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La vinaigrette ranch au yogourt grec est la sauce à trempette pour pizza ultime

La vinaigrette ranch au yogourt grec est la sauce à trempette pour pizza ultime



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Piquante, à l'ail et addictive, la vinaigrette ranch est le meilleur rehausseur de pizza, mais ce n'est pas toujours la plus saine. Notre savoureux riff à base de yaourt grec est une façon plus intelligente d'égayer votre tarte de la croûte aux garnitures.

Chaque produit que nous présentons a été sélectionné et examiné indépendamment par notre équipe éditoriale. Si vous effectuez un achat en utilisant les liens inclus, nous pouvons gagner une commission.

La vinaigrette ranch est un ingrédient très débattu parmi les amateurs de pizza. Les passionnés trempent leurs croûtes dans la vinaigrette zippy sans succès, tandis que les traditionalistes ne veulent souvent rien avoir à faire avec cela. Peu importe l'opinion, un fait est fort : l'Amérique est un pays d'amoureux des ranchs, alors autant l'embrasser. Selon les données de 2016 du recensement américain et de l'enquête nationale Simmons auprès des consommateurs, le ranch est la vinaigrette la plus consommée dans le pays (par un glissement de terrain !).

Alors que la vinaigrette ranch implique généralement une salade verte croquante, il est courant de la voir recouverte de hamburgers et de tacos ou versée dans un bol comme trempette pour les légumes, les ailes de poulet et bien sûr la pizza. Des magasins de livraison aux restaurants haut de gamme, les fabricants de pizzas de tout le pays se lancent dans les réjouissances du ranch. Bruno, une pizzeria innovante de New York, sert une tarte au pepperoni arrosée de vinaigrette ranch maison, d'ail confit et d'aneth frais. Papa John's Pizza, d'abord connu pour sa sauce au beurre à l'ail, propose une vinaigrette ranch comme trempette supplémentaire.

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Alors, de quel côté du débat prenons-nous? Franchement, cela ne nous dérange pas d'avoir un filet de ranch sur notre tarte - et si tremper vos croûtes dans la vinaigrette a un goût délicieux, alors profitez-en par tous les moyens. Cependant, la vinaigrette traditionnelle du ranch contient beaucoup de calories, de matières grasses et de sodium, donc la badigeonner sur toute votre tranche n'est pas le choix le plus sain. De plus, la vinaigrette ranch en bouteille contient souvent des conservateurs et des additifs tels que le glutamate monosodique (MSG). La vinaigrette ranch n'a besoin que de quelques ingrédients clés - mayonnaise, babeurre, ail et herbes - alors pourquoi ne pas la préparer à partir de zéro ? Ci-dessous, nous avons développé une recette simple et savoureuse qui regorge de saveur et de protéines en remplaçant la mayonnaise par du yogourt grec.

VOIR LA RECETTE : Vinaigrette ranch au yogourt grec

Une fois que vous avez préparé notre vinaigrette, versez-la dans un flacon compressible pour un filet facile sur votre tranche. Lors du choix de la pizza, les garnitures plus salées telles que le pepperoni, le jambon, le poulet buffle ou le bacon et les légumes crus tels que la roquette ou la romaine hachée résisteront mieux à la consistance crémeuse et au goût piquant du ranch. Voici quelques-uns de nos meilleurs choix de pizzas :

Si votre seule intention est de tremper votre croûte de pizza dans une vinaigrette ranch, commencez par l'un de nos délicieux recettes de pâte à pizza maison et plongez !


Vinaigrette Ranch Maison

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La vinaigrette ranch maison facile est la recette ultime de trempette et de vinaigrette ranch faite avec de la mayonnaise, de la crème sure, de la ciboulette, de l'aneth et d'autres assaisonnements pour garde-manger.

Marquer gros avec savoureux Apéritifs de fête Comme Ailes de bison et Doigts de poulet croustillants en les associant à des trempettes maison. L'expérience ultime du dunk le jour du jeu !

VINAIGRETTE RANCH MAISON

Qu'il s'agisse de pizza au ranch, de frites au ranch ou de légumes au ranch, cette vinaigrette crémeuse et acidulée est la trempette que tout le monde adore ! Faire de la vinaigrette ranch maison est super simple et vous n'avez pas besoin d'ingrédients supplémentaires de fantaisie pour un lot rapide en quelques minutes. Plus vous la laissez reposer longtemps, plus votre vinaigrette aura une saveur ranch, mais elle est également délicieuse dès qu'elle est préparée.

Vous n'avez pas à servir cette vinaigrette ranch maison comme trempette, vous pouvez également l'utiliser pour des salades ou des tartinades à sandwich. Cette recette de ranch maison à la mayonnaise et à la crème sure est plus épaisse qu'une vinaigrette ranch en bouteille, mais vous pouvez ajouter une touche de lait ou de babeurre jusqu'à ce qu'elle ait la consistance souhaitée pour la bruine. Les ingrédients de base vous donnent une saveur de ranch parfaitement équilibrée, mais n'hésitez pas à vous adapter au piquant ou à la douceur de votre vinaigrette.

Cette vinaigrette Ranch faite à partir de zéro est un mélange d'épices de garde-manger comme la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le persil séché. L'ingrédient clé de la vinaigrette Ranch pour lui donner cette saveur de ranch caractéristique est l'aneth. Cette recette de vinaigrette ranch maison utilise de l'aneth séché pour la rendre encore plus facile à préparer chaque fois que vous en avez envie. Vous pouvez toujours remplacer l'aneth frais par une saveur d'aneth plus audacieuse. Cela inclut tous les ingrédients, remplacez les gousses d'ail frais par de l'ail séché ou tout autre assaisonnement frais que vous préférez.

Vous pouvez stocker les épices pour votre recette de vinaigrette ranch maison séparément, puis les mélanger avec de la mayonnaise et de la crème sure lorsque vous êtes prêt à servir la vinaigrette ranch. Vous pouvez également doubler ou tripler le mélange d'épices, puis remplacer 2 cuillères à soupe d'épices pour vinaigrette ranch sèches par un mélange pour vinaigrette ranch acheté en magasin. Le mélange de vinaigrette Ranch peut être conservé au frais dans le garde-manger jusqu'à un an ou au congélateur indéfiniment tant qu'il est dans un récipient sans humidité!


  • 1 tasse (240 ml) de yogourt grec sans gras
  • 1 tasse (240 ml) de mayonnaise OU une autre tasse de yogourt grec sans gras + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'1 gros citron
  • 2 cc de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe d'aneth séché
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette séchée
  • 2 cc de paprika fumé
  • 1 cc de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de persil séché
  • 1 cc de basilic séché
  • Facultatif : du lait, pour l'éclaircir
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  2. Si votre ranch est très épais (possible avec du yaourt grec très épais) et que vous voulez une texture plus fluide, ajoutez du lait jusqu'à ce que vous obteniez la bonne texture.
  3. Réfrigérer le plus longtemps possible avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer, au moins 2 heures.

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En plus des piments chipotle, un filet de citron vert frais et un petit coriandre ajouter une touche agréable et piquante, complétant parfaitement la vinaigrette.

QUE SONT LES PIMENTS CHIPOTLE ?

Les chipotles sont des jalapeños fumés séchés, mais les chipotles dans Adobo sont des jalapeños séchés et fumés entièrement trempés dans la sauce Adobo. L'épice n'est pas écrasante, mais si vous êtes sensible aux aliments épicés, envisagez de les éviter.

La sauce Adobo est composée principalement d'ingrédients comme de la poudre de chili, des tomates, du vinaigre, de l'ail, des grains de poivre, du cumin… et la liste est longue. C'est pour cette raison que nous sommes reconnaissants pour les Chipotles toujours aussi pratiques d'Adobo.

Les piments chipotle ajoutent une touche fumée et acidulée aux plats et surtout aux condiments. Euh-mmmmm, Chipotle Ranch Dressing, ça vous tente ?


Ranch Chipotle du sud-ouest

Bonjour, bonjour, bon dimanche ! Cela va être un super article rapide parce que j'ai eu une semaine assez chargée à voyager et à célébrer ma nièce et son GOLDEN BIRTHDAY ces derniers jours. C'est agréable de s'évader, mais la maison me manque un peu. (Même la lessive ! Je plaisante. Cela n'arrive jamais.) Eric me manque en quelque sorte. Il a dû rester derrière et tenir le fort avec nos deux chiens. J'allais publier ce week-end, mais comme je n'avais pas publié de recette le week-end dernier, je me suis dit que je ferais mieux de m'y mettre. Sur Instagram l'autre soir, j'ai posté un sondage demandant si vous m'aimez pour publier ce Southwest Chipotle Ranch ou une recette de Cilantro Lime Rice. C'était un appel assez serré, mais ce délicieux ranch avec un coup de pied a gagné par quelques centaines de voix. Y&rsquoall m'a rendu la tâche encore plus facile car cette recette est simple. Vous jetez littéralement un tas de choses dans un bol (si vous utilisez un mélangeur à immersion) ou dans un mélangeur. Vous pouvez utiliser l'un ou l'autre. J'ai tendance à utiliser beaucoup plus le mélangeur à immersion pour des choses simples comme celle-ci, car il fait le même travail qu'un gros mélangeur encombrant et le petit adaptateur de mélangeur à immersion est plus rapide à nettoyer. Si vous vous demandez, oui, 98% de mes décisions sont basées sur le nombre de plats que je ferai plus tard. Faites un peu attention lorsque vous mélangez ces bonnes choses, car l'utilisation du mélangeur à immersion peut entraîner quelques gouttes de ranch volantes, mais rien de désastreux ou quoi que ce soit.

