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Pâté américain au poulet

Pâté américain au poulet


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Mettez un bol sur feu moyen et ajoutez le beurre et l'huile.

Faire revenir l'oignon finement haché et la branche de céleri, puis ajouter la viande en dés, la carotte et la pomme de terre.

Laisser sur le feu quelques minutes en remuant bien, puis ajouter la soupe et laisser mijoter 10-12 minutes.

Ajouter la crème de cuisson et épaissir la sauce avec la farine dissoute dans un peu d'eau froide, puis assortir le goût avec du sel et du poivre. Laisser sur le feu encore une minute, pendant laquelle nous remuons continuellement, puis réserver.

Ajouter les grains de maïs, mélanger et déplacer le tout dans un plat résistant à la chaleur.

Le papier d'aluminium décongelé est légèrement saupoudré de farine, puis éclairci un peu avec le rouleau à pâtisserie.

Les bords du pot sont humidifiés, puis le papier d'aluminium est placé sur le dessus comme un couvercle. Bien coller dans le bol, décorer à volonté et graisser avec de l'oeuf bien battu.

Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Bon appétit!


Pâte à tarte - version sûre (et américaine)

Ingrédient:

2 tasses et demie de farine blanche
une pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre
20 cuillères à soupe de beurre, froid
une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme froid
l'eau

Mesurez tous les ingrédients nécessaires et laissez-les au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Mélanger la farine, le sel et le sucre au fouet jusqu'à obtention d'une composition homogène.

Ajouter le beurre et continuer à bien mélanger (vous pouvez utiliser un mélangeur très soigneusement).

Ajouter le vinaigre. Ajoutez une cuillère à soupe d'eau en mélangeant bien au batteur, jusqu'à ce que la pâte commence à changer de consistance, mais reste sèche et vous voyez les morceaux de beurre dans la pâte.

Prenez un peu de pâte entre vos doigts. Si la pâte colle et ne s'effrite pas, elle est prête. Si la pâte ne colle pas, ajoutez une autre cuillère à soupe d'eau et mélangez jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance souhaitée. La pâte doit être légèrement friable, mais les deux pâtons doivent coller ensemble.

Sortez la pâte du bol et placez-la sur le plan de travail. Roulez-le puis formez un disque plat, que vous enveloppez dans du papier aluminium et que vous laissez au réfrigérateur pendant une heure à 2 jours.


Comment faire une tarte au berger végétalienne et # 8211 Meilleurs trucs et astuces

1. Quelles sont les meilleures épices pour la recette de la tarte du pasteur vegan

Le secret pour rendre cette recette végétalienne savoureuse est d'intensifier son arôme avec des légumes verts et des épices fortement aromatisées comme le romarin, le thym ou l'origan.

Ils ont une saveur légèrement boisée, et la meilleure façon d'en extraire la saveur est de les faire bouillir dans un liquide pour infuser la sauce.

Contrairement au persil ou à la coriandre, qui sont des légumes verts ajoutés à la fin, ils sont destinés à donner aux aliments un goût et un arôme plus forts.

Ils s'intègrent parfaitement dans la recette du pâté végétalien du berger, donnant beaucoup de saveur aux champignons, qui sans ces légumes verts ne seraient certainement pas aussi savoureux.

Les épices telles que le paprika fumé, la poudre de piment et le cumin sont d'autres ingrédients parfaits dans la recette de la tourte du berger végétalienne, car elles imitent quelque peu le goût et l'arôme de la viande.

En fin de compte, les épices que vous choisissez dépendent du type de saveur que vous souhaitez.

Le cumin et le piment donnent à la nourriture une ambiance savoureuse et cohérente, et se marient bien avec des plats d'inspiration latine. Le paprika fumé ajoute un doux arôme fumé typique des plats d'Europe de l'Est.

Le secret est d'ajouter les épices tôt pour libérer complètement sa saveur et infuser au mieux la sauce.

2. Quels sont les meilleurs champignons pour la recette du pâté chinois ?

Vous pouvez utiliser presque n'importe quel type de champignon dans cette recette pour Shepherd & # 8217s Vegan Pie, mais je recommande les gros champignons charnus tels que le portobello, le cremini, l'huître royale, les champignons, le porc ou le pleurote.

Comparés à d'autres qui peuvent se casser très facilement, ces types de champignons ont une texture plus consistante, semblable à celle de la viande.

Pour donner à la tarte la meilleure texture et saveur, coupez quelques champignons plus fins et les autres en morceaux plus gros. Ainsi, les plus petits morceaux ramolliront davantage et insuffleront à la sauce leur saveur, tandis que les plus gros morceaux apporteront de la texture.

