurer que le liquide s'évapore des courgettes. La cuisson des courgettes pour évaporer le liquide est la clé d'une casserole de courgettes au poulet à faible teneur en glucides qui n'est pas aqueuse.

Attention à ne pas trop cuire le poulet.

Le temps nécessaire varie en fonction de la taille des morceaux de poulet. Comme c'est une casserole, ils devraient être de la taille d'une bouchée.

Avec des morceaux aussi petits, ils devraient être cuits une fois que vous voyez qu'ils ont bruni à l'extérieur. Les petits morceaux cuisent très vite !

Pas besoin de perdre du temps à laver la sauteuse entre les étapes.

La recette de la casserole de poulet et de courgettes nécessite plusieurs étapes de sauté, mais vous n'avez pas vraiment besoin de laver la casserole entre les deux. Essuyez-le légèrement avec une serviette en papier juste pour vous assurer qu'il n'y a pas de morceaux, et cela devrait suffire.


Façons de faire une casserole de courgettes à faible teneur en glucides

Il existe plusieurs façons de préparer des recettes de casseroles de courgettes au four. Beaucoup d'entre eux râpent d'abord les courgettes, ou les cuisent d'une manière ou d'une autre séparément, pour éliminer l'humidité.

J'aimerais essayer une casserole de courgettes râpées un jour, mais je pensais qu'un gratin de courgettes en tranches était en fait un moyen beaucoup plus rapide de faire une casserole de courgettes facile. Et vous le savez probablement maintenant – je suis tout à fait facile !

C'est pourquoi je pense que vous allez adorer la rapidité de préparation de ce gratin de courgettes au fromage. Le temps de préparation actif n'est alors que de quelques minutes !

Le plus "dur" attend avec impatience que les courgettes tranchées s'égouttent au début. (La patience n'est pas mon fort. Je félicite tous ceux qui sont bons.) Mais, vous pouvez partir et faire autre chose pendant que cela se produit.


Comment faire cuire des courgettes sur la cuisinière

Nous adorons les courgettes par ici. Avez-vous déjà vu nos nouilles de courgettes sans culpabilité? Nous avons même fait une lasagne de forme libre avec des courgettes. Cette fois, nous partageons comment faire cuire des courgettes sur la cuisinière. Vous n'avez besoin que de cinq minutes de temps de cuisson. Laisse moi te montrer comment.

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les courgettes, mais la plus rapide est de les faire frire à la poêle ou de les faire sauter dans une poêle sur la cuisinière. En cuisant les courgettes de cette façon, les courgettes brunissent à l'extérieur et deviennent tendres à l'intérieur.

On fait souvent frire les courgettes et on aime surtout quand les courgettes sont cuites dans un peu de beurre. Le beurre ajoute une saveur de noisette et aide les courgettes à brunir.

Nous aimons aussi ajouter une cuillère à soupe d'ail émincé dans la poêle, car le beurre et l'ail sont censés l'être, n'est-ce pas ?

L'astuce pour faire sauter des courgettes est de ne pas trop les cuire. Les courgettes trop cuites deviennent pâteuses.

Mes meilleurs conseils pour les courgettes poêlées

Utilisez une poêle large. En utilisant une grande poêle, les courgettes ont la chance de s'étaler et de dorer. Cela s'applique à la cuisson de la plupart des légumes sur la cuisinière. Nous utilisons la même astuce lors de la cuisson des champignons — en étalant les légumes en une seule couche, ils brunissent au lieu de la vapeur.

Ne pas éplucher les courgettes. Les courgettes pelées deviennent pâteuses et n'ont pas de croquant.

Ne salez pas les courgettes à l'avance ou en début de cuisson. Le sel fait sortir l'eau des courgettes. Cela le rendra moins croustillant une fois cuit. Comme le sel donne du goût aux choses, nous l'utilisons, mais préférons saler vers la fin.

Cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient croquantes, ce qui signifie qu'il aura l'air fané, mais qu'il aura toujours un craquement.

Variations possibles des recettes de courgettes

Les courgettes sautées ont de nombreuses variantes de recettes possibles. Voici quelques-uns de nos favoris:


Courgettes sautées

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Chaque été, une récolte exceptionnelle de courgettes arrive sur les marchés de producteurs. Faire sauter est une façon rapide et saine d'utiliser cette généreuse courge d'été. Servez-le à côté d'un faux-filet grillé ou d'un pain de viande de dinde.

