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Recette de beurre de pomme à la cannelle à la mijoteuse

Recette de beurre de pomme à la cannelle à la mijoteuse

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Le beurre de pomme nécessite beaucoup moins de sucre que la confiture, juste plus de temps et une mijoteuse.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 10 petits pots

  • 2,5 à 3kg de pommes
  • 400g de sucre en poudre
  • 1 citron, pressé
  • 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 à 1/2 orange, zestée, au goût

MéthodePréparation : 40 min › Cuisson : 16 h › Prêt en : 16 h 40 min

  1. Pelez, coupez en quartiers, épépinez et hachez les pommes. Mettez autant de pommes que possible dans la mijoteuse et mettez le reste dans un bol. Arrosez avec la moitié du jus de citron pour qu'ils ne brunissent pas.
  2. Ajouter le sucre et la cannelle, le reste du jus de citron et le zeste d'orange. Couvrez la mijoteuse et réglez-la au maximum. Réglez l'heure sur 8 heures. Remuez de temps en temps pour vous assurer que rien ne colle au fond.
  3. Ajouter les pommes restantes ainsi que le liquide accumulé. Mélanger pour combiner, puis couvrir la mijoteuse. Laissez cuire au maximum pendant 6 à 8 heures supplémentaires. Remuez de temps en temps pour vous assurer que rien ne colle au fond.
  4. Goûtez et ajoutez plus de sucre si vous le souhaitez. Remplissez du beurre de pomme chaud dans des bocaux stérilisés et remplissez-les avec des couvercles. Retournez les pots jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

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Voir la vidéo: BEURRE DE POMMES À LA MIJOTEUSE. Camille Cuisine (Décembre 2021).