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Pudding au pain, bananes et noix

Pudding au pain, bananes et noix

Graisser les bols avec du beurre et les tapisser de cassonade.

Dans un bol mettre les dés de pain, le lait, le sucre blanc et les œufs. Bien écraser le tout jusqu'à ce que cela devienne une crème liquide. Laisser le tout de côté environ 15 minutes.

Coupez les bananes en tranches et mettez-les dans des bols.Une demi-banane pour chaque bol.

Versez la crème sur les bananes et mettez une demi-noix dessus.

Placez les bols dans une casserole avec un peu d'eau, dans le four préchauffé à 180 degrés, pendant environ 25-30 minutes (selon le four).


Pouding à l'avoine

▪️250ml de lait (végétal ou non)
▪️200g d'avoine
▪️2 œufs
▪️2 bananes bien mûres
▪️20g d'huile de coco (fondue & #8211 ou tout autre beurre)
▪️1 / 2 cuillère à café de levure chimique
▪️1 cuillère à soupe de mélange de graines (facultatif)
▪️1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)
▪️1 cuillère à soupe de graines de chanvre (facultatif)
▪️fruits frais ou surgelés (j'ai utilisé des myrtilles)

Mode de préparation :

Je broie les bananes et ajoute les œufs, l'huile et le lait. Mélanger, puis ajouter les flocons d'avoine et la levure. Ajoutez éventuellement des graines, de la poudre de protéines, de la noix de coco, etc.

Vous pouvez même mettre des fruits frais ou du congélateur. J'utilise toujours des framboises et des myrtilles. Transférer le tout dans un bol graissé avec de l'huile et cuire à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Je le sers généralement avec du yaourt grec, des fruits frais, des noix et du sirop d'agave. Je pense que cela fonctionnerait très bien même avec de la confiture.

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Pâté de noix à l'ail

Il y a quelque temps, j'ai goûté un pâté de noix à l'ail, préparé par une dame que je ne connais pas. J'étais avec des amis chers, qui l'avaient reçu en cadeau. C'était fou. Extraordinaire de goûts. C'est resté dans mon esprit, et maintenant c'est son tour.

Je suis vraiment enthousiasmé par ce qui en est sorti. Il me semble que le goût est le même que l'original, peut-être était-il un peu plus fin en texture. Je ne l'ai fait qu'à partir d'une tasse de noix comme test, et il était plus difficile pour le robot de travailler avec une petite quantité. Mais la prochaine fois je mettrai plus de noix.

1 tasse de noix hydratées 8 heures
1 petite gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive pressée à froid
2-3 cuillères à soupe d'eau
Sel rose de l'Himalaya (au goût)

On met tous les ingrédients dans le robot, sauf l'eau. Nous traitons et ajoutons progressivement de l'eau pour nous aider à obtenir une pâte aussi fine que possible. On en met un peu car on ne veut pas que la pate soit trop molle.

Parce que les noix ont été trempées dans l'eau pendant 8 heures, elles sont beaucoup plus faciles à digérer.

Il peut être consommé sur du pain complet, avec des légumes ou directement avec des tranches de légumes & carottes, céleri, poivrons, radis, etc.

Si vous aimez la simplicité de cette recette, partagez-la aussi pour vos proches !


Ingrédient de gaufre aux bananes et aux noix, à jeun :

  • 2 petites bananes
  • 150 ml. d'eau minérale gazeuse
  • 120-150 grammes de farine
  • 1 pointe de couteau de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (ou de miel, ou votre édulcorant préféré)
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe d'huile (j'ai utilisé de l'huile de noix, cela a donné un goût merveilleux à la pâte, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale au goût neutre)
  • 2 cuillères à soupe de noix hachées au couteau
  • garniture : tranches de banane, noix hachées, miel ou sirop d'érable
  • en outre: huile pour presse à gaufres

Préparer des gaufres aux bananes et aux noix, à jeun :

1. Eplucher les bananes, les mettre dans un bol et les passer au mixeur plongeant ou même à la fourchette, jusqu'à l'obtention d'une fine purée.