Quoi acheter: Lorsque vous choisissez des courgettes, recherchez une couleur vert vif et une longueur ne dépassant pas 10 à 12 pouces de plus et les graines prennent une saveur amère.

Cette recette a été faite avec des courgettes vertes standard, mais elle serait tout aussi délicieuse avec n'importe quelle courge d'été tendre et de forme similaire, comme une courgette jaune ou une courgette dorée. Essayez d'utiliser une combinaison de courges pour varier la couleur dans l'assiette.

Pour plus de recettes qui utilisent des produits d'été, consultez notre galerie de photos de recettes d'ingrédients d'été.


Gratin de courgettes au gruyère et chapelure panko

Pour un apéritif ou un déjeuner délicieux, essayez le gratin de courgettes avec panko et chapelure de gruyre. Cette délicieuse recette à faible teneur en glucides est préparée en combinant deux patates douces et des courgettes.

La combinaison de patates douces, de courgettes, d'ail et d'herbes fait un régal délicieux et satisfaisant que vous adorerez chaque fois que vous en aurez. Pour rendre la recette encore plus savoureuse, râpez quelques morceaux de fromage sur le dessus après les avoir mélangés avec les courgettes et le gratin.

Si vous avez envie du plat le plus sain, le plus savoureux et le plus substantiel que vous puissiez manger, alors vous devez jeter un œil sérieux au gratin de courgettes avec panko et chapelure de gruyre. Vous pourriez penser que la chapelure n'est pas de la vraie nourriture… mais croyez-moi, j'ai cuisiné de bien meilleurs repas avec de la chapelure qu'avec de la chapelure.

Le gratin de courgettes avec panko et chapelure de gruyre est une gâterie délicieuse et saine qui satisfera même les papilles les plus exigeantes. Les courgettes et la chapelure jouent un rôle essentiel dans la valeur nutritionnelle des aliments, car elles aident les vitamines saines (vitamine C et E), les minéraux (tels que le calcium, le magnésium, le fer, etc.) et les fibres au pain.

En plus de cela, il existe de nombreuses combinaisons de saveurs à expérimenter : choisissez-en une et c'est parti ! Si vous recherchez l'alternative la plus saine et la plus délicieuse à la purée de pommes de terre, vous ne devez pas chercher plus loin que les courgettes. Vous pouvez râper vos variétés d'herbes préférées, ajouter une touche de saveur en utilisant des feuilles d'origan ou de basilic et garnir votre repas de chapelure. B

Surtout, ce délicieux légume italien est pauvre en graisses saturées, riche en potassium et en calcium, et très riche en nutriments et vitamines. Si vous ne mangez pas beaucoup de légumes, vous devriez vraiment commencer à manger plus souvent !


Légumes sautés aux herbes et à l'ail

Voici une recette pour un accompagnement rapide et facile de Légumes sautés avec des herbes et de l'ail.

Il existe de nombreuses façons de faire des légumes. Vous pouvez les griller. Il suffit de les jeter dans de l'huile d'olive et des herbes et de les jeter sur le gril pour leur donner des traces de carbonisation. Griller donne aux légumes une excellente saveur fumée. Faire cuire des légumes à la vapeur est un moyen assez simple de les préparer, mais la cuisson à la vapeur ne leur donne pas beaucoup de piquant. La torréfaction des légumes est ma façon préférée de les préparer. J'aime la saveur de certains bons légumes rôtis.

Mais la façon la plus simple de préparer des légumes est de les faire sauter dans une poêle. Je les fais généralement sauter dans un peu d'huile d'olive et de beurre, et j'ajoute beaucoup d'herbes, du sel et du poivre. C'est un moyen si simple d'ajouter des légumes à votre dîner.

Cette recette demande d'ajouter de l'ail, de l'estragon frais et du thym frais. C'est une excellente combinaison de saveurs pour les légumes sautés !


Comment faire des courgettes poêlées sur la cuisinière

Avant de commencer à cuisiner quoi que ce soit, assurez-vous de prendre le temps de nettoyer toutes les courgettes et de les sécher.

Une fois le nettoyage terminé, coupez les courgettes en morceaux de 1/2 pouce.

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ajouter les courgettes hachées dans la poêle.

Cuire les légumes, en les remuant toutes les 2 minutes, pendant 7 minutes (ou jusqu'à la tendreté désirée).

Ajouter le sel, le poivre et la poudre d'ail et cuire, en remuant, encore une minute.

Retirer les courgettes sautées du feu et servir.