Quoi qu'il en soit, revenons à ce ranch du sud-ouest de Chipotle. Eric m'a incité à faire un ranch épicé pour toujours et un jour maintenant. Je ne sais pas vraiment pourquoi j'ai continué à le remettre à plus tard. J'ajoute simplement des choses à ma liste de choses à faire et 99% du temps, elles ne sont jamais terminées. (Je sais qu'il n'y a pas que moi, non?) Finalement, Eric a menacé de le faire lui-même et c'est là que je suis intervenu. Ha! Vous ne le savez pas, mais Eric est plutôt hilarant quand il s'agit de tout ce qui a trait à la cuisine et à la cuisine. Il prétend qu'il n'a aucune idée de ce qu'il fait, mais je pense qu'il joue juste pour que je le fasse. C'est vrai que j'ai tendance à le chérir quand il s'agit de ça, mais bon. J'aime cuisiner pour lui. L'autre soir, il avait des trucs super aléatoires sur le comptoir et a dit : "Je vais faire un ranch épicé - si vous gagnez", les gars, je ne vais même pas parler de ce qu'il avait sur le comptoir, mais j'ai tout est parti et a fouetté cela. C'est plutôt délicieux et je pense que vous l'adorez ! Eric a mangé le pot entier (un peu plus de 2 tasses) en une journée, donc je pense que nous pouvons tous deviner ce qu'il en pense. Vous pouvez l'ajouter à d'innombrables choses comme des légumes crus, des tacos, des salades, des bols à burrito, des pizzas, des pommes de terre au four et/ou des sandwichs aux œufs (OUI ! DES SANDWICHS AUX UFS ! VRAIMENT INCROYABLE !) C'est un condiment tellement polyvalent à avoir sous la main. C'est un nouvel aliment de base dans notre réfrigérateur, c'est sûr !

Laissez-nous entrer dans la cuisine et je vous montre littéralement comme 4 images parce que c'est si facile que c'est ridicule

Prenez un bol et ajoutez 1 tasse de babeurre, 1 tasse de yogourt grec sans gras, 1/4 tasse de mayo légère, 1 cuillère à café de cumin, 1 sachet de mélange d'assaisonnement pour vinaigrette ranch.

Prenez la boîte de ces gars. Vous pouvez en trouver dans n'importe quelle épicerie. Il y a généralement trois ou quatre marques différentes, et je prends n'importe quelle ancienne marque. Assurez-vous qu'ils sont dans une sauce adobo car vous avez besoin d'une cuillère à café de sauce. Je ne sais pas s'ils sont même disponibles sans la sauce car je ne les vois jamais, mais assurez-vous simplement qu'il y a de la sauce. J'en ai presque toujours quelques canettes dans le garde-manger pour ajouter une saveur & ldquosmoky épicée & rdquo aux choses. Ils sont super à avoir sous la main !

Voici à quoi ils ressemblent au cas où vous n'auriez jamais vraiment travaillé avec ceux-ci. Désormais, ces bébés apporteront de la chaleur au pansement. J'utilise un poivre et une cuillère à café de sauce. Je vais écrire la recette pour n'utiliser que la moitié d'un poivre parce qu'Eric et moi gérons TRÈS bien les épices, donc je ne veux pas que ce soit trop épicé pour la personne moyenne. Mon meilleur conseil ? Commencez avec la moitié d'un piment et une cuillère à café de sauce adobo. Si vous pensez que vous voulez plus de chaleur, ajoutez l'autre moitié de piment. Vous pouvez toujours en ajouter plus, vous pouvez en ajouter moins.

Je sais que tu vas avoir des restes de poivrons. Pop&rsquom dans un sac de congélation et jet&rsquom au congélateur. Ils y restent bien pendant environ trois mois. Vous pouvez également les utiliser dans quelques recettes que j'ai à venir sur le blog ce mois-ci. J'ai tellement hâte de les partager avec vous !

Passons aux poivrons. Bon sang, il y avait beaucoup à dire sur un petit piment. Phew! Laissez un jus de citron vert et versez-le dans le mélange. Voici une petite astuce pour tirer le meilleur parti de votre citron vert. Faites-le chauffer au micro-ondes pendant environ 20 secondes, coupez-le en deux, puis pressez-le. Fonctionne à chaque fois !

Maintenant, mixez le tout avec un mixeur plongeant. (Cela peut également être mélangé dans un mélangeur ou un robot culinaire - tout ce que vous voulez !)

C'est peut-être la photo la plus ennuyeuse que j'aie jamais prise de ma vie, mais mec, ce truc est bon et ça ajoute tellement de saveur à tellement de choses.

Versez ce truc dans un bocal, gardez-le dans votre réfrigérateur et mettez-y littéralement tout.


Oui, vous allez vouloir concocter des salades géantes toute la semaine juste pour pouvoir préparer ces recettes de vinaigrettes incroyables et faciles. Mais ce qu'il y a de mieux avec eux, c'est qu'ils font d'incroyables marinades et même des trempettes !

  • Faites mariner votre poulet ou votre poisson dans l'une des vinaigrettes pour lui donner un regain de saveur et d'humidité
  • Arrosez-les de vos bols de céréales ou de votre plateau de légumes rôtis préférés
  • Utilisez-les comme trempette pour des frites de patates douces maison !

Pourquoi vous allez adorer cette recette !

  • Rapide et facile - il faut environ 10 minutes faire
  • Pas d'ingrédients de fantaisie - yaourt nature, aneth, ail, citron et concombre
  • Faible en calories et tout naturel - pas de mélanges à trempette séchés ou d'ingrédients que vous ne pouvez pas prononcer

Servez cette trempette méditerranéenne crémeuse et piquante à faible teneur en calories avec du pain pita, du naan ou des légumes frais ! C'est aussi fabuleux comme sauce pour le poisson ou le poulet!


La vinaigrette ranch au yogourt grec est la trempette de pizza ultime - Recettes

Vinaigrette 1000 îles à la crème sure
Une recette de mélange alternative. La vinaigrette 1000 Island populaire et fraîchement préparée peut être utilisée non seulement sur les salades, mais aussi comme condiment, trempette ou sauce.

Queso aux 4 fromages
Un mélange de fromages américain, cheddar, parmesan et bleu. Ajoutez des tomates rôties au feu en option et des piments poblano et jalapeños grillés pour plus de texture et de piquant.

Sauce A1
Nous prenons notre sauce brune copieuse et la mélangeons avec une sauce à steak A1 riche et savoureuse pour faire une sauce A1 parfaite sur un steak grillé.

Mac n’ Grilled Cheese Alfredo Pepperoni
Pas votre fromage grillé typique. Le macaroni au fromage Alfredo riche et crémeux, rehaussé de pepperoni croustillant et épicé, est chargé entre deux tranches de pain grillé texan et grillé à une indulgence de fromage grillé doré.

Bol de pommes de terre pour le petit-déjeuner toute la journée
Chaque bol préparé apporte 2 oz de M/MA, 7/8 de légumes (1/2 tasse d'amidon, 1/8 de tasse de vert foncé, 1/4 de tasse de rouge)

Croustade aux pommes et aux canneberges
1 portion fournit 0,75 oz de céréales, 0,25 oz de fruits

Sauce Porc Miel Abricot
Les confitures d'abricots et le miel ajoutent la bonne dose de saveur à cette sauce à base de porc. Parfait à utiliser comme trempette avec les rouleaux de printemps et comme sauce pour le porc, le riz ou les légumes.

Chili asiatique
Le sud-ouest rencontre Shanghai. Servez un chili fusion unique qui a une saveur douce de hoisin et de lait de coco mélangé à la chaleur de construction des piments verts et de la sriracha. Servir dans un bol ou avec du riz.

vinaigrette asiatique
La vinaigrette miel-gingembre légère et savoureuse se marie très bien avec les légumes verts frais.

Wrap de laitue aux crevettes et à l'avocat
Une collation, un déjeuner ou un plat de laitue frais, unique et délicieux.

