Nouvelles recettes

Paula Deen ferme brutalement le magasin d'oncle Bubba à Savannah

Paula Deen ferme brutalement le magasin d'oncle Bubba à Savannah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paula Deen et son frère ont fermé le restaurant qui était autrefois au centre de son tristement célèbre scandale de racisme

Sans aucun avertissement préalable, oncle Bubba a fermé ses portes après dix ans.

Paula Deen et son frère Earl ‘Bubba’ Hiers ont soudainement fermé son restaurant Savannah, Uncle Bubba’s Seafood & Oyster House, après 10 ans de service. Le scandale du racisme désormais tristement célèbre de Deen a commencé chez Oncle Bubba, lorsqu'un ancien directeur a déposé une plainte contre elle, invoquant du harcèlement sexuel ainsi qu'un environnement de travail hostile et raciste.

Il ne semble pas y avoir d'amour perdu entre Deen et son équipe. Selon TMZ, les employés du restaurant ont découvert la fermeture lorsqu'ils se sont présentés au travail le matin du 3 avrilrd pour trouver l'équipement et la signalisation du restaurant en train d'être retirés. Sur Facebook, la société a seulement écrit : "Merci pour ces 10 années formidables. Oncle Bubba's est maintenant fermé." La page a depuis été supprimée.

Plus tard, Don Logana, un journaliste de l'OMCC Savannah, a publié un autre message des représentants de Paula Deen, qui déclarait que Bubba Hiers avait décidé de fermer le restaurant pour explorer d'autres options de développement et que les employés bénéficieraient d'une indemnité de départ en fonction de leur poste et de leur ancienneté.

La fin d'Oncle Bubba, cependant, est loin d'être la fin de Paula Deen, si elle a son mot à dire à ce sujet. Plus tôt cette année, Deen a annoncé son intention d'ouvrir un nouveau restaurant dans le Tennessee, ainsi que le lancement de Paula Deen Ventures, un empire commercial aux multiples facettes soutenu par une société d'investissement privée.

Karen Lo est rédactrice adjointe au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @appleplexy.


Deen est née Paula Ann Hiers à Albany, Géorgie, [3] la fille de Corrie A. Hiers (née Paul) et Earl Wayne Hiers, Sr. [5] Deen avait 19 ans lorsque son père est décédé subitement à l'âge de 40 ans, et sa mère est décédée. quatre ans plus tard, à l'âge de 44 ans. [6] Avant la mort de son père, Paula, âgée de 18 ans, épousa Jimmy Deen et en 1967, ils eurent leur premier fils James ("Jamie"), et en 1970 un deuxième fils Robert ("Bobby") est né. Dans la vingtaine, Deen souffrait de dépression et d'agoraphobie et a commencé à passer plus de temps à préparer de la nourriture pour sa famille, car c'était quelque chose qu'elle pouvait faire sans quitter sa maison. [7] Le style de cuisine de Deen avait été informé par sa grand-mère Irene Paul, qui lui avait enseigné l'art de la cuisine du Sud [8] que Deen décrivait comme « une vraie cuisine de ferme, le genre qui prend toute la journée ». [7] En 1989, Deen et son mari Jimmy ont divorcé. [9] Ayant besoin de subvenir à ses besoins, ses deux fils et son frère cadet Earl ("Bubba"), Deen a essayé diverses entreprises [10] avant de lancer un service de restauration qu'elle a appelé La dame au sac, [11] préparer des déjeuners pour les employés de bureau, que ses fils Jamie et Bobby ont livrés. [dix]

Suite au succès de l'entreprise à domicile de Deen, elle a repris le restaurant du Best Western, Abercorn Street, Savannah en 1991 et l'a appelé The Lady. En janvier 1996, après cinq ans au Best Western, [12] Deen, avec ses fils Jamie et Bobby, a ouvert leur propre restaurant, The Lady & Sons, au centre-ville de Savannah, sur West Congress Street. En quelques années, le restaurant a déménagé dans l'ancien bâtiment White Hardware sur Whitaker. Deen a également ouvert quatre buffets de casino au Harrah's Casino Tunica dans le Mississippi, au Harrah's Cherokee casino en Caroline du Nord, au Horseshoe Southern Indiana et au Harrah's Joliet dans l'Illinois. Ils ont été rebaptisés en 2013 peu de temps après que Deen a été retiré du Food Network. [13] En plus de ceux-ci, Deen était copropriétaire de l'Oyster House d'Oncle Bubba à Savannah en Géorgie. Le restaurant a fermé en avril 2014 [14] [15] et a rouvert en juin 2017 sous le nom de Paula Deen's Creek House. [16] En 2015, Deen a ouvert la cuisine familiale de Paula Deen à Pigeon Forge, Tennessee, [17] et en juin 2017, a ouvert une autre dans la ville de Myrtle Beach, Caroline du Sud à Broadway at the Beach. [18] En 2018, Deen a ouvert deux restaurants Paula Deen au Texas, mais les deux ont fermé l'année suivante. [19] [20] En 2020, Deen a ouvert une cuisine familiale de Paula Deen à Nashville, Tennessee, [21] et en 2021, une autre à Panama City Beach. [22]