Conseils de cuisine :

  • Si vous cherchez une autre façon de cuisiner vos courgettes, jetez un œil à cette recette de friteuse à air pour courgettes et champignons rôtis ! Vous pouvez facilement le faire en utilisant les courgettes mais j'adore le combo avec des champignons.
  • Mélangez les épices ! J'y suis allé avec mon sel, mon poivre et ma poudre d'ail habituels, mais vous pouvez facilement échanger ou ajouter du paprika, du poivre de Cayenne ou de la poudre d'oignon.

Que servir avec des courgettes sautées

Lorsque je prépare cette recette facile de courgettes sautées, j'aime la servir avec un œil de rôti de bœuf rond Instant Pot et des pommes de terre rôties avec la peau. Parfois, j'aime le servir avec des cuisses de poulet à la friteuse pour un dîner rapide et facile !

Vous voulez rester végétarien ? Faites-en un bol de légumes! Je prépare du riz blanc dans l'Instant Pot (ou du riz au chou-fleur si vous le gardez à faible teneur en glucides), puis j'empile les légumes que vous aimez.


Commentaires

C'est délicieux! Même mon mari difficile a aimé, et il ne mange généralement pas de quiche. J'ai suivi la recette, sauf que j'ai saupoudré d'assaisonnement italien sur les courgettes tout en les faisant sauter. Le résultat final est crémeux et savoureux. La présentation n'était pas excellente car elle n'était pas vraiment ferme, mais je n'ai pas attendu les 20 minutes complètes après la cuisson. Le goût en vaut la peine!

Je suis d'accord avec les autres critiques pour dire que ce plat est plus une quiche de type crème anglaise. Je préfère ma quiche avec plus d'œufs et moins de lait/crème. J'ai dû faire cuire la quiche 10 à 15 minutes de plus pour que la garniture se raffermisse. Cela dit, c'était très riche et délicieux.

P.S. Ne faites pas sauter les courgettes trop longtemps, sinon elles deviendront détrempées, puis égouttez le jus après les avoir transférés dans un bol.

Pour une quiche plus légère mais toujours crémeuse, agrémentée de 3/4 c. fromage parmesan, seulement 2/3 c. lait (donc il ne serait pas coulant comme certains l'ont suggéré) et utilisé une croûte maison sans cuisson à l'avance et tout s'est bien passé. A été fait en 25 minutes. Idéal avec une salade d'accompagnement et une vinaigrette italienne pour un repas léger.

Oui pour une quiche les mesures me semblent fausses. Les quiches françaises traditionnelles ont 2 ou 3 œufs, 1 tasse de crème liquide ou de crème épaisse + peut-être du lait (mais une petite quantité) si vous voulez rendre la quiche plus légère - mais si vous utilisez des crèmes trop peu grasses, la texture ne sera pas droit et se fendrait en petits morceaux lors de la cuisson. Cependant, les crèmes anglaises, oui, semblent correspondre davantage au type de mesures utilisées ici, c'est-à-dire http://www.bbc.co.uk/food/recipes/savoury_custard_tart_34648 Je vais cette fois pour une française, avec un seul œuf et beaucoup plus de courgettes (http://www.750g.com/tarte-a-la-courgette-et-au-comte-r42754.htm de l'association des fromagers du Comte), mais je veux essayer ça aussi et voir comment ils sont différents.

Je l'ai fait exactement selon la recette et c'était fantastique. Vous n'avez pas besoin de changer quoi que ce soit. Mon mari et moi avons mangé toute la tarte au cours d'une journée. Je l'ai refait une semaine plus tard et j'ai changé la recette juste pour le plaisir, et cela s'est avéré encore une fois incroyable. Pour l'accélérer, j'ai fait sans croûte. J'ai utilisé 5 œufs et diminué le lait à 1/2 tasse, seulement pour le rendre plus comme une quiche traditionnelle et moins comme une crème anglaise. J'ai mis une gousse d'ail écrasée et une cuillère à café d'aneth dans le mélange de crème pendant qu'il chauffait. J'ai ajouté une très petite quantité de fromage bleu en plus du gruyère. Je l'ai fait cuire au bain-marie pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'il dore juste un peu sur le dessus. Hors de ce monde.

J'ai utilisé une croûte à tarte achetée en magasin, qui a bien fonctionné. Mais dans l'ensemble, la recette était beaucoup trop humide. Savoureux, mais lâche et humide. La prochaine fois, je diminuerai le liquide à 1c et ajouterai un autre œuf. A noter également : j'ai utilisé de la pancetta en dés au lieu de bacon¿yum !