Chaudrée de maïs au bacon
Le bacon fumé est l'une des saveurs les plus chaudes du menu d'aujourd'hui. Marié à la richesse crémeuse de la chaudrée de maïs, ce favori par temps froid est vraiment exceptionnel.

uf au bacon et frites au fromage saignant
Gaufres frites chaudes recouvertes d'une savoureuse sauce au cheddar fondant, bacon croustillant et œuf au plat.

Poisson à la coriandre et au citron vert
Poisson blanc avec un assaisonnement léger et savoureux à la coriandre et au citron vert. Excellent servi comme taco avec de la laitue râpée, de la salsa, de la crème sure et de la coriandre fraîche.

Vinaigre balsamique
Fabriqué avec du vinaigre et de l'huile, les possibilités de ce mélange de vinaigrette sont infinies. Ajoutez des herbes fraîches, des épices pour créer une vinaigrette signature ou utilisez-la comme marinade, garniture de sandwich ou trempette.

Bol à Burrito Nu
Une portion fournit 2 oz de M/MA, 1/2 tasse de haricots, 1 oz de grains entiers

Vinaigrette au pesto de basilic
La vinaigrette italienne Lido se combine avec du pesto frais et crémeux pour une vinaigrette incroyable.

Sauce barbecue au parmesan
Ajoutez simplement de la sauce BBQ à notre sauce Alfredo crémeuse pour créer une touche méridionale sur un classique italien. Servir sur des pâtes avec des saucisses italiennes.

sauce barbecue
Essayez comme garniture de hamburger ou mélangé avec des haricots pinto.

Enchiladas au bœuf et aux haricots
Notre version d'enchiiadas au bœuf et aux haricots pinto offre tout le confort et la saveur audacieuse des enchiladas traditionnelles avec toute la nutrition et la saveur. Composants du repas : 2,5 oz M/MA, 1 oz eq de grains entiers, 1/8 tasse de légumes

Nouilles au boeuf
Des plats réconfortants classiques comme la grand-mère en faisait.

Empanadas enchiladas au bœuf
Ces délicieuses coquilles de pâtisserie sont remplies de bœuf haché, de fromage et d'épices, puis cuites à la perfection pour créer un repas savoureux.

Pot-au-feu
Du bœuf tendre, des oignons et des champignons sont combinés pour créer cette délicieuse tourte au bœuf.

Bière Trempette au fromage
Cette trempette chaude et copieuse est la combinaison parfaite de bière et de fromage. La sauce au fromage blanc Monterey Jack mélangée à une bière classique crée une trempette savoureuse à servir avec du pain bretzel ou des frites.

Soupe a la bière et au fromage
Capitalisez sur la tendance de la bière artisanale en appelant la bière que vous utilisez. Sauce au fromage cheddar mélangée à de la bière artisanale et garnie d'oignons barbecue caramélisés et de croûtons de bretzel pour une entrée délicieuse. Pourrait aussi s'appeler Soupe Ale Cheddar.

Sauce Bistro
Burger acidulé et garniture de sandwich.

Bistro Steak Sandwich avec vinaigrette ranch chipotle
Bifteck de flanc grillé, tranché et assaisonné pris en sandwich entre un pain ciabatta grillé nappé de vinaigrette ranch épicée Chipotle et accompagné de roquette poivrée et d'oignons rouges caramélisés sucrés.

Salsa aux haricots noirs
Salsa aux haricots frais rendue facile avec des haricots noirs en conserve et le mélange d'assaisonnements pour salsa Foothill Farms.

Sauce Cheddar au Fromage Bleu
Hot-dog au bœuf grillé garni d'une sauce fondante aux trois fromages faite d'un mélange de cheddar, de parmesan et de fromage bleu, ajoutez du bacon croustillant et des miettes de fromage bleu supplémentaires.

Sauce à la crème au fromage bleu
Une sauce simple et crémeuse à base de fromage bleu.

Vinaigrette au fromage bleu à base de crème sure
Orientations alternatives. Vinaigrette épaisse, riche et crémeuse faite à la main, parfaite pour les salades, les trempettes et les tartinades à sandwich.

Sauce Au Fromage Bleu
Une sauce au fromage bleu robuste et copieuse qui est si riche et bonne qu'elle deviendra facilement une sauce signature des clients. Idéal sur un steak de faux-filet au jus ou sur un steak de chou-fleur plus sain.

Pouding au pain
Les desserts d'hier font un retour en douceur. Le pudding au pain est un dessert qui utilise du pain rassis ou des restes de pain et se marie bien avec des fruits ou des arômes spéciaux pour des offres uniques. Utilisez du pain de grains entiers pour plus de nutriments.

Carrés De Fruits Au Pouding Au Pain
Smart Snack Approuvé comme entrée. Répond aux besoins en calories, en gras et en sodium pour le centre de l'assiette. Fournit 1/2 tasse de fruits, 2 oz eq de céréales. Préparation la veille et sac.

Petit déjeuner au four
Ce copieux petit-déjeuner combine tous vos plats préférés - pommes de terre rissolées, fromage et saucisses. Remplacez la saucisse par du bacon ou du jambon et ajoutez des œufs pour différentes variantes.

Petit déjeuner burrito
Ce délicieux burrito est rempli de tous vos favoris pour le petit-déjeuner - œufs moelleux, saucisses épicées, sauce au fromage crémeuse, pommes de terre rissolées et poivrons - enroulés dans une tortilla de farine chaude.

Petit déjeuner Burrito K12
Chaque burrito préparé apporte 2 oz de M/MA et 1 oz de grains

Petit déjeuner Enchilada K12
Chaque enchilada préparée apporte 1 oz de M/MA, 1 oz de céréales

Pizza déjeuner
Cette pizza copieuse comprend tous vos favoris pour le petit-déjeuner - œufs, saucisses et bruns !

Tomates bruschettas
Apéritif italien frais, simple et délicieux qui peut être préparé en quelques minutes avec quelques ingrédients simples.

Bruschetta avec salsa italienne
Les quartiers de baguette de pain doré sont garnis d'une salsa de légumes acidulée. Un bon apéritif à partager.

Vinaigrette au fromage bleu Buffalo
Les saveurs préférées de tous les Américains se combinent pour former un excellent condiment qui peut être utilisé sur les salades, comme trempette ou à tartiner sur des sandwichs. Essayez-le sur un sandwich au poulet grillé ou croustillant ou comme vinaigrette avec des légumes verts copieux avec des morceaux de bacon ajoutés.

Salade de pommes de terre au fromage bleu Buffalo
Ce super accompagnement marie une salade de pommes de terre crémeuse à la douce chaleur des ailes de Buffalo.

Pizza au poulet Buffalo
Poulet Buffalo épicé sur une croûte de pizza et garni de fromage bleu.

Filets de poulet Buffalo avec trempette tomate bacon et fromage bleu
Filets de poulet Buffalo croustillants servis avec une trempette au fromage bleu, bacon et tomates.

Sauce Alfredo à la Buffalo
Utilisez vos assaisonnements Flavour Lab Flavour Station dans les recettes BOH.

Haricots noirs à la Buffalo
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Riz brun WG Style Buffalo
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Burger à l'aile de bison
Utilisez vos assaisonnements Flavour Lab Flavour Station dans les recettes BOH. Une portion fournit 2 oz de M/MA et 1 oz de céréales.

Sauce au fromage pour ailes de buffle
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Vinaigrette Buffalo Wing Ranch
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Crème Au Beurre Sauce Parmesan
Servez cette sauce savoureuse et crémeuse sur des pâtes et des légumes.

Chapelure César
Ajoutez notre mélange de vinaigrette César riche et savoureux à de la chapelure nature pour une garniture savoureuse pour les légumes, le poisson et d'autres protéines.

Beurre César
Nous ajoutons notre mélange de vinaigrette César au beurre pour une saveur savoureuse à mettre sur du poisson, des pommes de terre au four, des biscuits ou du filet.

Vinaigrette César (Style Crémeux)
Une vinaigrette César de style crémeux faite avec le mélange pour vinaigrette italienne Foothill Farms #V407, de l'eau, de la moutarde de Dijon, du jus de citron, de l'huile et du vinaigre.

Vinaigrette César (style crémeux, sans GMS)
Une vinaigrette César de style crémeux faite avec le mélange pour vinaigrette italienne Foothill Farms #V408, de l'eau, de la moutarde de Dijon, du jus de citron, de l'huile et du vinaigre.

Purée de pommes de terre César
Ajoutez le mélange de vinaigrette César à la purée de pommes de terre pour une nouvelle tournure sur un vieux favori!

Vinaigrette ranch aux poivrons concassés BBQ Carolina
Avec la saveur piquante de la sauce BBQ Carolina et du poivre concassé, cette vinaigrette Ranch sera certainement votre préférée.