2. Ajoutez de l'eau minérale gazeuse, cela fera beaucoup de mousse (photo 1). Ajoutez de la farine mélangée à de la levure chimique, du sel, du sirop d'agave ou du miel, du sucre vanillé, de l'huile et des noix (photo 2).

3. Mélangez le tout avec la cible en forme de poire jusqu'à consistance lisse. Attention, selon la taille des bananes et la capacité d'absorption des liquides de la farine utilisée, vous aurez peut-être besoin d'un peu d'eau minérale en plus ou, au contraire, d'un peu de farine en plus. La pâte doit avoir une consistance légèrement plus dense que la pâte à crêpes (photo 1 dans le collage ci-dessous).

4. Pendant ce temps, allumez le gaufrier et chauffez-le bien à la position la plus élevée (photo 2).

5. Après qu'elle soit bien chauffée, la presse à gaufres est graissée avec un pinceau imbibé d'huile, sur toutes les faces qui viendront en contact direct avec la pâte.

6. Mettez 2-3 cuillères à soupe de pâte en plein milieu (j'ai mis 3 cuillères à soupe, elles n'étaient ni trop épaisses ni trop fines et sortaient exactement aussi grosses que le diamètre de la presse).

7. Cuire les gaufres une à une jusqu'à ce qu'elles brunissent, j'aime les marrons bons et légèrement croquants, cela prend environ 3 minutes pour chaque morceau.

Servir les gaufres immédiatement, avec des tranches de bananes fraîches et des cerneaux de noix, saupoudrées de miel ou de sirop d'érable au goût.


Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la fécule, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un saladier.

Écraser les bananes avec une fourchette et les ajouter à la farine.

Ajouter la compote de pommes, le sirop d'érable, l'huile de pépins de raisin et les pacanes.

Mélanger la pâte (pas très dure) et l'ajouter dans une plaque à pain beurrée et farinée.

Gardez la pâte au four pendant 35-40 minutes.

Après la cuisson, laissez le pain refroidir pendant 10 minutes, puis vous pouvez le sortir de la poêle.

Préparation du glaçage :

Faire chauffer le sirop d'érable. Retirer du feu et ajouter le sucre en poudre.

Une fois qu'il a refroidi, utilisez-le pour couvrir le pain et ajoutez quelques noix de pécan supplémentaires sur le dessus.


Chèque Banane et Noix

Allumez le four à 180 degrés Celsius
Mélanger les ingrédients secs (6 premiers ingrédients)
Mélanger les 5 ingrédients suivants (bananes, lait fouetté, huile, vanille, œufs).
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron râpé.
J'ai divisé la composition en deux et n'ai mis que des noix moulues et coupées en deux.

Ajoutez la composition liquide sur la solide, sans trop mélanger (elle ne poussera pas) !
Mettez la composition dans les plateaux et mettez-les au four pendant environ 40 minutes. Il est prêt lorsqu'un bâton inséré au milieu du gâteau n'est plus collé. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille pendant 15 minutes. C'est délicieux!

Ce gâteau est une variante d'une recette américaine de "pain aux bananes", j'ai fait de nombreuses modifications pour essayer de le rendre plus sain, sans trop de gras et pas trop sucré, comme la recette originale.
J'ai divisé la composition en deux et n'ai ajouté que la moitié des noix car aucune de mes filles ne mange de noix !
Il se déguste en dessert, avec une cuillerée de glace à la vanille, au petit-déjeuner avec un verre de lait ou de jus d'orange, ou au goûter.


Pain BANANE et gingembre

-deux tasses de farine de seigle
-une demi-tasse de sucre de coco
-une cuillère à café de levure chimique
-une demi cuillère à café de sel de mer
-une cuillère à café de cannelle
-une cuillère à café de gingembre râpé
-une cuillère à café de poudre de muscade
-deux tasses de banane écrasée à la fourchette, très bien cuite
- trois quarts de lait végétal - amandes/noix/soja. etc.
-un quart de tasse d'huile d'olive
-une gousse de vanille r & acircșniță ou pâte de vanille
-une demi-tasse de noix
-Chocolat amer ou fèves de cacao crues

Comment venir:

ÉTAPE 1
-préchauffer le four à 170gC

ÉTAPE 2
Tamiser la farine dans un bol, ajouter le sucre, la levure, le sel et les épices et bien mélanger.