En 1997, Deen a publié à compte d'auteur The Lady & Sons Savannah Country Cookbook et Les fils Lady &, aussi! Un tout nouveau lot de recettes de Savannah . Les deux livres de cuisine présentaient des recettes traditionnelles du Sud. [23] Elle a depuis publié deux autres, écrits avec Martha Nesbit. Deen est apparu sur QVC et sur Le spectacle d'Oprah Winfrey (une première en 2002, deux fois en 2007 et une fois en 2010). Son histoire de vie est présentée dans Retours extraordinaires : 201 histoires inspirantes de courage, de triomphe et de succès (2007, Sourcebooks). En avril 2007, Simon & Schuster a publié les mémoires de Deen, Il ne s'agit pas que de cuisiner. Elle a lancé un magazine de style de vie appelé Cuisiner avec Paula Deen en novembre 2005, [24] qui a revendiqué un tirage de 7,5 millions en mars 2009. [25] À partir de 2021, le magazine est toujours publié mensuellement. En 2015, Paula Deen Ventures a signé un accord de distribution avec Hachette Client Services pour les futurs livres de cuisine. [26] [27] En 2019, Deen a publié son dernier livre de cuisine, La pâtisserie du sud de Paula Deen. [28]

La relation de Deen avec Food Network a commencé en 1999, lorsqu'un ami lui a présenté Gordon Elliott. [6] Elliott l'a emmenée à travers la ville pour une série de Dîners à la porte épisodes. Deen a été invité à tirer sur un pilote nommé Le thé de l'après-midi au début de 2001. Le réseau l'a aimé et a finalement donné à Deen sa propre émission, La cuisine maison de Paula, qui a été créée en novembre 2002. La cuisine maison de Paula a été initialement enregistré à Millbrook, New York chez Elliott, [6] et plus tard, enregistré chez Deen à Savannah, Géorgie. [29]

Deen a présenté deux autres émissions de Food Network, La fête de Paula et Les meilleurs plats de Paula. [31] La fête de Paula créé sur le Food Network en 2006 [32] et Les meilleurs plats de Paula a fait ses débuts en juin 2008. [33] Une biographie télévisée de Deen a été diffusée comme un épisode de l'émission Food Network Chefographie programme, en mars 2006. [34]

Le 21 juin 2013, en raison d'une controverse concernant l'aveu de Deen qu'elle avait utilisé des insultes raciales dans une publication sur les réseaux sociaux, The Food Network a annoncé qu'il ne renouvellerait pas son contrat. [35] En mars 2015, Deen a lancé la chaîne Paula Deen sur Roku. [36] En septembre 2015, Deen a été annoncé comme l'une des célébrités à participer à la 21e saison de Danser avec les étoiles. Elle était jumelée avec le danseur professionnel Louis van Amstel. [37] Le couple a été éliminé lors de la sixième semaine de compétition, terminant à la 9e place au total. En octobre 2016, Deen a lancé une émission de télévision syndiquée, Positivement Paula. Deen apparaît également sur le réseau de téléachat ShopHQ vendant une variété de marchandises, notamment des appareils de cuisine et des produits alimentaires.

Le 7 avril 2021, il a été annoncé que Paula Deen allait rejoindre Masterchef en tant qu'hôte invité pour la 11e saison qui débutera en juin 2021. Deen, ainsi que d'autres cuisiniers bien connus, tels qu'Emeril Lagasse, rejoindra Gordon Ramsay pour encadrer 15 cuisiniers à domicile à travers une série de défis. [38]

En 2004, Deen a épousé Michael Groover (né en 1956), un capitaine de remorqueur dans le port de Savannah, en Géorgie. [39] Deen a deux enfants d'un précédent mariage, tout comme Groover. Le mariage a été présenté dans une émission Food Network en 2004 et a eu lieu à la Bethesda Academy de Savannah. [40]

Paula soutient la Bethesda Academy et a demandé à Old Savannah Tours de faire un don de 1 $ à l'organisation pour chaque billet acheté pour la vente de billets du magasin Paula Deen. [40]