3. La meilleure façon de faire un pâté chinois végétalien

Comme je l'ai mentionné plus tôt, vous pouvez faire un pâté chinois végétalien de plusieurs façons.

La méthode traditionnelle consiste à faire un ragoût et une purée sur la cuisinière, avant d'assembler tous les ingrédients et de transférer la tarte au four.

Cette méthode est la meilleure si vous faites un maximum de 4 à 6 portions car tout rentre dans une casserole et vous n'avez qu'à attendre que ce soit fait au four.

L'un des composants importants de cette recette de pâté chinois est la purée de pommes de terre. Je parie que vous ne saviez pas que vous pouviez faire une purée super délicieuse et sans produits laitiers, n'est-ce pas ?

Eh bien, je vais vous révéler deux secrets qui vous aideront à faire une purée super délicieuse sans utiliser de lait et de beurre.

Tout d'abord, j'ai utilisé des pommes de terre blanches pour la cuisson car elles ont une texture crémeuse par rapport aux blanches pour la cuisson qui sont plus riches en amidon et plus sèches. De cette façon, vous n'aurez pas besoin de beurre.

Deuxièmement, remplacez le lait et le beurre ordinaires par du lait de coco ou d'amande et du beurre végétal. Honnêtement, vous ne sentirez même pas la différence.

4. Comment parfumer la tarte

Un autre secret pour faire de la tourtière végétalienne un goût et une saveur riches est d'utiliser des légumes à saveur forte tels que des oignons, des carottes et du céleri, un peu de vin rouge et une cuillère à soupe de sauce Worcestershire végétalienne. Ceux-ci rendront la sauce plus épaisse et un peu de farine sans gluten la rendra plus épaisse.

Lorsque vous disposez la purée sur le ragoût, vous pouvez jouer un peu avec ! Si vous faites des arêtes et des bords crantés au lieu de l'égaliser parfaitement, le pâté chinois aura des morceaux plus mûrs et croustillants. Miam !

Le pâté chinois végétalien est cuit au four préchauffé à 180°C, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner. Si vous le faites cuire encore 2-3 minutes, une croûte dorée croustillante se formera sur le dessus, ce qui lui donnera une texture et une saveur supplémentaires.

5. Comment faire une recette de pâté chinois végétalien dans un multicuiseur Instant Pot

Une autre méthode populaire de préparation de la tourte du berger consiste à utiliser un pot instantané multicuiseur. Si vous ne savez pas ce qu'est l'Instant Pot*, il s'agit d'un multicuiseur avec de nombreuses fonctions telles que mijoteuse, autocuiseur, cuiseur à riz, yaourt, cuisson vapeur, sauté et autres.

La chose la plus importante est qu'en utilisant ce pot instantané, vous pouvez cuisiner des plats qui vous prendraient normalement quelques heures, en un temps extrêmement court. Il est également très facile à nettoyer et peut cuisiner de nombreux plats.

Pour préparer le pâté chinois dans un Instant Pot, suivez les étapes ci-dessous :

  1. À l'aide de la fonction Sauté de l'Instant Pot, faites sauter les carottes, l'oignon, le céleri et les champignons.
  2. Ajouter la farine, le vin rouge, la pâte de tomate, les légumes verts, les épices, le concentré de soupe aux légumes, le sel et le poivre.
  3. Pour cuire les pommes de terre, placez un panier vapeur dans la casserole et placez les pommes de terre hachées dessus.
  4. Mettre le couvercle et cuire sous pression à HAUTE pendant 3 minutes.
  5. Transférer la garniture dans une assiette.
  6. Écrasez les pommes de terre et mélangez-les avec du beurre végétal, du lait de coco*, du sel et du poivre, et disposez-les sur le ragoût.
  7. Cuire au four selon la recette ci-dessous.

Très facile, n'est-ce pas ?! Vous ne salirez que deux plats, vous gagnerez de la place, et la tourte du pasteur sera sur votre table en très peu de temps.

6. Comment faire la planification des repas avec la tarte du pasteur végétalien

Une autre chose importante à propos de la tarte du pasteur végétalien est qu'elle est parfaite pour la planification des repas.

Pour le faire à l'avance, préparez le ragoût et la purée séparément, puis mettez le ragoût dans des moules à four individuels*. Posez la purée dessus, mettez le couvercle et laissez au réfrigérateur avant de servir.

De cette façon, vous pourrez cuisiner exactement la quantité dont vous aurez besoin chaque fois que vous voudrez servir, laissant le reste pour plus tard.

Avant de le réchauffer au four, il est bon de couvrir le bol de papier cuisson* pour le garder humide, afin que le ragoût et les pommes de terre ne se dessèchent pas.

