Nouvelles recettes

Rouleau de viande hachée, aux champignons et fromage

Rouleau de viande hachée, aux champignons et fromage


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Composition de la viande :

Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l'œuf et la sauce.

Ajouter du sel, du poivre et du paprika au goût.

Hachez finement le persil vert, ajoutez-le sur la viande et ajoutez maintenant la moutarde.

Bien mélanger tous les ingrédients.


Remplissage:

Nous mettons le fromage sur la râpe à grosses mailles.

Nous lavons les champignons, les essuyons légèrement avec une serviette en excès d'eau.

Placer une feuille de papier cuisson sur la table de travail.

On met la composition de viande, on se mouille les mains et on étale une feuille rectangulaire, pas très fine pour que la garniture ne se casse pas.

Saupoudrer de fromage râpé, mettre les champignons et les morceaux de beignets en place.


On passe tout soigneusement, on se mouille encore les mains pour que ça ne colle pas.

Nous fermons bien les extrémités, puis nous plaçons le rouleau dans une plaque avec le papier sulfurisé que nous avons roulé.

Mettez-le dans le four chaud, à une température appropriée, environ 160-170 degrés, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et bien doré sur le dessus. Il m'a fallu environ une heure jusqu'à ce qu'il soit prêt.


Quand il est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir ou refroidir au moins un peu, car il risque de se casser si vous le coupez à chaud.

Servir simple, avec de la salade, de la purée, du riz ou tout ce que vous aimez.

Bon appétit!



Rouleau de viande hachée aux champignons et fromage - Recettes

Bonjour :)
recevez-vous le défi ? :) le défi du bonheur, le nouveau prix qui circule dans la blogosphère. si vous voulez entrer dans le jeu, le défi vous attend sur mon blog, faites une sieste ! une bonne journée !:)

Très simple, beau et bon. Enregistré pour la préparation. Joyeux anniversaire. Pour être en bonne santé et toujours nous ravir avec des préparations similaires.

Je t'aime vraiment ici. et j'ai eu l'idée de vous offrir deux prix de printemps. que j'ai reçu d'un ami virtuel.Je les ai reçus avec grand plaisir et je les offre donc.

Dana, merci beaucoup pour les prix, je vais passer la soirée à les récupérer !
Boscodina, parce que j'aime le défi, cette fois je l'accepterai, je trouverai les réponses au défi !
Perce-neige Merci du fond du cœur Joyeux anniversaire à toi aussi !
Evelina, je suis contente que tu m'aimes, merci pour les prix, je passerai la soirée à les récupérer !

Ce rouleau est vraiment très savoureux, ce dont vous nous avez parlé dans l'interview.
Maintenant, je vous souhaite une naissance facile et bonne chance au TASTY BLOG FESTIVAL.

Merci beaucoup Sidy, je suis content que le rouleau te plaise

Très bon et facile à rouler. Je l'ai servi à mes invités ce week-end et c'était réussi. Beaucoup de bisous

Ancuta, je suis content que tu aies réussi avec le rouleau. Et je le fais toujours quand j'ai des invités, c'est fait très vite, c'est très bon et efficace

combien je l'aime aussi, c'est une excellente idée! Joyeuses Pâques!

Il faut savoir qu'il est aussi très facile à faire et très savoureux.Où d'autre peut-on dire qu'il est aussi efficace. Joyeuses Pâques à vous aussi!

mmmm ?? qu'est-ce que je fais bien grâce à flory idée

Je pense que c'est délicieux et qu'il a fière allure. Cependant, essayez d'éliminer la margarine de votre utilisation et utilisez du beurre qui est beaucoup plus sain et lui donne plus de saveur. La margarine est nocive pour le corps car elle est fabriquée à partir de graisses végétales hydrogénées. Je vais certainement essayer votre recette, mais avec du beurre.