Deen a fait ses débuts au cinéma en Elizabethtown (2005), avec Orlando Bloom et Kirsten Dunst. Elle a joué le personnage de la tante de Bloom et sa cuisine a été présentée. Un spécial Food Network, Paula va à Hollywood, diffusé en conjonction avec la première du film. [41]

En juin 2007, Deen a remporté un Daytime Emmy Award (Outstanding Lifestyle Host) pour La cuisine maison de Paula. [42] En octobre 2010, elle a été choisie comme Grand Marshal du Tournoi de Roses Parade et a présidé le Rose Parade 2011 avant le Rose Bowl Game le 1er janvier 2011. [43]

Utilisation du sucre dans les recettes Modifier

Deen a été critiquée pour sa consommation de sucre par Christina Pirello, défenseure des « aliments naturels » et chef de télévision. [44] Livre de recettes pour l'ensemble Lunch-Box, un livre de cuisine destiné aux enfants, a été critiqué par Barbara Walters en disant à propos du livre : « Vous dites aux enfants d'avoir un gâteau au fromage pour le petit-déjeuner. Vous leur dites d'avoir un gâteau au chocolat et un pain de viande pour le déjeuner. Et des frites. Cela ne vous dérange pas que tu ajoutes à ça ?" Paula Deen a répondu "Toutes choses avec modération." [45] Le célèbre chef Anthony Bourdain a commenté en 2011 qu'il « réfléchirait à deux fois avant de dire à une nation déjà obèse qu'il est acceptable de manger de la nourriture qui nous tue ». [46] Le 17 janvier 2012, Deen a annoncé qu'elle avait reçu un diagnostic de diabète de type 2 trois ans auparavant. Deen est devenu un porte-parole rémunéré de la société pharmaceutique danoise Novo Nordisk qui produit des médicaments pour cette maladie. [47]

Controverse sur les insultes raciales Modifier

En juin 2013, Deen a été poursuivi par Lisa Jackson pour discrimination raciale et sexuelle. [48] ​​Jackson a dit que Deen a fait des remarques désobligeantes concernant les Afro-Américains. [49] Jackson a également déclaré que Deen réfléchissait aux projets de mariage de son frère avec un "vrai thème de style plantation du Sud" avec des serveurs masculins noirs mais a rejeté les plans "parce que les médias seraient sur moi à ce sujet". L'affaire a été entendue en août 2013, le juge ayant rejeté la poursuite avec préjudice. [50] [51] [52] Les deux parties ont convenu de rejeter le procès "sans aucune attribution de frais ou d'honoraires à aucune partie". [53] [54] Deen a déclaré dans sa déposition qu'elle avait parfois utilisé le "mot N". [55] [56] [57] [58] [59] Plus précisément, elle se souvient avoir parlé à son mari d'un incident « lorsqu'un homme noir a fait irruption dans la banque où je travaillais et m'a pointé une arme sur la tête. Je ne me sens pas vraiment favorable envers lui." [60] Lorsqu'on lui a demandé si elle avait utilisé le mot depuis, elle a répondu : « Je suis sûre que je l'ai fait, mais ça fait très longtemps [. ] peut-être en répétant quelque chose qui m'a été dit. probablement une conversation entre noirs. Je ne sais pas – je ne sais pas. Mais ce n'est tout simplement pas un mot que nous utilisons avec le temps. Les choses ont changé depuis les années 60 dans le sud. [60]

Entre le dépôt de la plainte et le rejet de la plainte, Deen a fait annuler des programmes de cuisine, des contrats de publication et des contrats d'approbation par Food Network, [61] Smithfield Foods, [62] Walmart, [63] Target, QVC, [64 ] Caesars Entertainment, [13] Novo Nordisk, [65] JC Penney, [66] Sears/ Kmart, [67] et son éditeur de l'époque Ballantine Books [68] cependant, plusieurs sociétés ont exprimé leur intention de poursuivre leurs accords d'approbation avec Deen. [69] Pendant le même temps, les ventes des livres de cuisine de Deen ont grimpé en flèche. [70] L'ancien président américain Jimmy Carter a demandé que Deen soit pardonnée, déclarant : « Je pense qu'elle a été punie, peut-être trop sévèrement, pour son honnêteté en l'admettant et pour l'utilisation du mot dans un passé lointain. Elle s'est excusée abondamment. " [71]

J'aime lucy controverse Modifier

En juillet 2015, Deen a fait face à une controverse sur une photo d'Halloween de 2011 dans laquelle Paula était déguisée en Lucy Ricardo jouée par Lucille Ball tandis que son fils Bobby était habillé en mari cubain de Lucy, Ricky Ricardo, joué par Desi Arnaz, en maquillage brownface, avec Gordon Elliott qui n'était pas en costume. [72] [73] La photo a été prise à partir d'un épisode sur le thème des vacances de son ancienne émission Food Network Les meilleurs plats de Paula avec un tweet imitant l'anglais accentué d'Arnaz dans l'émission. [74] Le matériel a été retiré rapidement.