ÉTAPE 3
Dans le deuxième bol, passer les bananes, qui sont mélangées avec l'huile, le lait et la pâte de vanille.

ÉTAPE 4
Verser le mélange de bananes dans le mélange de farine et incorporer légèrement.

ÉTAPE 5
Verser la composition & icircn formes & icircn en une fine couche. Mettez le chocolat/les éclats et les cerneaux de noix, versez à nouveau la composition et à la fin garnissez de morceaux de noix.

ÉTAPE 6
Cuire au four pendant 50-60 minutes.


Comment faire du pain aux bananes et aux noix

  • 3 bananes à maturité.
  • 75 grammes de noix concassées
  • 340 grammes de farine de blé tamisée nature.
  • 225 grammes de sucre.
  • 75 grammes de pommade au beurre.
  • 2 petits oeufs
  • 4 cuillères à soupe de lait pour ramollir la pâte.
  • 4 cuillères à soupe d'eau.
  • Un peu de beurre pour lubrifier le moule.

Mode de préparation :

On commence par faire le sirop en mettant une chaufferette sur le feu avec 100 grammes de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau.

On fait le sirop à feu doux et sans bouger. Retirer le sirop du feu et réserver.

Préchauffer le four à 180°C pendant 20 minutes.

On enlève la peau des plantules et on les écrase à la fourchette, on peut aussi les faire avec de la purée.

Pour faire la pâte, mettre la farine dans un bol et ajouter le beurre, le reste du sucre, l'oeuf battu, les noix concassées, les bananes bien aplaties, le sirop et la pâte.

Pendant le pétrissage, ajoutez environ 4 cuillères à soupe de lait et pétrissez à nouveau. On étale le fond et les parois du moule où l'on va faire du pain avec un peu de beurre. Si nous avons du papier dans le four, nous pouvons le remplacer par du beurre en le doublant de ce papier.

On met la pâte dans le moule et on fait cuire le pain pendant 60 minutes et à une température de 150°C.

Une fois le pain cuit, le sortir du four et le laisser refroidir à température ambiante.

Quand il est complètement froid, on peut le décoller. Nous laisserons le pain reposer pendant 12 heures avant de le manger ou de le servir.


Le pain : un aliment controversé

Le pain n'est pas un produit nocif en soi. Ses effets dépendent des ingrédients utilisés ainsi que de la quantité consommée.

En général, le pain est un aliment riche en glucides. Ce sont des éléments fondamentaux pour renforcer le corps, étant une excellente source d'énergie. Cependant, si nous mangeons de grandes quantités de pain, l'effet peut être une prise de poids.

En conclusion, le pain préparé avec des ingrédients sains et de qualité est le choix idéal pour compléter votre petit-déjeuner ou même un autre menu de repas.

À la fois, il faut faire attention à certaines variétés de pains préparés dans des minoteries inférieures. Dans les usines, la pâte est fabriquée avec de la levure, un ingrédient qui provoque des ballonnements. De plus, de grandes quantités d'additifs sont utilisées, ce qui donne au pain une texture élastique. Ainsi, le produit obtenu se déprécie en peu de temps.

En raison des problèmes causés par le pain de fabrication industrielle, de nombreux boulangers ont décidé de revenir aux anciennes recettes de pain, qu'il prépare pendant la nuit avec beaucoup de patience et l'habileté de quelques artisans. De plus, ils ont décidé d'utiliser des farines de haute qualité, comme l'épeautre, le seigle ou le sarrasin.


Trèfle aux fraises

Une recette très simple et spectaculaire seulement bonne pour les fêtes de fin d'année. La bagatelle est une recette traditionnelle L'anglais préparé dans une forme circulaire. Il a fière allure et n'est bon qu'à mettre au milieu de la table de Noël. Sans oublier que la combinaison de textures et de saveurs est fabuleuse et vaut vraiment la peine d'être essayée !