Vous pouvez également mettre les casseroles au congélateur si vous souhaitez les conserver plus longtemps mais cela prendra deux fois plus de temps à cuire.

En général, 20 à 25 minutes suffisent pour cuire la tarte une fois congelée, et n'oubliez pas de sortir les moules du four uniquement lorsqu'ils sont chauds et bouillonnants.

J'aime le fait que cette recette soit parfaite pour la planification des repas et qu'elle puisse être préparée à temps et réchauffée rapidement chaque fois que je veux servir. Surtout quand je n'ai pas du tout le temps de cuisiner.

7. Que pouvons-nous servir d'autre avec ce pâté chinois

Le pâté chinois végétalien est très consistant en raison de la base de champignons et de la garniture aux pommes de terre, il n'a donc pas besoin d'autres plats à côté.

Une salade verte est parfaite pour compléter les riches saveurs de cette tarte, et j'aime la servir avec un verre de vin rouge qui se marie parfaitement avec la sauce aux champignons.

Pour les plus comestibles d'entre vous, les salades de céréales comme le taboulé au quinoa ou le houmous aux légumes croustillants sont parfaits pour un supplément de protéines et de fibres.

Cette recette de tarte au berger végétalienne est absolument incroyable. La base de champignons est très parfumée en raison des champignons mûrs, des légumes verts aromatiques et du vin rouge, et la garniture de pommes de terre est crémeuse et un peu croquante.

Il est parfait si vous cuisinez pour plusieurs personnes et est le candidat idéal pour les repas de Noël, Pâques, ou tout autre jour férié.

N'oubliez pas que vous pouvez le faire à l'avance et le réchauffer, c'est donc parfait si vous avez des invités et que vous ne voulez pas être un esclave dans la cuisine.

Parfait pour les occasions spéciales, mais bon marché et facile à préparer le soir, ce pâté chinois végétalien deviendra certainement un aliment super populaire dans votre maison.

À propos de ceux-ci étaient mes conseils pour la recette de la tarte du pasteur végétalien. Maintenant que vous savez comment vous y prendre, il est temps de commencer à vous amuser, à savoir cuisiner !

N'oubliez pas de me dire comment vous l'avez aimé dans les commentaires ci-dessous.

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A partir de ces ingrédients, pétrir une pâte, couvrir d'une serviette et laisser lever une heure.


La poitrine de poulet en dés, les carottes en dés, le céleri en dés et les petits pois sont placés dans un bol, recouverts d'eau et bouillis pendant 15 à 20 minutes.


Égoutter en gardant le jus (soupe).

Faites cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajoutez deux cuillères à soupe de farine, mélangez, ajoutez la soupe, remuez continuellement, faites bouillir pendant 4-5 minutes jusqu'à épaississement.


Retirer du feu, ajouter le sel, le poivre, les graines de lin, la crème sucrée, bien mélanger.

Les légumes et la viande sont ajoutés à la composition avec de la crème sure, mélangez.

Étalez un disque de pâte, mettez-le dans le moule, mettez la garniture, au-dessus du deuxième disque.

Badigeonner de jaune mélangé avec un peu de lait. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes :


Recettes américaines

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L'amidon de lait est le plus souvent préparé dans la cuisine américaine pour le petit-déjeuner. Il s'agit en fait d'une sorte d'omelette, à laquelle on ajoute du lait.

Le ragoût de poulet que nous proposons est inspiré de la cuisine américaine, étant un mélange intéressant de goûts, combinant des haricots rouges et.

Le burger au poulet peut être le sauvetage de toute mère, lorsque le petit demande avec insistance une visite dans l'un des restaurants de restauration rapide.

La tarte aux patates douces est une recette spécifique à la cuisine américaine, qui incorpore le goût aromatique des patates douces dans une tarte.

Le steak de dinde à la cajun est un aliment traditionnel en Amérique du Nord. Cajun est, en fait, un groupe ethnique dans l'état de Louisiane.

Le steak de dinde mariné se distingue par le goût délicieux que la tendre viande de dinde épice. Vous pouvez combiner quelles épices.

La tarte aux pommes américaine est un dessert copieux qui ravira à coup sûr toute la famille.

La tarte aux myrtilles américaine est probablement le dessert le plus délicieux de la cuisine américaine traditionnelle. Cela peut être un dessert délicieux.

La pâte à tarte américaine est croustillante et moelleuse à la fois et convient facilement aux tartes aux fruits.

La sauce aux baies américaine a un arôme particulièrement exotique, parfaite pour envelopper un steak d'un goût délicieux.