Paula Deen ferme brutalement un restaurant sans en informer les employés

Les choses ont été difficiles pour Paula Deen, dont la disgrâce publique l'a transformée de chef célèbre en fourrage à tabloïd.

Hier, il y a eu plus de mauvaises nouvelles (et de publicité) pour l'ancienne star de Food Network : Uncle Bubba's Seafood and Oyster House, le restaurant que Deen co-détenait avec son jeune frère Bubba Heirs pendant plus de 10 ans, a brusquement fermé ses portes. Si brutalement, en fait, que les employés n'ont pas été prévenus.

Beaucoup se sont présentés au travail, le Nouvelles du matin de la savane signalé, seulement pour trouver des appareils de cuisine retirés du restaurant, des chèques d'indemnité de départ ont été collectés dans le parking.

Bien que le restaurant n'ait pas informé les employés de la fermeture, il a pris le temps de publier une annonce laconique sur sa page Facebook qui aurait dit : « Merci pour 10 bonnes années. Oncle Bubba&rsquos est maintenant fermé.&rdquo

De nombreux commentateurs en colère se sont tournés vers ladite page Facebook, qui a depuis été supprimée, pour évacuer : « J'ai travaillé sur l'eau toute la matinée », a écrit une affiche, qui a déclaré qu'elle y travaillait depuis sept ans. &ldquoI&rsquove y travaille depuis l'âge de 16 ans. Je me suis réveillé ce matin sans travail et sans avertissement."

Ce n'est pas la première fois que l'oncle Bubba's Seafood and Oyster House est le théâtre de colère et de controverse. L'année dernière, Deen a été giflé avec un procès pour discrimination raciale d'un ancien employé du restaurant. Alors que le procès a finalement été rejeté, la déposition de l'affaire a révélé des détails très peu recommandables à propos de Deen, qui a admis que "bien sûr" elle avait utilisé le mot N et a décrit son désir d'organiser une réception de mariage entièrement composée de Noirs d'âge moyen. des hommes en veste blanche pour que cela puisse rappeler l'époque d'avant, vous savez, l'esclavage était interdit.

Oncle Bubba est peut-être fermé, mais le retour de Deen se poursuit. En février, la société de capital-investissement basée en Arizona Najafi Companies a investi entre 75 et 100 millions de dollars dans la société holding Deen&rsquos, Paula Deen Ventures, qui a annoncé l'ouverture de son premier restaurant, Paula Deen&rsquos Family Kitchen, à Pigeon Forge, Tenn.


Le frère de Paula Deen, Earl 'Bubba' Hiers, décède à 65 ans : 'Il nous manquera beaucoup'

&ldquoBubba était le plus grand frère qui était aimé par tant de gens", a déclaré Deen dans une déclaration à PEOPLE.

Paula Deen pleure la perte de son jeune frère et ancien partenaire commercial, Earl 𠇋ubba” Wayne Hiers Jr., décédé jeudi à 65 ans après une bataille contre le cancer du pancréas.

"Cubba était le plus grand frère aimé de tant de gens", a déclaré Deen, 72 ans, dans une déclaration à PEOPLE. “Il va beaucoup nous manquer.” Hiers était le seul frère de l'ancienne star de Food Network. Les deux ont grandi à Albany, en Géorgie, avec les parents Corrie A. Hiers et Earl Wayne Hiers, Sr., tous deux décédés avant que Deen n'ait 23 ans.

Deen et Hiers étaient également partenaires de leur restaurant Uncle Bubba&# x2019s Oyster House, qui était situé à Savannah, en Géorgie, mais a brusquement fermé ses portes en 2014.

L'oncle Bubba&# x2019s avait été un incontournable à Savannah pendant 10 ans avant sa fermeture, mais était au centre de la controverse lorsque Deen et Hiers ont été poursuivis pour harcèlement par un ancien employé en 2012. L'espace abrite maintenant le nouveau restaurant Deen&# x2019s , Paula Deen&# x2019s Creek House, une entreprise commerciale avec ses fils Bobby et Jamie Deen.

REGARDER : La vie de Paula Deen après le scandale

Hiers a tiré parti de sa sœur&# x2019s renommée culinaire pour rédiger son propre livre de cuisine, Oncle Bubba&# x2019s Savannah Seafood, qui est sorti en 2007 avec une préface écrite par Deen. Selon États-Unis aujourd'hui, Hiers a chanté ses louanges dans l'introduction du livre&# x2019 : &# x201CSans le soutien de Paula&# x2019s, des conseils judicieux et un amour inconditionnel, je&# x2019d être probablement une âme perdue,&# x201D il a écrit à l'époque.