Mme Vio, merci beaucoup pour la recette, je vous ai dit que je vais la faire aussi, voilà, c'était un peu fait ce soir et c'est très bon et vraiment facile à faire. Je n'ai mis que 3 œufs au lieu de aneth, j'ai mis 2 cuisse de persil et a la place du fromage j'ai mis du fromage de chevre car je n'en avais pas mais c'est sorti super bon .V bisou. 17.03.2012, ora00,23.

J'ai refait ce rouleau aujourd'hui, cette fois j'ai suivi exactement votre recette, il s'est avéré très bon. Je vous souhaite de Joyeuses Pâques!

Il s'est avéré très charmant et il m'a été très difficile de le diriger. où est-ce que je me suis trompé

Je l'ai aussi roulé, je pense que je l'ai laissé un peu dur.

J'ai aussi essayé ta recette. La pâte à rouler est extraordinairement bonne, ce qui pour une personne prétentieuse comme moi, en dit long. En effet, ma pâte a un peu craqué quand j'ai mis la garniture, mais seulement sur le côté.
Pour la pâte je mets d'abord les jaunes et à la fin les blancs d'oeufs montés.
Quant à la garniture, j'ai mis environ 800 g de champignons frais, j'ai ajouté un peu de vin blanc, des piments forts et des tomates séchées.
Malheureusement, je n'ai pas bien serré le rouleau, je me suis précipité un peu, en plus j'ai fini le produit dans la plaque où je l'ai cuit, ce qui ne laissait pas beaucoup de marge de manœuvre. Donc c'est un peu aéré et ça va probablement s'effondrer quand je le couperai. Jusqu'à présent, je n'ai essayé / mangé les têtes que lorsqu'elles étaient encore chaudes. Mais j'espère qu'après l'avoir retiré de la plaque à pâtisserie, il aura plus de tenue.
Merci de partager la recette avec nous, elle est très bonne et plusieurs types de garnitures peuvent être utilisées.
Encore une fois, félicitations.


Rouleau de viande hachée avec bacon et fromage

750 g de mélange de porc ou de boeuf haché, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 2 œufs, 2 tranches de pain, sel et poivre au goût, 1 poivron, 3 cuillères à soupe de chapelure, 3 cuillères à soupe de graines de sésame, 200 g de fromage tranché, 150 bacon tranché, 1 bouquet de persil vert, 1 cuillère à café de paprika, 200 ml de soupe de légumes ou d'eau chaude

Méthode de préparation

Placez la viande hachée dans un grand bol. Epluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le finement, ainsi que le poivron. Râpez l'ail et ajoutez-le sur la viande, puis ajoutez l'oignon finement haché, le poivron. Graisse finement hachée, finement persil haché. Cassez les 2 œufs, ajoutez la chapelure trempée dans l'eau et bien essorée, puis mélangez bien la composition à la main jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.Assemblez la viande avec du sel et du poivre, ajoutez le paprika et mélangez bien.Étendez une feuille d'aluminium sur la table de travail et saupoudrer uniformément de chapelure et de graines de sésame. Placer la viande sur la chapelure et avec la paume de la main aplatir la viande en une couche d'environ 1 - 1,5 cm en forme de rectangle mesurant 40 x 30 cm.Placer les tranches de bacon sur la couche de viande, puis placez les tranches sur le bacon de fromage.

À l'aide de papier d'aluminium, roulez le rouleau fermement jusqu'à ce que nous obtenions un rouleau parfait. Déballez le papier d'aluminium et graissez le rouleau avec un peu d'huile, puis placez soigneusement le rouleau dans un plateau dans lequel j'ai mis 200 ml de soupe de légumes.