HPEARL de Seattle, je suis d'accord avec vous, le poids et le volume du fromage semblent décalés. J'utilise 8 onces. de fromage en cubes de 1/4 de pouce et il mesure environ 1 1/4 tasse. Il est difficile de se tromper en ajoutant plus de gruyère dans ma maison ! J'ai utilisé 1 1/4 tasse de crème épaisse, 1/2 tasse de lait et 4 œufs, ce qui est ma norme pour les quiches.

La recette demande 2 oz. de fromage et équivaut à 1 tasse. Même en vrac, cela ne me semble pas correct. Commentaires?

Edit : cuit 15 min en convection puis tourné et cuit 15 min de plus pour un total de 30 min pour une recette deux quiches/doublée. Voir ci-dessous..

Le lait chaud fouetté dans les œufs est idéal pour en faire une quiche légèrement différente. J'ai doublé la recette et utilisé 8 œufs, je n'ai pas précuit la croûte mais j'ai plutôt utilisé des coquilles de plat profond Pillsbury achetées en magasin et recouvert le fond de fromage râpé. Il en résulte un fond pas super croustillant mais il n'était pas détrempé. Je dois donner à ces 4 étoiles car c'est ce à quoi vous vous attendriez pour la quantité de travail, comme dans le peu de temps supplémentaire sur cette quiche montre et est à la mesure des bons résultats. Donnez également 4 étoiles car les instructions sont si bien mises en scène pour le temps. J'ai cuit pendant 5 minutes au four à convecton avec les deux assiettes à tarte sur la même grille MAIS à 15 minutes, j'ai tourné d'avant en arrière et j'ai fait pivoter les assiettes à tarte de 180 degrés, puis j'ai cuit pendant 15 minutes supplémentaires. Je pense que j'ai probablement utilisé dbl la quantité de fromage en raison du revêtement inférieur et de la garniture.

C'était une excellente recette. Cela ressemble plus à une crème anglaise (je pense à cause de l'étape où vous ajoutez le lait chaud aux œufs) que j'aime parce que cela la rendait plus crémeuse, et pas comme les autres quiches, qui ont tendance à n'être que des omelettes avec des croûtes. La crème la rend assez riche, donc les petites tranches étaient les meilleures pour nous. J'ai également utilisé ma propre croûte et ajouté du chou frisé que nous avions traîné.

J'ai fait du cheet et j'ai utilisé une croûte à tarte surgelée - je ne fais pas de croûte. Mais, sinon, j'ai suivi exactement comme imprimé avec la petite exception que techniquement je n'avais pas une tasse entière de Gruyère, alors j'ai ajouté un tout petit peu de Jarlsberg. C'était bon, même s'il m'a semblé très liquide. J'ai même cuit 5 minutes supplémentaires car j'avais peur que ce ne soit pas vraiment fait. Il s'est un peu raffermi en refroidissant, mais je me demande toujours s'il pourrait se permettre un peu moins de liquide pour démarrer. Bien dans l'ensemble, et j'étais heureux de pouvoir étaler cela pour préparer au cours de la soirée tout en poursuivant/divertissant un bébé !

Je donnerais la recette comme écrit 3 fourchettes, mais avec des modifications mineures, c'était un 4. J'ai fait de la pâtisserie avec ma recette préférée mais simple. 1,5 tasses de farine, 7 cuillères à soupe de beurre froid et 5 à 6 T d'eau glacée. Comme recommandé par d'autres, je n'ai pas précuit la coquille, mais j'ai commencé la quiche dans un four 425, puis je l'ai réduite à 375 après 10 minutes. J'avais quelques morceaux qui devaient être utilisés dans le réfrigérateur, alors j'ai ajouté 1/4 de bulbe de fenouil et une échalote, tous deux finement tranchés, aux courgettes. Mon mari et moi avons tous les deux adoré cela - à tel point qu'il n'aurait jamais servi 6-8.

Si vous utilisez une croûte à tarte achetée en magasin, vous devez couper le liquide en deux. Il ne conviendra jamais à une croûte à tarte ordinaire. Je n'ai pas essayé un plat profond, peut-être que cela fonctionnerait.

Facile et excellent ! Fait comme un dîner d'été avec des courgettes du jardin! Énorme succès!

Cette recette était fantastique ! J'ai fini par utiliser une croûte de pâte à tarte surgelée qu'il me restait, même si normalement j'en ferais une à partir de zéro. J'ai remplacé les courgettes par des asperges car mon fiancé n'aime pas vraiment les courgettes/courges en général. La quiche s'est parfaitement déroulée. La crème anglaise était assez épaisse mais complètement délicieuse et le gruyère était le fromage parfait pour la recette.