La nécrologie de Hiers&# x2019 note qu'il a été précédé dans la mort par son fils, Jay Paul Hiers, et laisse derrière lui une fille et un gendre, Corrie et Brian Rooks, et un petit-fils, Sullivan Way Rooks.

Ses funérailles auront lieu vendredi chez Kimbrell-Stern Funeral Directors, et la famille a demandé que des dons soient faits à la Mayo Clinic.


Paula Deen ferme soudainement la maison de fruits de mer et d'huîtres d'Oncle Bubba à Savannah

Après 10 ans, l'ex-star assiégée de Food Network Paula Deen et son équipe ont soudainement fermé Uncle Bubba's Seafood & Oyster House à Savannah, Géorgie. TMZ rapporte que des employés se sont présentés au travail ce matin pour découvrir que le restaurant était fermé et que ses appareils étaient retirés. Sur la page Facebook d'Oncle Bubba, l'entreprise écrit simplement : "Merci pour ces 10 années formidables. Oncle Bubba's est maintenant fermé." Le scandale du racisme de Paula Deen a débuté chez Oncle Bubba.

Ce fut une année difficile pour le restaurant Savannah. Le cauchemar des relations publiques de Deen a commencé lorsqu'une déposition dans un procès maintenant rejeté intenté par un ancien directeur d'Oncle Bubba a été divulguée. Dans la déposition, Deen a admis avoir utilisé des insultes raciales, le scandale qui en a résulté a coûté des millions de dollars en contrats d'approbation perdus. Dan Logana de l'OMCC publie une déclaration officielle du camp de Deen sur Facebook. Copié ci-dessous, la déclaration note que « les employés recevront une indemnité de départ en fonction de leur poste et de leur ancienneté » et que la décision a été prise par le propriétaire/exploitant/frère de Deen Héritiers Bubba.

Bien que cela puisse être la fin de l'Oncle Bubba's, ce n'est pas la fin des ambitions du restaurant de Deen. Après avoir levé entre 75 et 100 millions de dollars, Deen a récemment annoncé son intention d'ouvrir un nouveau restaurant dans le Tennessee. Découvrez la déclaration sur la fermeture de l'oncle Bubba ci-dessous :

« Depuis son ouverture en 2004, Uncle Bubba's Oyster House est une destination pour les résidents et les touristes de Savannah, offrant les fruits de mer et les huîtres les plus frais de la région. Cependant, le propriétaire et exploitant du restaurant, Bubba Heirs, a pris la décision de fermer le restaurant en afin d'explorer les options de développement pour la propriété en bord de mer sur laquelle se trouve le restaurant. À ce stade, aucun plan spécifique n'a été annoncé et une gamme d'utilisations est à l'étude afin de réaliser l'utilisation la plus élevée et la meilleure pour la propriété.

La fermeture est effective aujourd'hui, jeudi 3 avril 2014. Les employés recevront une indemnité de départ en fonction de leur poste et de leur ancienneté dans le restaurant. Tous les efforts seront faits pour trouver aux employés un emploi comparable à celui d'autres organisations de restauration de Savannah."

-Jaret Keller, porte-parole de Deen


Paula Deen, nouveau restaurant familial

Préparez vos fourchettes, y&rsquoall. Il y a un nouveau restaurant Paula Deen qui arrive sur l'île de Whitemarsh.

Paula Deen&rsquos Creek House ouvrira ses portes en juin au 104 Bryan Woods Road, l'ancien emplacement de Uncle Bubba&rsquos Seafood and Oyster House, dont Paula Deen était copropriétaire avec son frère, Earl W. "Bubba" Hiers Jr.

Le restaurant proposera une grande variété de plats, notamment des plats de poisson frits classiques, des fruits de mer grillés et des plats du sud tels que le jambalaya et les crevettes et gruau. Le restaurant sera ouvert pour le déjeuner et le dîner, sept jours sur sept.

"Nous avons eu la chance de cuisiner de délicieux plats du Sud depuis près de 30 ans maintenant dans notre propre arrière-cour de Géorgie", a déclaré Paula Deen, dans un communiqué de presse lundi.

"Je peux attendre de servir plus de plats – mais avec ce flair côtier et de savane que tout le monde adore !"

Selon le communiqué, les fils de Paula Deen, Jamie et Bobby, seront impliqués dans le nouveau site de Savannah. Jamie Deen s'est rendu sur Twitter lundi pour montrer son enthousiasme pour le nouvel emplacement en publiant une photo du restaurant "à venir" sur son compte.