Il est presque certain que votre enfant a vu les publicités avec des hamburgers et il est plus que probable qu'il veuille en goûter un aussi. Parce qu'il n'est pas bon d'abandonner.


7 recettes de Thanksgiving & # 8211 American Thanksgiving

Vous avez sûrement entendu parler, du moins dans les films sinon autrement, de la célèbre fête appelée Thanksgiving, ou Thanksgiving, une célébration de la récolte ou de la fin de la sécheresse. Chaque année, les Américains se réunissent autour d'un copieux repas, préparé selon des recettes choisies, et célèbrent en famille toutes les raisons pour lesquelles ils sont reconnaissants.

Thanksgiving, l'American Thanksgiving Day, désigne automatiquement le repas familial sur lequel règne la dinde farcie, obligatoirement accompagnée de la fameuse tarte à la citrouille américaine.


Tarte à la citrouille américaine & recette vidéo n°8211

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Tarte Américaine avec citrouille c'est l'un des desserts que j'ai toujours voulu essayer. Je n'arrêtais pas de le voir dans tous les films et séries américains et je me demandais quel goût il aurait. Nous faisons de la tarte à la citrouille, mais elle est différente de la recette américaine, à la fois comme garniture et comme pâte. Honnêtement, je n'ai jamais été un grand fan de tarte à la citrouille. Mon père les aime beaucoup et ma mère les préparait chaque automne, mais je préfère toujours le potiron au four avec un peu de sucre. Grand-mère cultive des citrouilles turques, qu'elle laisse dans le jardin jusqu'à ce que le gel tombe. De cette façon, ils étaient plus savoureux.

Il les a ensuite cuits au four. Grand-mère a une cuisinière avec une plaque de cuisson et un four, et en hiver, elle cuisinait sur la cuisinière et cuisait de la citrouille, des pommes ou des coings au four. Il y avait les citrouilles les plus sucrées et les meilleures et il n'était pas nécessaire de mettre du sucre dessus, bien que nous, les enfants, demandions toujours du sucre pour la citrouille. Grand-mère n'a pas fait la tarte, c'est peut-être pour ça que je ne me suicide pas après elle. Mais j'ai essayé l'américain parce que j'étais très curieux de son goût. De plus, je voulais tester la recette dans mon nouveau grill électrique Tefal OptiGrill Snacking & Pâtisserie. Il a un accessoire spécial avec lequel nous pouvons également cuire.

J'ai pensé que c'était une excellente idée de pouvoir faire des gâteaux dans une râpe électrique. De cette façon, le gril se transforme en un appareil de cuisson complet. Ce que j'aime, c'est le fait qu'il ne s'agit pas d'un gril ordinaire, mais d'un gril performant qui détecte automatiquement l'épaisseur de la viande que l'on place sur la surface de cuisson. De cette façon, nous pouvons parfaitement cuire le bœuf, que nous le voulions dans le sang, mi-cuit ou bien cuit. J'ai utilisé le gril Optigrill à la fois pour cuire la citrouille et pour cuire la tarte à la citrouille américaine, à l'aide du snack et de l'accessoire de cuisson.

La pâte était tendre, avec du beurre, et en remplissait une fine avec de la citrouille, de la crème fouettée et des œufs. J'ai ajouté du sucre et de la crème sure pour plus de saveur et une teinte aigre. Pour la saveur j'ai mis de la cannelle, mais vous pouvez aussi mettre de la muscade, de la cardamome ou des clous de girofle. J'ai fait cuire la tarte pendant 40 minutes dans Optigrill jusqu'à ce que la garniture soit prise. Vous pouvez faire cuire la tarte à la citrouille américaine dans le four habituel à 150 degrés pendant 40 à 50 minutes. Pour une autre préparation faite à Optigrill, vous pouvez suivre la recette rôti de bœuf avec du beurre aromatisé.


Ingrédients tarte aux pommes :

  • 350 grammes de farine
  • 150 grammes de sucre (j'ai utilisé du sucre roux)
  • 175 grammes de beurre froid
  • 1 pincée de sel
  • 2 jaunes
  • eau froide
  • remplissage:6 grosses pommes granny smith, 100 grammes de raisins secs, 1 tasse de sucre (200 ml.), 4 cuillères à soupe pleines d'amidon, 1 cuillère à café de pointe de cannelle,
  • En outre:1 cuillère à soupe de semoule, 1 jaune d'oeuf, sucre en poudre

Préparation de la pâte à tarte aux pommes :

Pour la pâte, j'ai préparé un pâté-brisee : j'ai mélangé le sel avec la farine et le sucre dans un bol et j'ai ajouté le beurre froid, coupé en cubes (1). J'ai incorporé le beurre dans la farine, à l'aide de la fourchette (ne pas mettre la main sur le beurre, car il va fondre et la pâte ne sera pas aussi fragile) (2).