Sauce Fromage Caroline
Une sauce savoureuse de sauce au fromage cheddar fondant et de sauce barbecue à base de moutarde. Idéal comme trempette pour les frites, les rondelles d'oignon, les légumes panés ou la sauce à fondue. Essayez également d'utiliser comme garniture de hamburger et de hot-dog, une pâte à tartiner pour des sandwichs ou une base pour un macaroni au fromage.

Chili de Caroline
Essayez ce délicieux chili sur des hot-dogs.

haricots Charro
Smart Snack Approuvé comme fruits/légumes. Répond aux besoins en calories, matières grasses et sodium pour le centre de l'assiette. Fournit 1/4 de Légumes

Trempette au fromage à la bière et au cheddar
Cette trempette chaude et copieuse est la combinaison parfaite de bière et de fromage. La sauce au fromage cheddar mélangée à une bière classique ou artisanale crée une trempette savoureuse à servir avec du pain bretzel ou des croustilles.

Gruau de cheddar
Menu un côté premium avec des saveurs audacieuses que les clients ne peuvent pas trouver ailleurs. Un classique du Sud crémeux et au fromage en toute simplicité.

Sauce "Whiz" au Fromage
Cette sauce au fromage crémeuse est le complément parfait à un steak au fromage Philly.

Riz au Fromage
Laissez vos invités passer à ce plat d'accompagnement haut de gamme. Un classique riche et réconfortant. Cette recette mélange du riz tendre avec un mélange de sauce au fromage crémeuse pour créer un plat d'accompagnement savoureux qui complète parfaitement le poulet, le porc ou le bœuf.

Chaudrée de burger au fromage
Recréez un favori dans une soupe. Une chaudrée riche et crémeuse destinée à devenir un incontournable du dîner.

Sauce Enchilada Au Fromage
Garnir un hot-dog de bœuf grillé de fromage fondant épicé assaisonné de sauce enchilada, ajouter des oignons et des poivrons grillés et envelopper dans une tortilla ou servir sur un petit pain.

Soupe aux légumes et au fromage
Créez une nouvelle soupe de légumes au fromage à chaque fois. En ajoutant des légumes différents à chaque fois, il peut s'agir de n'importe quoi, d'une soupe de brocoli au fromage à une soupe d'asperges au fromage. Les possibilités sont infinies, laissez votre imagination cuisiner.

Poulet & Brocoli Alfredo
Smart Snack Approuvé comme entrée. Répond aux besoins en calories, matières grasses et sodium pour le centre de l'assiette. Fournit 1/8 tasse de légumes, 2 oz M/MA, 1 oz eq Grain

Bol au poulet et purée de pommes de terre
Une portion de 2 oz fournit 2 oz eq M/MA, 1 oz eq de grains entiers, 3/4 c d'amidon

Bol de poulet Alfredo et brocoli
1 portion fournit : 1 oz eq grain, 2 oz eq M/MA, 1/8 c Veg

Pain plat au poulet Alfredo
1 portion fournit 2 oz de M/MA, 1 oz de grains entiers

Poulet Alfredo Florentin
Un choix sain et riche en nutriments. Chut !

Bol de pommes de terre Alfredo au poulet
Chaque bol préparé contribue 2,5 oz M/MA, 3/4 Veg (3/4 tasse d'amidon)

Chili au poulet
Une délicieuse variante du chili traditionnel. Cette recette est un savoureux mélange de poulet, de haricots blancs et de piments mélangés à notre mélange pour soupe d'assaisonnement au chili et à saveur de poulet.

Bol d'enchiladas au poulet
Chaque bol préparé contribue 2 oz M/MA, 2 oz G, 0,25 Veg

Nachos au poulet avec riz mexicain
Une portion de 6,6 oz fournit 2 oz de M/MA, 1 oz de grains entiers riches, 0,25 tasse de rouge/orange

Soupe de nouilles au poulet
Un bouillon savoureux, des nouilles aux œufs, des légumes et du poulet font de cette soupe classique un favori de tous les temps.

Pâté au poulet
Une délicieuse tourte au poulet à base de carottes et de petits pois pour un classique réconfortant.

Pâté au poulet 2
Cette tourte au poulet est pleine de poulet et de légumes mélangés combinés dans une sauce crémeuse et garnie d'une pâte feuilletée pour créer un classique des aliments réconfortants.

Bol à farce au poulet
1 portion fournit 2 oz M/MA, 1,5 oz G et 0,125 Légume

POULET Tetrazzini
La portion de 7,75 oz fournit 2 oz eq M/MA, 2 oz eq grains entiers

le Chili
Préparez facilement du chili assaisonné avec une saveur riche mais douce du sud-ouest.

Brownie au chili avec sauce au chocolat épicé
Un mélange de brownies avec une saveur audacieuse, une chaleur agréable, mais pas trop de chaleur avec une sauce au chocolat qui a un piquant de piment pour fournir un ascenseur sensationnel.

Burger au chili et au fromage
Utilisez vos assaisonnements Flavour Lab Flavour Station dans les recettes BOH. Une portion fournit 2 oz de M/MA et 1 oz de grains.

Purée de pommes de terre au chili
Utilisez vos assaisonnements Flavour Lab Flavour Station dans les recettes BOH.

Chili Con Queso
Comblez vos envies de croustilles à partager et trempez-vous dans cette sauce riche et épaisse. Ou garnissez un hot-dog de bœuf grillé d'une sauce fondante au goût de cheddar vieilli et d'un chili copieux.

Ketchup au piment
Ajoutez de la saveur aux crevettes, aux frites ou aux rondelles d'oignon avec ce savoureux ketchup au chili.

Soupe aux baies réfrigérées
Excellente soupe froide d'été. La béchamel est composée d'un mélange succulent de baies mélangées (mûres, framboises, bleuets et fraises), de miel, de menthe fraîche et d'une touche de jus de citron vert.

Vinaigrette César chipotle
Une vinaigrette piquante, à l'ail et fumée qui change de l'ordinaire.

Ailes César chipotle
Les ailes de poulet géantes grillées ont une explosion de saveur lorsqu'elles sont mélangées à la vinaigrette César Chipotle. Chaleur piquante, aillée, fumée = GROSSE saveur !

Sauce au fromage cheddar chipotle
Une sauce au fromage cheddar fondant et à la sauce chipotle épicée. Idéal comme trempette pour les frites, les rondelles d'oignon, les légumes panés ou la sauce à fondue. Manteau des ailes. Essayez également d'utiliser comme garniture de hamburger et de hot-dog, une pâte à tartiner pour des sandwichs ou une base pour un macaroni au fromage.

Sauce au fromage chipotle et cheddar
Une sauce au fromage riche et gluante, épicée et fondante qui peut être utilisée comme trempette pour du pain ou des rondelles d'oignon, sur des hamburgers et des sandwichs chauds. Essayez de mélanger avec des pâtes pour un macaroni au fromage unique.

Sauce au chocolat Ya'll
Qui a dit qu'on ne pouvait pas prendre de chocolat au petit-déjeuner ? Ce classique du sud est la sauce de petit-déjeuner parfaite pour les biscuits, les crêpes ou les gaufres.

Beurre de citron vert coriandre
Beurre assaisonné unique utilisé pour garnir le saumon grillé, les légumes cuits à la vapeur ou la purée de pommes de terre.

Croustilles tortilla aromatisées à la coriandre et à la lime
Une combinaison unique et rafraîchissante de coriandre et de citron vert sur une chips croustillante. Parfait comme apéritif servi avec de la salsa ou n'importe quelle trempette.

Assaisonnement pour frites à la coriandre et au citron vert
Les frites nature sont bonnes, mais les frites parfaitement assaisonnées sont meilleures. Un mélange d'assaisonnement maison alliant salé et acidulé pour un goût unique. Idéal pour les frites maison cuites au four ou les frites surgelées, ce mélange d'assaisonnements peut être saupoudré avant ou après.

Ketchup à la coriandre et au citron vert
Donnez un coup de fouet à votre ketchup avec cette trempette savoureuse qui accompagne parfaitement les crevettes.

Mayonnaise à la coriandre et au citron vert
Excellente sauce pour les fruits de mer ou le poisson, en particulier le saumon. Savoureux comme tartinade dans des sandwichs.

Quinoa à la coriandre et au citron vert
Riche en protéines et en fibres, le quinoa aromatisé est un excellent plat d'accompagnement non traditionnel.

Vinaigrette Ranch Coriandre Lime
Changez la vinaigrette Ranch ordinaire en ajoutant notre mélange d'assaisonnement à la coriandre et à la lime.

Riz à la coriandre et au citron vert
Le duo aventureux de coriandre hachée croustillante entrelacée avec une touche juteuse de citron vert tropical prend de nouvelles places au riz blanc ou brun. Créez du riz aromatisé comme celui servi dans les restaurants Q'doba et Chipotle.