"Nous vous gardons une place! À venir cet été. #Goodfood", lit-on sur le Tweet.

La propriété est vacante depuis la fermeture brutale d'Oncle Bubba en avril 2014. À l'époque, Hiers a déclaré qu'il avait décidé de fermer le restaurant pour explorer les options de développement de la propriété au bord de l'eau. Le restaurant de 10 000 pieds carrés et le terrain de 3 acres ont été mis en vente quelques mois plus tard pour un peu moins de 4 millions de dollars.


Bubba Hiers, frère de Paula Deen, meurt d'un cancer à 65 ans

SAVANNAH, Géorgie – Bubba Hiers, qui a laissé derrière lui l'aménagement paysager pour aider sa célèbre sœur Paula Deen à développer son entreprise de restauration à Savannah alors qu'elle devenait célèbre, est décédé à l'âge de 65 ans.

"Bubba était le plus grand frère qui était aimé par tant de gens", a déclaré Deen dans un communiqué envoyé par courrier électronique lundi. "Il nous manquera terriblement."

Hiers est décédé jeudi des suites d'un cancer du pancréas, a déclaré Ed Gamble, propriétaire de Gamble Funeral Service.

Nommé Earl Wayne Hiers Jr. d'après son père et surnommé « Bubba » depuis son enfance, Hiers a grandi avec Deen à Albany, dans le sud-ouest de la Géorgie. En 2000, Deen était une mère célibataire qui avait déménagé à travers l'État à Savannah. Sa première entreprise de vente de paniers-repas a connu un tel succès qu'elle a ouvert un petit restaurant, The Lady & Sons, dans le quartier historique du centre-ville de la ville.

"Je rêvais qu'un jour, mes garçons et moi trouverions un moyen d'entraîner Bubba dans l'entreprise avec nous", a écrit Deen dans la préface du livre de cuisine de Hiers de 2007, "Uncle Bubba's Savannah Seafood".

Hiers a vendu son entreprise d'aménagement paysager à Albany et a rejoint sa sœur à Savannah peu de temps avant que le Food Network ne lance l'émission "Paula's Home Cooking" en 2002, rendant bientôt Deen célèbre pour sa cuisine frite. Deen a écrit que Hiers l'a aidée à acheter et à rénover un bâtiment plus grand qui a agrandi son restaurant de 90 places à un restaurant à plusieurs étages servant jusqu'à 2 000 repas par jour.

Deen a essayé d'aider Hiers à trouver son propre espace sous les projecteurs. Avec son soutien financier, il a ouvert l'Oyster House d'Oncle Bubba en 2004 surplombant les marais pittoresques à l'est de Savannah. Quelques années plus tard, Hiers a publié son livre de cuisine, qui comportait également le nom de sa sœur sur la couverture.

"Sans le soutien de Paula, ses conseils judicieux et son amour inconditionnel, je serais probablement une âme perdue", a écrit Hiers dans l'introduction du livre de cuisine.

Hiers et Deen ont tous deux payé un lourd tribut après que le directeur d'un ancien oncle Bubba a déposé une plainte accusant Hiers de harcèlement sexuel. Une transcription de la déposition légale de Deen dans l'affaire est devenue publique en 2013, et comprenait son admission d'avoir utilisé des insultes raciales dans le passé.

Les retombées de la déposition largement médiatisée de Deen ont amené le Food Network à annuler son émission en juin 2013. Oncle Bubba's a fermé brusquement l'année suivante, après que le procès ait été réglé à l'amiable.

Après cela, "il a en quelque sorte abandonné la carte", a déclaré Polly Powers Stramm, une auteure de Savannah qui a co-écrit le livre de cuisine de Hiers.

"Il était assez talentueux. Il savait cuisiner et tout ça, chasser et pêcher", a déclaré Stramm. "Il a toujours été un gentleman pour moi."


Paula Deen ferme brutalement un restaurant sans en informer les employés

Les choses ont été difficiles pour Paula Deen, dont la disgrâce publique l'a transformée de chef célèbre en fourrage à tabloïd.

Hier, il y a eu plus de mauvaises nouvelles (et de publicité) pour l'ancienne star de Food Network : Uncle Bubba's Seafood and Oyster House, le restaurant que Deen co-détenait avec son jeune frère Bubba Heirs pendant plus de 10 ans, a brusquement fermé ses portes. Si brutalement, en fait, que les employés n'ont pas été prévenus.

Beaucoup se sont présentés au travail, a-t-on rapporté, seulement pour trouver des appareils de cuisine retirés du restaurant. Des chèques d'indemnité de départ ont été collectés dans le parking.