Lorsque le mélange dans le bol a un aspect sableux (photo 2) ajoutez les jaunes et une cuillère à soupe d'eau froide en pétrissant rapidement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient réunis en une pâte. Ne pas pétrir davantage car le beurre fondrait et endommagerait la consistance de la pâte. Envelopper la pâte et réfrigérer pendant une heure (si elle est conservée plus longtemps au réfrigérateur, cela ne les nuit pas du tout).

Préparer la garniture

Pendant ce temps, préparez la garniture pour la tarte aux pommes américaine, très similaire à ce que j'ai fait pour le gâteau aux pommes et à la noix de coco : épluchez les pommes et la boîte de graines, coupez-les en cubes et mélangez avec le sucre et la fécule. Ajouter les raisins secs et mettre le tout à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que la composition bout et épaississe. Ajouter la cannelle, bien mélanger et réserver jusqu'à refroidissement.

Assemblage et cuisson

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. La pâte froide est divisée en deux et la première moitié est étalée dans une feuille ronde.

Roulez la feuille sur un rouleau à pâtisserie et roulez-la sur une forme ronde qui n'a pas besoin d'être graissée.

Atteindre les bords de la pâte à une hauteur de 3-4 cm. puis façonner au réfrigérateur jusqu'à ce que la deuxième feuille soit étalée. Après cela, saupoudrez une cuillère à soupe de semoule sur la feuille de base et versez la garniture.

La garniture est recouverte de la deuxième feuille. Appuyez sur les bords à l'intérieur et façonnez les ondulations. Faire pousser la pâte au milieu et l'étaler avec le jaune, puis mettre la tarte aux pommes dans le four déjà chaud. Le secret de cette pâte est de mettre la pâte froide dans le four chaud. Le beurre va soudainement fondre et créer une consistance sableuse spécifique.

Cuire au four environ 45 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. S'il a tendance à brûler sur le dessus, couvrez-le d'une feuille de papier cuisson.

Laisser refroidir la tarte aux pommes dans le moule jusqu'à ce qu'elle soit à peine tiède. Au besoin, décollez les bords de la forme avec un couteau puis retournez-la délicatement sur une assiette plate. Recouvrez immédiatement avec l'assiette sur laquelle vous souhaitez servir et retournez avec un maximum de précautions sur l'assiette. Il n'est pas souhaitable de casser, Dieu nous en préserve ! Si désiré, saupoudrer de sucre en poudre.

Authentique ou pas, je vous assure que c'était une délicieuse tarte aux pommes et que tous les convives en ont été ravis.


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Tourte au poulet, idéale pour le dîner. Recette

Bien qu'elle contienne de nombreux ingrédients, cette tarte à la poitrine de poulet peut être considérée comme abordable pour n'importe quelle poche. De plus, c'est aussi très délicieux, et tout le monde dans la maison, petits et grands, se retrouvera autour de la table !

Ingrédients tarte au blanc de poulet (pour 3-4 portions)

  • 500g de poitrine de poulet
  • 2 pommes de terre rouges
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 250 ml de crème
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 100 g de fromage
  • 4 concombres
  • 3 petits oignons
  • 50 cl de vin blanc
  • 4-5 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • sel
  • poivre

Tamisez la farine sur la planche, faites un trou au milieu, ajoutez le beurre, une pincée de sel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sablée. Ajoutez ensuite un peu d'eau froide et pétrissez vigoureusement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, élastique et duveteuse, que vous laisserez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Faire revenir les oignons coupés en quartiers dans de l'huile mélangée à deux cuillères à soupe d'eau à feu doux. Ajouter les pommes de terre coupées en dés (elles doivent être bien lavées et sans les éplucher), le magret coupé en dés. Continuez à durcir pendant encore 2-3 minutes.

Ajoutez ensuite le vin, les concombres hachés, du sel et du poivre au goût. Porter à ébullition jusqu'à ce que la viande soit bien pénétrée et que le liquide soit réduit. Laisser refroidir et mélanger le tout avec la crème, la farine et le fromage râpé. Deux feuilles sont étalées. Avec un, la forme de la tarte est tapissée, avec des murs et tout. Saupoudrer de chapelure, puis verser la garniture et couvrir avec la deuxième feuille. Graisser le dessus avec du beurre fondu et mettre la tarte au four pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Servir chaud ou froid.


Vidéo: Pellillinen piirakkaa monella täytteellä (Juin 2022).


Commentaires:

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