Sauce à la coriandre et au citron vert
Sauce piquante idéale pour les frites de patates douces, les tacos au poisson, sur une salade et plus encore.

Lanières de porc assaisonnées à la coriandre et à la lime
Un filet de porc à la coriandre et à la lime, acidulé et succulent, coupé en lanières, parfait pour les fajitas.

Tomates assaisonnées à la coriandre et à la lime
Une salsa vivante qui s'accorde parfaitement avec une salade, du poulet, du poisson, du porc et du riz. Servir avec des frites en apéritif.

Crème sure à la coriandre et au citron vert
La combinaison parfaite de frais et de piquant. Utilisez-le comme option savoureuse pour les tacos, la quesadilla ou sur des pommes de terre au four.

Vinaigrette à la coriandre
Une vinaigrette à la coriandre fraîche et savoureuse est le complément parfait à toute salade.

Chili 3 façons de Cincinnati
Ce plat chaud et terreux tire son caractère des immigrants grecs de la ville qui ont introduit des saveurs comme la cannelle dans ce bol copieux. Chaque portion fournit 2 oz eq grain, 2 oz eq M/MA, 1/8 tasse de légume rouge/orange, 1/8 tasse de haricots.

Pudding au pain à la cannelle
Le pudding au pain est un dessert qui utilise du pain rassis ou des restes de pain et se marie bien avec des fruits ou des arômes spéciaux pour des offres uniques.

Pudding au pain à la cannelle et aux raisins (latin)
Les saveurs classiques préférées de cannelle et de raisin sec se réunissent dans ce dessert classique. Servir avec du dulce de leche pour une touche latine ultime.

Sauce Crème Aux Agrumes
La bonté crémeuse de la sauce au fromage Monterey mélangée à la saveur douce et acidulée d'une margarita. Une riche variante d'une sauce classique qui est excellente sur des pâtes et avec du surf et du gazon.

Vinaigrette aux agrumes
Des saveurs fraîches d'orange, de citron vert et de jus de citron se combinent pour faire de cette vinaigrette rafraîchissante et légère.

Vinaigrette César Classique
Un riche montage de fromage vieilli, d'épices, d'huile et de vinaigre crée la saveur distinctive qui rend votre salade exquise.

Salsa aux tomates classique
2 cuillères à soupe fournissent 1/8 tasse de légumes

Coupe à salade Cobb avec vinaigrette ranch barbecue
Smart Snack Approuvé comme entrée. Répond aux exigences en calories, en gras et en sodium pour le centre de l'assiette. Fournit 1 tasse de légumes, 3 oz M/MA, 1/4 tasse de fruits

Soupe de pommes de terre campagnarde
Une soupe de pommes de terre copieuse avec des champignons et du bacon.

trempette de crabe
Cette délicieuse trempette crémeuse au crabe est l'apéritif parfait.

Salsa/Chutney aux canneberges
Préparée en quelques minutes, cette salsa aux canneberges fraîches, sucrée, piquante et épicée tire sa chaleur d'un piment jalapeno combiné à de la coriandre et des oignons hachés, qui sont déjà dans le mélange. Utilisez-le dans un wrap ou comme trempette.

Soupe Crème de Poulet & Riz Sauvage
Le riz et les champignons nutritifs et riches en fibres nagent dans une riche base de crème savoureuse obtenue en mélangeant simplement notre soupe à la crème avec notre sauce. Super rapide et facile.

Vinaigrette César crémeuse
Un riche mélange de saveur de fromage vieilli, d'épices, d'huile et de vinaigre acidulé crée la saveur distinctive qui rend votre salade exquise. Mélangez simplement le Mélange pour vinaigrette César J351 avec de l'eau, de la mayonnaise et de la crème sure.

Sauce crémeuse cajun
Une sauce savoureuse aux épices qui est excellente sur les pâtes.

Soupe au fromage crémeux
Cette nourriture réconfortante dans un bol sera un favori instantané. Lorsque l'automne refroidit l'air, il est temps de se réchauffer avec cette soupe chaude et crémeuse.

Alfredo au poulet crémeux
Grilled chicken breast strips and penne pasta oven-baked in a creamy Alfredo sauce with a layer of melted cheese.

Creamy Chicken Enchilada Soup
This Southwestern inspired recipe takes the flavor of enchiladas and turns it into a hearty soup that is loaded with chicken, veggies, and Foothill Farms Enchilada Sauce.

Creamy Chicken Tortilla Soup
A blend of tomato salsa, chunks of grilled chicken breast, black beans, corn garnished with crisp tortilla chips, grated pepper jack cheese and a drizzle of crema.

Creamy Chipotle Dressing
Fresh, spicy and creamy chipotle dressing made with buttermilk, mayo, chipotle paste and a special blend of herbs and spices.

Creamy Country Mushroom Gravy
Creamy gravy with mushrooms. Serve over chicken fried steak or country fried gravy.

Creamy Farmers' Market Minestrone
Incorporate local foods into your delectable creation. A lusciously satiating creamy tomato soup brimming with fresh, seasonal farmers market vegetables, healthy grains, white beans and herbs.

Creamy French Dressing
An excellent salad topper that is thick, well-seasoned and goes great with a variety of salad greens.

Creamy Honey Apple Cider Dressing
Italian dressing made with apple cider vinegar then turned creamy with a touch of velvety yogurt and sweet with swirls of honey.

Creamy Poppy Seed Dressing
Sweet and creamier version of the Poppy Seed Dressing.

Creamy Russian Dressing
This tangy dressing offers dual use for salads or a dipping sauce.

Creamy Shallot Dressing
Create a new flavor profile using Creamy Italian Dressing mix and just a few ingredients.

Creamy Tomato Parmesan Sauce
Mix two favorite sauce flavors together and serve over pasta or use in casseroles.

Creole Sauce
A spicy tomato sauce made with our Traditional Tomato Sauce, veggies and pepper sauce. Serve over rice with shrimp.

Crispy Fish Sandwich with Caesar Sea Sauce
Fried fish filet sandwich, with Old Bay® creamy Caesar sauce and iceberg lettuce on a toasted soft lobster-style roll.

Cuban Black Bean
Rich traditional Cuban flavor. 1/3 cup of prepared beans (beans undrained) provides 1/4 cup of beans or 1 oz eq M/MA.

Sauce au curry
We take our hearty brown gravy and mix it with curry powder make a curry sauce that's rich and flavorful.

Enchilada Sauce Pizza
A Mexican inspired pizza with all of the chile and cheesy chicken goodness of an enchilada.

Farm Stand Salad with Basil Pesto Vinaigrette
Fresh romaine lettuce, chunks of roma tomatoes, minced kalamata olives, artichoke hearts and shaved parmesan with Basil Pesto Vinaigrette.

Fat Free Ranch Dressing
Hand-crafted thick, rich, creamy and fat free dressing perfect for salads, dipping sauces and sandwich spreads.

Fiery Habanero Salsa
Fresh hot salsa made easy with tomatillos, habanero sauce and Foothill Farms Salsa Seasoning Mix.

Fiesta Lime Brown Rice
Utilize your Flavor Lab Flavor Station Seasonings in BOH recipes. One serving provides 1 oz Grains.

Fiesta Lime Corn
Utilize your Flavor Lab Flavor Station Seasonings in BOH recipes. One serving provides 1/2 cup Vegetables.

Fiesta Lime Green Beans
Utilize your Flavor Lab Flavor Station Seasonings in BOH recipes. One serving provides 1/2 cup Vegetables.

Fiesta Potato Bowl
Each prepared bowl contributes 2.5 oz M/MA, 3/4 Veg (1/2 cups starch, 1/4 cup legume)

Fiesta Rice
1/2 cup provides 1 oz eq whole grain

Fiesta Whole Grain Brown Rice
1/2 cup provides 1 oz whole grain

Figgy Gravy
Sweet fig preserves gives a touch of sweetness to this recipe using our Country White Gravy with Pepper Instant Mix.

Fire Roasted Tomato Bacon Blue Cheese Dressing
Foothill Farms Blue Cheese Dressing Mix combine with fire roasted tomatoes and crispy smoked bacon crumbles.

Fried Cauliflower with Honey Mustard Cheese Sauce
Hot home-style breaded cauliflower served with a savory melty cheddar cheese sauce.

Fried Green Tomato Salad with Bacon Ranch Dressing
Fresh cut green tomatoes breaded, fried and served over arugula and potatoes with homemade bacon ranch dressing.

Fried Green Tomatoes with Bacon Ranch Dressing
Fresh cut green tomatoes breaded, fried and served with homemade bacon ranch dressing.