Bien que le restaurant n'ait pas informé les employés de la fermeture, il a pris le temps de publier une annonce laconique sur sa page Facebook qui aurait dit : « Merci pour 10 bonnes années. Oncle Bubba est maintenant fermé.

De nombreux commentateurs en colère se sont tournés vers ladite page Facebook, qui a depuis été supprimée, pour exprimer: "J'ai travaillé sur l'eau toute la matinée", a écrit une affiche, qui a déclaré qu'elle y travaillait depuis sept ans. "J'y travaille depuis l'âge de 16 ans. Je me suis réveillé ce matin sans travail et sans avertissement."

Ce n'est pas la première fois que l'oncle Bubba's Seafood and Oyster House est le théâtre de colère et de controverse. L'année dernière, Deen a été giflé avec un procès pour discrimination raciale d'un ancien employé du restaurant. Alors que la poursuite a finalement été rejetée, la déposition de l'affaire a révélé des détails très peu recommandables à propos de Deen, qui a admis que "bien sûr" elle avait utilisé le mot N et a décrit son désir d'organiser une réception de mariage entièrement composée de membres du milieu. des hommes noirs âgés en vestes blanches pour que cela puisse rappeler l'époque d'avant, vous savez, l'esclavage était interdit.

Oncle Bubba est peut-être fermé, mais le retour de Deen se poursuit. En février, la société de capital-investissement basée en Arizona Najafi Companies a investi entre 75 et 100 millions de dollars dans la société holding de Deen, Paula Deen Ventures, qui a annoncé l'ouverture de son premier restaurant, Paula Deen's Family Kitchen, à Pigeon Forge, Tenn.


Paula Deen ferme brutalement un restaurant et oublie de le dire à ses employés

Oncle Bubba's Seafood and Oyster House, le siège du scandale du racisme de Paula Deen en 2013, a fermé ses portes et les employés du restaurant ont été les derniers à le savoir.

Le Washington Post rapporte que ceux qui se sont présentés à leur quart de travail du jeudi matin au restaurant de Savannah, en Géorgie, ont été accueillis avec des portes verrouillées. Le Savannah Morning News a rapporté que les employés collectaient leurs chèques de départ dans le parking.

La page Facebook du restaurant avait juste un simple message posté en haut de sa page fan :

Les commentateurs ont critiqué la direction du restaurant pour ne pas avoir informé ses employés de la décision de fermer avant de publier sur les réseaux sociaux et de fermer les portes.

Deen était copropriétaire d'Oncle Bubba's avec son frère, Bubba Heirs.

Deen a fait la une des journaux lorsqu'une ancienne employée d'Oncle Bubba a déposé une plainte affirmant qu'elle avait été victime de harcèlement sexuel et de discrimination raciale alors qu'elle travaillait au restaurant. Dans une déposition pour l'affaire, Deen a admis sans s'excuser qu'elle avait utilisé le mot N, ce qui lui a finalement coûté des millions en contrats d'approbation perdus.

Depuis son ouverture en 2004, l'Oyster House d'Oncle Bubba est une destination pour les résidents et les touristes de Savannah, offrant les fruits de mer et les huîtres les plus frais de la région. Cependant, le propriétaire et exploitant du restaurant, Bubba Heirs, a pris la décision de fermer le restaurant afin d'explorer les options de développement de la propriété au bord de l'eau sur laquelle se trouve le restaurant. À ce stade, aucun plan spécifique n'a été annoncé et une gamme d'utilisations est à l'étude afin de réaliser l'utilisation la plus élevée et la meilleure pour la propriété.

La fermeture est effective aujourd'hui, jeudi 3 avril 2014. Les employés recevront une indemnité de départ en fonction de leur poste et de leur ancienneté dans le restaurant. Tous les efforts seront déployés pour trouver des employés comparables à ceux d'autres organisations de restauration Savannah.


Uncle Bubba's, co-détenu par Paula Deen et son frère, ferme après 10 ans

Alors que des employés de longue date recevaient des chèques de départ dans le parking, Uncle Bubba's Seafood and Oyster House a annoncé sa fermeture jeudi matin sur son site Web et sa page Facebook.

"Merci pour 10 années formidables", a déclaré le commentaire écrit, "Oncle Bubba's est maintenant fermé."

Le restaurant Whitemarsh Island est la copropriété de Paula Deen et de son jeune frère, Earl W. "Bubba" Hiers Jr.

C'était au centre d'une tempête de publicité négative que Deen a endurée l'année dernière après qu'un ancien employé d'Oncle Bubba a déposé une plainte pour discrimination raciale et sexuelle. Dans une déposition, Deen a admis qu'elle avait utilisé une insulte raciale 30 ans plus tôt.

