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Poulet au céleri et chips de pommes de terre au parmesan

Poulet au céleri et chips de pommes de terre au parmesan


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Les pommes de terre ne pèlent pas. Lavez et coupez des tranches transversales pas très épaisses. Couvrir de sel, de poivre, de paprika et d'huile d'olive. Placer les tranches en une seule couche dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes. Retirer et saupoudrer de parmesan sur le dessus.

Le céleri est nettoyé et coupé en cubes. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant quelques minutes. Retirer dans une assiette.

Couper le poulet en cubes et cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajouter le céleri, le sel et le poivre. Remuer de temps en temps pendant 5 minutes. Couvrir la casserole et laisser reposer encore 5 minutes en secouant de temps en temps.

Servir le poulet avec les frites.


RECETTES DE COLLECTION. Comment faire "Asperges au parmesan" et "Musacaua" IL Y A 100 ANS

Asperges au parmesan
Épluchez les asperges, lavez-les, coupez ses queues dures, laissez-les presque toutes de la même longueur, faites des petits nœuds et faites-les bouillir dans de l'eau chaude salée pendant 20 minutes. Ensuite, vous le sortez du tamis. Vous le laissez égoutter et le placez en le dénouant, dans une casserole qui peut reposer sur le feu, et vous pouvez le mettre sur la table. Mettre dans ce bol une rangée d'asperges, une rangée de parmesan râpé et un peu de poivre, et une rangée d'asperges et de parmesan à nouveau verser du beurre chaud dessus et mettre au four. Un quart d'heure arrive et vous le mettez sur la table. Les asperges sont bonnes et la salade.
Moussaka
Coupez les aubergines en longues tranches, mettez-les dans un peu d'eau froide, sortez-les, essuyez-les et faites-les revenir dans du beurre. Coupez le bœuf, le veau ou le poulet en oignons frits hachés, sel, poivre, persil haché et une fois refroidi, ajoutez un œuf. Dans une casserole placez un rang d'aubergines, un rang d'aubergines hachées et ainsi de suite jusqu'à la fin. La dernière ligne devrait être les aubergines. Remplissez de jus de viande et sur le dessus d'une couche d'aubergines rouges sans peau et de graines. Faire bouillir et cuire au four. On peut en faire, à la place des aubergines rouges et potirons, du céleri et des pommes de terre, c'est indiqué dans le volume de collection cité par Agerpres.


De la vieille cuisine roumaine : Musaca et asperges au parmesan

Musacaua et asperges au parmesan

Nous vous proposons deux recettes de la vieille cuisine roumaine Asperges au parmesan et Moussaka.

Selon Agerpres, les recettes ont été publiées dans & # 8221Livres de cuisine - 1501 plats & # 8221 (1935), avec une préface de Constantin Bacalbașa.

Moussaka

Coupez les aubergines en longues tranches, mettez-les dans un peu d'eau froide, sortez-les, essuyez-les et faites-les revenir dans du beurre. Coupez le bœuf, le veau ou le poulet en oignons frits hachés, sel, poivre, persil haché et après avoir refroidi, ajoutez un œuf. Dans une casserole placer un rang d'aubergines, un rang d'aubergines hachées et ainsi de suite jusqu'à la fin. La dernière ligne devrait être les aubergines. Remplissez de jus de viande et sur le dessus d'une couche d'aubergines rouges sans peau et de graines. Faire bouillir et cuire au four. Il peut être fait avec du céleri et des pommes de terre au lieu d'aubergines rouges et citrouilles.

Asperges au parmesan

Épluchez les asperges, lavez-les, coupez ses queues dures, laissez-les presque toutes de la même longueur, faites des petits nœuds et faites-les bouillir dans de l'eau chaude salée pendant 20 minutes. Ensuite, vous le sortez du tamis. Vous le laissez égoutter et le placez en le dénouant, dans une casserole qui peut reposer sur le feu, et vous pouvez le mettre sur la table. Mettre dans ce bol une rangée d'asperges, une rangée de parmesan râpé et un peu de poivre, et une rangée d'asperges et de parmesan à nouveau verser du beurre chaud dessus et mettre au four. Un quart d'heure arrive et vous le mettez sur la table. Les asperges sont bonnes et la salade.


POULETS PRÉPARÉS

Viande de poulet avec frites

Pulpe de poulet, frites - 400g

Ciulama de poulet à la polenta

Poulet, beurre, huile, crème sure, sel, polenta - 500g

Magret de canard avec sauce aux baies et pommes de terre gratinées

Magret de canard, baies, beurre, vin rouge, sauge, marjolaine, sel - 400g

Ragoût de champignons de Munténie avec polenta

Champignons, oignons, ail, crème sure, vin blanc, sel - 500g

Foie bouilli avec polenta et ail

Foie de volaille, ail, huile, polenta - 500g

Escalope de poulet avec frites

Blanc de poulet, oeuf, chapelure, frites - 450g

Gruau de poitrine de poulet avec frites

Blanc de poulet, oeuf, chapelure, frites - 450g

Carbonara de poulet avec purée de pommes de terre

Blanc de poulet, grancuccina, kaizer, parmesan, purée de pommes de terre - 450g

Poulet au four avec polenta frite et quartiers

1/2 poulet, épices, ail, huile, beurre, thym, fécule de maïs - 600g

Pollo Alexander avec sauce au gorgonzola avec pommes de terre au four

Blanc de poulet, mozzarella, basilic, tomates cerises, oeuf, panko, gorgonzola, grande cuisine - 500g

Poulet asiatique avec riz sauvage

Poitrine de poulet, poivron rouge, vert, jaune, sauce chili douce et riz sauvage - 550g

Poitrine de poulet farcie aux épinards et tomates séchées avec légumes au wok

Blanc de poulet, épinards, oignon, mozzarella, tomates séchées, tomates cerises, basilic - 500g

Poulet sauce dijonnaise aux rondelles de pommes de terre

Blanc de poulet, sauce dijonnaise, rondelles de pommes de terre - 500g

Ailes de poulet épicées avec frites

Ailes, farine, oeuf, panko, tabasco, flocons de piment, thym, crème wassabi - 500g

Poitrine de poulet avec frites

Blanc de poulet, frites - 400g


Que vous souhaitiez fournir plus de bols de M&M, de bretzels, de Chex Mix, de raisins secs et de gobelets en papier à vos invités pour créer leur propre mélange de sentiers ou fournir des portions pré-mélangées à emporter, cela dépend de vous. les enfants aiment manger quelque chose de croquant et de salé pendant qu'ils se promènent dans la fête. Ces tasses à mélanger sont très légères et parfaites comme amuse-gueules.

Fêtes d'été ou pas, les enfants aiment la crème glacée et la glace. Servez-les comme un nettoyant rafraîchissant après toutes les autres collations, puis prenez une photo de groupe de tous les enfants portant des langues de couleurs différentes.


Vidéo: MAISTELLAAN SIPSEJÄ!! (Mai 2022).