Fruit Cobbler
Fresh seasonal fruit cobblers

Fruit Crisp
Fresh fruit topped with wholesome oats and sugar

Garden Salad Cup with Ranch Dressing
Smart Snack Approved as an entree. Meets calorie, fat and sodium requirements for center of plate. Provides 1 cup vegetable, 2 oz M/MA

Garlic Alfredo Sauce
Infuse the sauce with bold garlic to flavor. Simply add garlic powder to creamy Alfredo Sauce to create a classic Italian favorite.

Ginger Ranch Dressing
Kick up this Ranch Dressing by adding Ginger paste.

Gorgonzola Cream Sauce
A rich and creamy sauce made from Gorgonzola cheese.

Gorgonzola Sauce
It's deceptively simple to make and the flavor is deep, but not too intense. Pair with roasted vegetables or flank steak.

Greek Caesar Dressing
Classic Caesar dressing blended with tomato, cucumber and feta cheese for a unique Greek-style twist.

Greek Caesar Salad
Fresh chopped romaine lettuce and red onion rings topped with a Greek Caesar dressing that is Caesar with tomato, cucumber and feta cheese.

Greek Yogurt Blue Cheese Dressing
Give your customers the Greek style dressing that is trendy now but without buying a different SKU.

Greek Yogurt Creamy Caesar Dressing
Give your customers the Greek style dressing that is trendy now but without buying a different SKU.

Greek Yogurt Creamy Italian Dressing
Give your customers the Greek style dressing that is trendy now but without buying a different SKU.

Greek Yogurt Ranch Dressing
Give your customers the Greek style dressing that is trendy now but without buying a different SKU. Nutritional Facts based on using V402 Foothill Farms Ranch Dressing Mix with nonfat Greek yogurt and fat free mayo.

Green Goddess Dressing
Made from Foothill Farms Ranch Dressing Mix, it's a blend of sour cream, mayo, parsley, chives, lemon juice and anchovies.

Grilled Chicken with Tarragon Blue Cheese Sauce
Grilled chicken breast with a tangy tarragon blue cheese sauce served with grilled asparagus and a side of Jasmine rice.

Ham & Bean Cream Soup
The perfect soup to savor on a chilly night. Chunks of ham and protein-rich beans add lots of flavor.

Heirloom Tomato Salsa
Trying to add more locally sourced items to your menu? Fresh salsa can be an easy place to start.

Hickory Crunch Chipotle-Cheddar Burger
If you’re going to serve a burger, make it memorable and decadent. All-beef seasoned patty topped with a big dose of flavor - warm chipotle cheddar cheese, crispy hickory smoked bacon, caramelized onions and smoky BBQ sauce on toasted sourdough.

Holiday Potato Bowl
Each prepared bowl contribute 2 oz M/MA, 1.5 Grain, 3/4 Veg (1/2 cup starch, 1/4 cup other)

Hollandaise Aspargus
Fresh grilled asparagus topped with Foothill Farms classic Hollandaise Sauce.

Hollandaise Breakfast Casserole
Enjoy the flavors of all your breakfast favorites in one delicious dish.

Honey Mustard Cheese Sauce
A sauce of melty cheddar cheese sauce and sweet and savory honey mustard. Great as a dip for fries, onion rings, breaded vegetables or fondue sauce. Also try using as a burger and hot dog topper, spread for sandwich or base for mac & cheese.

Horseradish Cheese Sauce
A sauce of melty cheddar cheese sauce and spicy horseradish. Great as a dip for fries, onion rings, breaded vegetables or fondue sauce. Use to coat wings or try using as a burger and hot dog topper, a spread for sandwiches or base for mac & cheese.

Hummus with Whole Grain Chips
Smart Snack Approved as a vegetable. Meets calorie, fat and sodium requirements for a vegetable snack. Provides 1/2 cup Vegetable, 1 oz eq Grain

Hunter Sauce
A rich brown sauce with an accent of tomato. Great served over pork or accompanied with pasta.

Italian Fry Seasoning
A rich montage of aged cheese and spices, creates the distinctive flavor topping for these Fries.

Italian Meatball Potato Bowl
Each prepared bowl contributes 2 oz M/MA, 3/4 Veg (1/2 cup starch, 1/4 cup other veg.)

Italian Oven Roasted Potatoes
Seasoned perfectly, tender, golden brown and crisp potatoes. The perfect side for chicken, sandwiches and to accompany breakfast.

Kale & Roasted Chickpea Salad with Sweet & Spicy Vinaigrette
Kale and roasted chickpeas topped with a sweet and spicy Italian Vinaigrette.

KC Cheese Fries
Hot sweet potato fries covered in a melty savory and sweet cheddar cheese sauce, pulled chicken, crispy bacon and green onions.

KC Cheese Sauce
A savory melty cheese sauce with sweet and tangy tomato-based bbq sauce. Great as a dip for fries, onion rings, breaded vegetables or fondue sauce. Try as a burger and hot dog topper, spread for sandwiches, to coat wings or base for mac & cheese.

Kent's Ultimate Breakfast
A hearty breakfast of waffle fries, topped with diced ham, a fried egg and drizzled with creamy Hollandaise sauce.

Lemon Mint Vinaigrette
Fresh flavors of tart lemon and cool mint combine in this dressing to make a light and refreshing vinaigrette.

Lemon Sesame Vinaigrette
Fresh flavors of tart lemon and toasted sesame seeds combine to make a light and refreshing vinaigrette. Try with a blend of arugula, asparagus, sun-dried tomatoes, almonds and shaved parmesan.

Lido Italian Dressing
An epic salad dressing loaded with Italian flavor favorites. Create signature flavors with your choice of vinegars. Non-separating and thick to cling. Makes a great marinade.

Loaded Baked Potato Soup
A top selling favorite no matter the season. Using Cream Soup Base with left over baked potatoes guarantees low food cost.

Loaded Nachos
1 serving provides 2 M/MA, 1 oz eq grain, 1/8 cup vegetable

Loaded Onion Rings with Carolina Cheese Sauce
Hot home-style onion rings covered in a savory melty cheddar cheese sauce, shredded pork and grilled okra.

Lobster Mac & Cheese
A creamy, indulgent, comfort food with a rich lobster flavor.

Low Fat Ranch Dressing
Hand-crafted thick, rich, creamy and low fat dressing perfect for salads, dipping sauces and sandwich spreads. Nutritional Facts based on using V402 Foothill Farms Ranch Dressing Mix with low fat buttermilk and fat free mayo.

Macaroni & Cheese with Hot Dog Bites
7.5 oz serving provides 2 oz M/MA, 2 oz Whole Grain-Rich

Mandarin Orange Chicken Salad Cup
Smart Snack Approved as an entree. Meets calorie, fat and sodium requirements for center of plate. Provides 1 c dark greens, 1/2 red/orange, 2 oz M/MA

Mandarin Orange Dressing
Enjoy the sweetness of this dressing with a tang of flavor from our Mandarin Orange Sauce Mix.

Mango Pork Sauce
Sweet mango chutney gives this pork extra flavor. Use as a dipping sauce for spring rolls or as a sauce for pork, rice or vegetables.

Manhattan Clam Chowder
This flavorful clam chowder is made with tomatoes, clams and chopped vegetables.

Maple Cinnamon Bread Pudding
Warming custard-like bread pudding that will smell like Sunday morning.

Meatball Bowl
9.17 oz serving provides 2 oz M/MA, 0.5 c Red/Orange Vegetable, 0.5c starchy

Meatless Spaghetti with Red Sauce
1 1/4 cup provides 2 serving grains/breads

Meatloaf Manhattan
A unique twist on a comfort food favorite. Substitute the meatloaf with shredded beef, turkey or pork.

Memphis Cheese Fries
Hot fries covered in a melty savory and spicy cheddar cheese sauce, shaved beef with grilled onions and red bell peppers.

Memphis Cheese Sauce
A savory melty cheddar cheese sauce with spicy sweet tomato-based bbq sauce. Great as a dip for fries, onion rings, breaded vegetables or fondue sauce. Try as a burger and hot dog topper, spread for sandwiches, to coat wings or base for mac & cheese.

Mexi-Cali Cobb Salad with Avocado Ranch Dressing
Chile-spiked grilled shrimp, fresh chopped tomatoes, egg slices, black beans, queso fresco and shredded carrots atop a bed of spinach and romaine lettuce tossed with Avocado Ranch Dressing.

Mexican Pinwheels
One serving provides 2 oz M/MA, 2 oz Whole Grain, 0.25 cups Beans/Peas

Mexican Pork Gravy
Spicy gravy that is packed with authentic Mexican flavor.

Minestrone
An Italian vegetable soup made with pasta using our Traditional Tomato Sauce.

Mini Beef Calzone with Italian Sauce
Traditional Tomato Sauce, ground beef and cheese are stuffed in pastry dough for a treat on the go.