Assez savoureux. Bien installé aussi. Je n'avais pas de gruyère sous la main, j'ai donc utilisé de la mozzarella râpée à la place. A refaire définitivement.

Ma famille adore cette recette, alors j'en ai fait l'année dernière pour des cadeaux de Noël à des amis. J'ai acheté des moules à quiche en céramique rouges, vertes ou jaunes (tout ce que j'ai pu trouver) dans des magasins discount et j'ai fait la quiche en utilisant du poivron rouge tranché pour la moitié des courgettes. Comme plusieurs autres critiques, je n'ai utilisé qu'une cuillère à soupe ou deux de graisse de bacon pour faire sauter les légumes. J'ai utilisé du poivre blanc au lieu du noir comme je l'aime avec des plats aux œufs. Le résultat était des quiches festives et délicieuses pour le matin de Noël. Une chose que j'ai remarquée la première fois que j'ai fait cela - j'ai pesé 2 onces. de fromage et c'est loin d'être suffisant pour faire une tasse ! Sinon la recette a parfaitement fonctionné.

C'était une délicieuse façon de commencer ma Saint-Valentin. J'ai utilisé une croûte à tarte surgelée et à cause de cela, j'ai utilisé 4 œufs au lieu de 3. La cuisson à l'aveugle de la croûte a fait une belle pâte feuilletée et la garniture était moelleuse et soyeuse. L'effort en vaut vraiment la peine. J'ai l'intention de le refaire ce week-end. Les restes constituent un merveilleux déjeuner avec un côté de légumes verts habillés.

C'est un incontournable chez moi. Nous l'avons en hiver avec une soupe à la tomate et en été avec une salade. J'ai l'habitude de précuire la croûte et elle sort un peu du côté bien cuit, alors la prochaine fois, je l'essayerai sans précuire comme d'autres l'ont recommandé.

J'ai suivi à la lettre les instructions et j'ai adoré le résultat ! Très savoureux, au goût frais et assez facile à faire. La croûte était un peu détrempée au fond, alors je vais réessayer sans précuire.

La recette a donné une quiche facile à préparer et simple. Je ne dirais pas que la recette était exceptionnelle, même si elle était vraiment très bonne. Bien que je n'aie rien changé à la recette, j'ai fait quelques ajouts : j'ai fait sauter environ 1/4 tasse d'échalotes avec les courgettes, mélangées dans environ 2 cuillères à soupe. oignon vert dans le mélange lait / œuf et ajouté plus de poivre concassé que la recette suggérée. Le résultat final était excellent - c'est un incontournable pour les futurs repas faciles en semaine.

c'est une belle recette, fonctionne bien comme écrit. Oui, en essayant d'éviter d'être un "J'ai adoré cette recette, sauf pour le fait que j'ai fait quelque chose de si complètement différent qu'il ne ressemble plus au concept d'origine"

Délicieux et facile. J'ai ajouté 1 piment poblano et quelques champignons hachés aux courgettes, et j'ai utilisé de l'emmental au lieu du gruyère car c'est ce que j'avais autour. Je n'ai pas précuit la croûte et elle est sortie parfaitement. Ajoutant définitivement à ma liste de choses à faire régulièrement.


Casserole crémeuse de courgettes (végane, sans gluten).

C'est vrai ! Si vous voulez faire la fête, c'est le 8 août. Pour tous ceux qui ont cultivé des courgettes dans leur jardin, vous savez qu'il arrive un moment en été où vous ne pouvez tout simplement pas les cueillir et les manger assez vite !

Juillet et août sont une bonne période pour faire toutes les recettes de courgettes comme ces pâtes au citron, la ratatouille sans gluten ou les meilleurs muffins de courgettes vegan. Vous devez également essayer cette délicieuse casserole de courgettes sans produits laitiers.

Les courgettes tendres sont sautées avec des oignons, puis recouvertes d'une délicieuse sauce au fromage et sans produits laitiers. Ensuite, vous garnissez l'ensemble du plat de chapelure croustillante sans gluten, et vous avez une recette gagnante ! C'est une excellente façon d'amener les enfants à manger et à apprécier les courgettes.

Cette casserole est le plat d'accompagnement parfait pour accompagner un pain de viande sans gluten ou ces pâtes faciles aux crevettes et aux tomates. Vous pouvez également compléter ce repas avec de simples poitrines de poulet grillées et des pommes de terre au four.