Les réclamations et le procès ont finalement été rejetés, mais pas avant qu'elle ait perdu des millions de dollars en avenants nationaux et que le Food Network ait annoncé qu'il ne renouvellerait pas son contrat.

Hiers a décidé de "fermer le restaurant afin d'explorer les options de développement de la propriété au bord de l'eau sur laquelle se trouve le restaurant", a-t-il déclaré dans une déclaration écrite publiée par l'intermédiaire de Key Group Worldwide, une société de relations publiques basée à New York.

Le restaurant de 350 places et de près de 10 000 pieds carrés se trouve sur 2,7 acres. Sa dernière évaluation fiscale évalue la valeur de la propriété à 1,5 million de dollars. Brother & Sister Enterprises LLC l'a acquis en 2004 pour 2 millions de dollars, selon les dossiers fiscaux.

"A ce stade, aucun plan spécifique n'a été annoncé, et une gamme d'utilisations est à l'étude afin de réaliser l'utilisation la plus élevée et la meilleure pour la propriété", poursuit la déclaration préparée. « La fermeture est effective aujourd'hui, jeudi 3 avril 2014. Les employés recevront une indemnité de départ en fonction de leur poste et de leur ancienneté dans le restaurant. Tous les efforts seront déployés pour trouver aux employés un emploi comparable à celui d'autres organisations de restauration Savannah.

Un porte-parole de la firme new-yorkaise n'a pas répondu à la question de savoir combien de personnes étaient employées par l'oncle Bubba.

Dans la déposition de Hiers en 2013, il a déclaré qu'il regardait fréquemment de la pornographie sur des sites appartenant à l'entreprise au travail et qu'il avait des antécédents de consommation de cocaïne et d'abus d'alcool. Il a admis avoir pris de l'argent au restaurant en 2010 - prétendument jusqu'à 25 000 $ à 30 000 $ par mois, une pratique que Deen a finalement découverte. Il a dit que sa sœur contrôlait l'entreprise mais que ce n'était jamais une grosse source d'argent.

"L'entreprise n'avait jamais montré beaucoup de bénéfices", a déclaré Hiers.

Le service de santé a inspecté pour la dernière fois les Oncle Bubba en février. Il a reçu un score de 83 avec des points déduits pour des violations répétées des procédures de lavage des mains appropriées et une mauvaise conservation de la température des aliments potentiellement dangereux.

Tard jeudi matin, une barrière a bloqué la circulation vers le parking de l'ancien restaurant où un policier en uniforme a détourné certains véhicules et en a laissé passer d'autres.

Les voitures de patrouille de la police de Savannah-Chatham sont restées dans la zone pendant une grande partie de la matinée, les personnes rassemblées près du barrage routier ont refusé de parler de la fermeture de l'établissement ou de la raison pour laquelle un barrage routier avec des policiers a été mis en place.

Certains employés de longue date ont été choqués de découvrir qu'ils n'avaient plus de travail et se sont tournés vers la page Facebook du restaurant pour se défouler.

"J'ai été à l'usine d'eau toute la matinée", a écrit une affiche qui disait qu'elle y travaillait depuis sept ans. "J'y travaille depuis l'âge de 16 ans. Je me suis réveillé ce matin sans travail et sans avertissement."

Plus tôt cette année, Deen a signé un accord avec la société d'investissement privée basée à Phoenix, Najafi Cos., d'une valeur comprise entre 75 et 100 millions de dollars. Appelé Paula Deen Ventures, le partenariat sera le nom générique de nombreuses marques de Deen.

Son premier investissement majeur sera Paula Deen's Family Kitchen, un restaurant et une opération de vente au détail de 20 millions de dollars et 20 000 pieds carrés, dont l'ouverture est prévue à la fin de l'été à Pigeon Forge, dans le Tennessee, où se trouve le parc à thème Dollywood.

Une déclaration publiée par Najafi en février lors de l'annonce du partenariat a félicité Deen's The Lady & Sons comme "l'un des restaurants régionaux les plus populaires du pays".



Commentaires:

  1. Yozshugor

    Je suis désolé qu'ils interfèrent, je voudrais aussi exprimer mon opinion.

  2. Wada

    il me semble que c'est la phrase brillante

  3. Eteocles

    Entre nous, je demanderais de l'aide aux utilisateurs de ce forum.

  4. Fredek

    Pas votre entreprise!

  5. Doushicage

    la pensée magnifique

  6. Bearnard

    Merveilleux sujet

  7. Guiderius

    Quelle phrase... super, excellente idée

  8. Mogrel

    Je suis désolé, mais je pense que vous faites une erreur. Je propose d'en discuter. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.



Écrire un message