Mini Peirogie Enchiladas
One serving provides 2 oz M/MA, 1.5 oz Whole Grain-Rich

Mocha Toffee Bread Pudding
A delicious twist on a retro favorite.

Mojito Ranch Dressing
The addition of mint and lime gives this Ranch Dressing a fun, citrus, summer feel.

Monterey Sausage Mini Quiche
These mini quiches are individually sized for great portion control. The combination of half egg and half cheese sauce makes for a tasty breakfast, brunch or catering option.

Monterey Spaghetti
A fresh white sauce take on traditional spaghetti with melty Monterey jack cheese sauce, hearty spinach and crunchy French-fried onions.

Mornay Sauce
Béchamel sauce with shredded or grated Parmesan cheese added. Serve with seafood or over vegetables

Sauce moutarde
We take our hearty brown gravy and mix it with spicy mustard make a mustard sauce that's tangy and savory.

Nacho Cheese WG Rice
Utilize your Flavor Lab Flavor Station Seasonings in BOH recipes. One serving provides 1 oz Grains.

New England Clam Chowder
Soups are growing in importance on today's menus. This northeastern favorite is made super easy using our Cream Soup Base.

Non-Fat Whip Topping
A quick, rich and creamy whipped topping that compliments any dessert.

Oat Crisp Cookies
Create these delicious cookies using our Oat Crisp Topping.

Old Bay® Creamy Caesar Sauce (Caesar Sea Sauce)
Great sauce and vibrant spread for fried fish filet sandwich for lent or signature special. Spread on a toasted soft lobster-style roll with the fried fish filet and cool shredded iceberg lettuce.

Onion Gravy
We take our hearty brown gravy and mix it with cooked, sliced onions to make an Onion Gravy that's thick and rich and the perfect sauce for many meals.

Parmesan Crusted Tilapia
This Italian inspired dish features fresh tilapia baked with a delicious coating of Parmesan cheese, alfredo sauce, and panko crumbs.

Parmesan Grits
Offer the Southern favorite of shrimp and grits with an upscale twist. Perfectly creamy and extra cheesy grits.

Peach Oat Crisp
1 serving provides 0.75 oz Grains, 0.25 cup Fruit

Pepper Jack Queso
Spicy, creamy dip perfect for chips.

Pepper Jack Taco
A crunchy taco with seasoned ground beef, a spicy Pepper Jack cheese sauce, cool lettuce and shredded cheddar cheese.

Perfect Monterey Jack Mac & Cheese
Creamy, Delicious, mac and cheese is the perfect comfort food.

Philly Horse Cheesesteak Fries
A unique twist on an American classic. Hot French fries covered with a savory and spicy horseradish cheese sauce, thin steak, onions, peppers and provolone cheese.

Picadillo & Rice Burrito
One serving provides 2 oz M/MA, 2 oz Grains and 0.125 cup vegetable.

Pickled Ranch Dressing
Combine Ranch Dressing with dill flavored pickle relish for this tasty recipe.

Pico Queso
Warm bechamel is blended with pico de gallo, a Mexican 4-cheese blend & hot sauce to create a delectable queso. Serve with crisp tortilla chips.

Pineapple Pork Sauce
This sauce is delicious and easy to make. Tangy and sweet and served over pork.

Pineapple Salsa
1/4 cup provides 1/4 cup fruit

Pineapple Vinaigrette
Light and refreshing, just as a summertime salad dressing should be. Perfect over a Shrimp, Mango, and Jícama Salad.

Poke Bowl Marinade/Dressing
Create an on-trend Poke Bowl using Lido Italian Dressing as a dressing or marinade.

Poppy Seed Sweet Potato Fries
Plain fries are good, but perfectly seasoned fries are better. For a unique taste, sprinkle dry poppy seed dressing mix over fries.

Pork Fried Rice
Provides 2 oz M/MA, 1/4 Vegetable, 1 oz eq whole grains

Potato & Cheese Soup
This rich potato and cheese soup is a classic in any restaurant. Pair this rich and creamy soup with a choice of half sandwich or small salad.

Poutine
Many of today's patrons are eating throughout the day to fit their non-stop lifestyles. A common Canadian dish made with French fries, topped with gravy and cheese curds.

Ranch Dressing Made With Buttermilk & Mayo
Our original formula, expertly blended with tangy herbs and spices, provides fresh-made Ranch dressing that is thick, rich and creamy.

Ranch Dressing Made With Sour Cream
Alternative directions. Hand-crafted thick, rich and creamy dressing perfect for salads, dipping sauces and sandwich spreads. Nutritional Facts based on using V402 Foothill Farms Ranch Dressing Mix with fat free mayo.

Ranchero Sauce
A thick, soup-like warm sauce of roasted tomatoes, onions and red bell peppers with spices and Foothill Farms Salsa Seasoning Mix.

Rarebit Cheese Sauce
A savory sauce of melty cheddar cheese sauce and seasoning served hot. Pour over toasted bread, fries, onion rings or use as a fondue sauce. Also great as a burger and hot dog topper and as a spread for sandwiches.

Raspberry Italian Vinaigrette
A crisp and refreshing on-trend dressing great for summer salads made with our Lido Italian Dressing Mix.

Red Beans & Brown Rice - Entree
Traditional style red beans and rice made with kidney beans, onions, celery, peppers and whole grain brown rice. For schools it provides: 2 oz eq M/MA, 2 oz eq whole grain and 3/8 c other vegetables

Red Beans & Brown Rice - Side Dish
Traditional style red beans and rice made with kidney beans, onions, celery, peppers and whole grain brown rice. For schools it provides: 1/4 c beans, 1 oz eq whole grain and 1/8 c other vegetables

Red Pepper & Corn Salsa
Fresh corn salsa made easy with canned corn, red bell peppers, red onion and Foothill Farms Salsa Seasoning Mix.

Roasted Vegetable Slaw with Creamy Honey Apple Cider Vinaigrette
Roasted carrots, parsnips, turnips and beets blended with red and white shredded cabbage and tossed with raisins, apples and walnuts.

Salsa Roja
Fresh salsa made easy with fire roasted tomatoes, habanero sauce and Foothill Farms Salsa Seasoning Mix.

Salsa Verde
Fresh salsa verde made easy with tomatillos and Foothill Farms Salsa Seasoning Mix.

Sautéed Cilantro Lime Shrimp
Cilantro and lime make simple shrimp outstanding. Serve over rice or with a salad.

Savory Chicken & Stuffing Bake
Layers of stuffing, chicken gravy and chicken make up this hearty dish.

Shepard's Pie
An Irish favorite this classic Shepard's Pie is sure to be a popular dish!

Smokey Hickory Cheese Sauce
A savory melty cheese sauce with hickory tomato-based bbq sauce. Great as a dip for fries, onion rings, breaded vegetables or fondue sauce. Try as a burger and hot dog topper, spread for sandwiches, to coat wings or base for mac & cheese.

Spicy Great Northern Beans
Spice up Great Northern Beans with our Enchilada Sauce Mix.

Spicy Pepper Jack Mac & Cheese
A unique, grown-up twist on a traditional favorite.

Spinach Artichoke Dip
Rich and creamy parmesan cheese sauce, artichoke hearts and spinach is the perfect combination served with toasted bread or tortilla chips.

Spinach Salad Cup with Italian Dressing
Smart Snack Approved as an entree. Meets calorie, fat and sodium requirements for center of plate. Provides 1 cup Vegetable, 3 oz M/MA, 1 oz eq Grain

Sriracha Black Beans
Utilize your Flavor Lab Flavor Station Seasonings in BOH recipes. One serving provides 1/2 cup vegetable.

Sriracha Egg Patty
Utilize your Flavor Lab Flavor Station Seasonings in BOH recipes. One serving provides 1.5 oz M/MA.

Sriracha Honey Ranch Dressing
Kick up your Ranch Dressing by adding spicy Sriracha Sauce.

Sriracha Jack Queso Sauce
Spicy and creamy queso that can be served with chips, on a burger, over a hot dog or in a sandwich.

Steak Apple Walnut Blue Cheese Pizza
Add a seasonal spin to your fall menu with this delicious pizza combining walnuts, apples spinach and steak with blue cheese sauce.

Steak Nachos with Three-Cheese Sauce
Tortilla chips piled high with hearty beans, a three-cheese blend, warm nacho cheese sauce, guacamole, sour cream, and grilled steak.

Steakhouse Blue Cheese Dressing
Blue cheese with roasted garlic and horseradish. Great for wedge salads, sweet potato fries and wings.

Strawberry Non-Fat Whip Topping
A quick, fruity, rich and creamy whipped topping that compliments desserts

Strawberry Spinach Salad with Raspberry Vinaigrette
Fresh berries add a pop of color to this nutritionally satisfying salad and the dressing adds a sweet tart taste.

Super WOW Sauce
Go from WOW to super WOW with the addition of horseradish. Use as a dip for chicken strips, sweet potato (or regular) fries or seafood. Great as a spread on chicken sandwiches.

Sweet & Sour Sauce
Unique sauce using Italian Dressing Mix as the base.

Sweet & Sour Sauce
Unique sauce using turkey gravy as the base.

Sweet & Spicy Italian Vinaigrette
Create a signature, on-trend dressing by combining our Lido Italian Dressing Mix with orange juice, red pepper flakes and cumin.

Sweet Potato Crisp
1 serving provides 0.75 oz Grain, 0.25 Veg

Sweet Potato Fries with Steakhouse Blue Cheese
Side dishes are emerging as more of a menu focal point. Try crispy seasoned sweet potatoes with a tangy Steakhouse Blue Cheese Sauce.

Sweet Southwest Chipotle Ranch Dressing
The sweetness of the honey mixed with the smokey flavor of the chipotle seasoning adds just the right amount of flavor to Ranch Dressing.

Taco BBQ Sauce
Add taco seasoning to your BBQ sauce for a sweet and spicy flavor.

Taco Cream Spread
This delicious spread is quick and easy and made with only 3 ingredients. Great over corn, as a dip or with pasta.

Taco Ketchup
Add taco seasoning to ketchup for a great way to spice up burgers.

Taco Mayonnaise
Kick up the flavor of mayonnaise by adding taco seasoning. Great on sandwiches and wraps.

Taco Pizza
1 slice provides 2 oz Meat/Meat Alternatives and 2.25 oz whole grain.

Taco Potato Bowl
Each prepared bowl contribute 2.5 oz M/MA, 3/4 Veg (1/2 cup starch, 1/4 cup other)

Taco Ranch Dressing
A combination of our Ranch Dressing and Taco Seasoning Mix gives this ranch dressing a kick of flavor.

Taco Rice
A mild blend of traditional chili powder, Mexican oregano and smoky cumin added to white or brown rice for a smooth, authentic flavor.

Taco Salad
This dish excels at meeting nutritional requirements, driving participation and best of all—getting kids interested in eating salads. Each serving provides 2 oz eq grain, 2 oz eq M/MA, 1/8 cup red/orange vegetable and 1/2 cup dark green.

Taco Salad Cup with Fiesta Salsa Ranch
Smart Snack Approved as an entree. Meets calorie, fat and sodium requirements for center of plate. Provides 1 cup vegetable, 2 oz M/MA

Taco Soup
A delicious soup composed of similar ingredients to those used inside a taco. Soup may be topped with cheese, sour cream, green onions, avocado or tortilla chips. Recipe submitted by Bloomfield Schools NM.

Taco Sour Cream
Kick up the flavor of sour cream by adding taco seasoning. Great as a dip and topping for Mexican dishes.

Tarragon Blue Cheese Dressing
Delicious as a dressing for a salad of chopped romaine lettuce, shredded carrots and croutons. Also great as a sauce with steak, pork, turkey and fish.

Thick Monterey Jack Cheese Sauce
This creamy cheese sauce is the perfect topping for a steak sandwich.

To-Go Sausage Biscuits
Take your biscuits and gravy on the go with this recipe.

Tomatillo Ranch Dressing
Give this Ranch Dressing an extra zip by preparing with tomatillo verde salsa.

Tomato Basil Soup
A quick and easy creamy and savory tomato soup seasoned with basil gives a tasty twist on a classic favorite. Perfect for a light meal, a soup and salad entrée, or as a starter dish.

Traditional Picadillo & Rice
One serving provides 2 oz M/MA, 2 oz Grains and 0.125 cup

Traditional Three Cheese Mac & Cheese
Make the ideal version of this classic dish. Upsell by adding in premium proteins and veggies. The three varieties of cheese in the sauce give this mac & cheese recipe a complex and delicious flavor.

Tsang Peanut Ranch Dressing
Add that mildly spicy, nutty and creamy flavor from Tsang Peanut Sauce to your Ranch Dressing.

Chili à la dinde
1 cup serving provides 2 oz Meat/Meat Alternates and 1/4 cup Red/Orange.

Turkey, Cranberry & Stuffing Casserole
Combine all the essentials of the holidays into this remarkable dish. 1-cup serving provides: 1 oz eq grain, 2 oz eq M/MA, 1/4 c fruit

Ultimate Nachos
Seasoned ground beef, refried beans, melty cheddar cheese sauce, diced tomatoes and sour cream atop crispy tortilla chips. Upgrade with steak and a side of guacamole.

Vegan Picadillo & WG Rice
One serving provides 1 oz M/MA, 2 oz Grains, and 1/2 cup Vegetable

Vegan Picadillo Burrito
One serving provides 1 oz M/MA, 2 oz Grains, and 1/2 cup Vegetable

Vegetable Beef Soup
The ultimate comfort food, this rich soup is full of vegetables and beef.

Vegetable Chili
This flavorful dish is a great alternative to traditional chili. The variety of vegetables and right amount of spice using our Chili Seasoning are the perfect combination.

Vegetable Lasagna with White Sauce
This hearty lasagna is packed with vegetables and cheeses for a delicious twist on a classic favorite.

Veggie Au Gratin Potato Bowl
Each prepared bowl contributes 2 oz M/MA, 3/4 Veg (1/2 cup starch, 1/7 cup dark green)

Velouté Sauce
Classic veloute sauce in minutes. Rich and velvety, serve as bread fondue, over steak or in a soup.

Sauce Vodka
Made using our Traditional Tomato Sauce, vodka, parmesan cheese and heavy cream to give the it the pink color and rich, creamy taste that vodka sauce is known for.

Walking Taco
6.6 oz serving provides 2 oz eq M/MA, 1.5 oz eq whole grain

Wheatberry & Farmers' Market Creamy Minestrone
Incorporate local foods into your delectable creation. A lusciously satiating creamy tomato soup brimming with fresh, seasonal farmers market vegetables, healthy grains, white beans and herbs.

White Chicken Chili & Pasta
Your customers will savor for this hearty dish. Salsa, zesty tomatoes, and a little cumin provide the zip. Pasta, cheese sauce, and chicken balance that for a taste that will appeal to everyone.

White Chicken Pizza
This delicious tomato-free pizza is made with creamy Alfredo sauce, veggies, chicken and topped off with more cheese.

White Wine Cheese Sauce
A deliciously rich white wine cheese sauce served with scallops.

Whole Grain Asian Noodles
1/2 c provides 1 oz eq whole grain

Whole Grain Mexican Rice
1/2 cup provides 1 oz eq whole grain Rice and nutty whole grain brown rice seasoned to perfection with seasoning and spices.

Whole Grain Yellow Rice
1/2 cup provides 1 oz eq whole grain

Wisconsin Cheese Soup
This comfort food soup is blended with milk to give it a rich, creamy and cheesy flavor.

WOW Sauce
Use as a dip for chicken strips, sweet potato (or regular) fries or seafood. Great as a spread on chicken sandwiches.


This Yogurt Sauce Makes Everything Better

I can't think of a single dish that wouldn't be improved by yogurt sauce. You know that now eye roll-inducing gag from My Big Fat Greek Wedding in which the father thinks that Windex is the cure for pretty much everything? That's how I feel about yogurt sauce, aka anything in which salt and other ingredients (often an acid like fresh lemon juice) are mixed with plain (non-flavored) Greek yogurt. (Extra points for the rich, full-fat stuff.)

Yogurt sauce is great cheap trick for livening up a bunch of leftovers—from yesterday's grain salad to the weekend's fritatta—or even whatever wilty, seen-better-days veggies that happen to be hanging around in your fridge waiting to be roasted or stir-fried. Or, yes, you can get fancier and use yogurt sauce on grilled lamb chops, crispy-skinned salmon fillets, and basically anything involving pita. And, because I have such deep affinity for the stuff, I have a tendency to spoon it over dishes that other people might claim are a bridge too far. Pâtes? I've yogurt-sauced it. A dollop on some chicken tacos? Not mad about it. A drizzle over some avocado toast? Oui s'il vous plaît

This falafel fritter recipe uses yogurt sauce in its simplest form: lemon juice, salt, pepper. There's literally nothing to master. You just stir and eat.

From there, try different riffs. Grated garlic is a good start. I'm definitely in support of some dairy-on-dairy action by mashing some feta cheese into the sauce. Fresh herbs like chives, parsley, mint, or cilantro are always welcome. Warmer spices like paprika or cumin are invited as well. Go crazy: Add a jalapeño or scallions. Mustard should join the party too. Once you've vraiment mastered things, try the recipe pictured above.

If the sauce feels to thick, thin it with a little water. And if you want to just eat it straight from the bowl and call that dinner, we support you.


Voir la vidéo: La vraie recette de la Sauce Grecque Tzatziki (Août 2022).