Ingrédients Rouleau apéritif aux épinards, farci au jambon et au fromage

  • 350 grammes d'épinards bouillis, bien égouttés de liquide et finement hachés (des épinards surgelés peuvent également être utilisés)
  • 3 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de crème sure
  • 7 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron, poivre
  • 150 grammes de fromage cottage frais
  • 150 grammes de fromage
  • 150 grammes de beurre à température ambiante
  • 250 grammes de jambon maison (ou le jambon que vous préférez) coupé en tranches très fines

Préparation Rouleau apéritif aux épinards avec jambon et fromage

Feuille

1. Pour préparer le rouleau apéritif aux épinards, placez les épinards bien égouttés, les œufs et la crème dans un grand bol. Bien battre le tout avec une fourchette ou une fourchette, jusqu'à ce que le tout soit parfaitement mélangé.

2. Ajouter la farine, le sel et le poivre au goût (j'ai mis ½ cuillère à café de chacun) et le bicarbonate de soude trempé avec du jus de citron.

3. Mélangez le tout et versez dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, en essayant d'égaliser au mieux la composition pour le rouleau apéritif aux épinards, en une couche uniforme.

5. Retirez la plaque de cuisson du papier cuisson pendant qu'elle est chaude, à l'aide d'un couteau à lame longue. Immédiatement, rouler serré sur le même papier. Laisser refroidir complètement dans cette position.

Remplissage et assemblage

7. Le rouleau à pâtisserie, bien refroidi, se décolle du papier cuisson.

8. Graisser le dessus avec du fromage à la crème.

10. Rouler le rouleau fermement, avec la garniture à l'intérieur. Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer au moins 3 heures avant de servir.

Présentation Rouleau apéritif aux épinards au jambon et fromage

Le rouleau est coupé en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur, à l'aide d'un couteau très tranchant. Les tranches sont étalées sur des assiettes avec des amuse-gueules assortis et servies froides. Très appétissant et avec un très très bon goût !


Recette : Rouleau de purée de pommes de terre

Ingrédients pour le rouleau de purée de pommes de terre
& # 8211 700 gr de pommes de terre, 100 gr de fromage de vache, 3 œufs, 2 cuillères à soupe de chapelure, 300 gr de viande hachée de bœuf et de porc, 2 oignons, 300 gr de champignons, sel, poivre, persil vert, épices - coriandre, muscade,

Pommes de terre roulées préparées avec de la viande hachée
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Faire une purée qu'on laisse refroidir. Mélanger ensuite avec le fromage de vache mais sur une râpe, 1 œuf et de la chapelure jusqu'à obtention d'une pâte. Ajouter un peu de coriandre, une pincée de muscade, du sel et du poivre à la purée. Cette pâte de pomme de terre est étalée sur une feuille de cellophane.

Rouleau de pommes de terre à la viande hachée et aux champignons

Cuire un oignon dans un peu d'huile, ajouter la viande hachée, saler et poivrer, un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que tout le jus soit réduit. Laisser refroidir, puis ajouter le persil vert et 1 œuf. La viande hachée est étalée sur la couche de pommes de terre.

Rouleau de pommes de terre à la viande hachée et aux champignons

L'autre oignon est cuit avec les champignons finement hachés et laissé jusqu'à ce que tout le jus laissé par les champignons diminue. Assaisonner au goût et laisser refroidir, puis ajouter les légumes verts et 1 œuf. Les champignons sont placés sur la viande hachée.

Rouleau de pommes de terre à la viande hachée et aux champignons

Rouler soigneusement avec du cellophane. Le rouleau à la viande hachée et aux champignons est placé dans un moule à cake beurré d'huile et tapissé de chapelure. Graisser le dessus avec un jaune d'œuf, râper le fromage et mettre le plateau au four jusqu'à ce qu'il dore un peu sur le dessus, environ 30-35 minutes.

Rouleau de pommes de terre à la viande hachée et aux champignons

Après la cuisson, laissez refroidir, coupez en tranches et servez le rouleau de pommes de terre avec de la viande hachée en apéritif.


Rouleau apéritif au brocoli

Rouleau apéritif au brocoli un apéritif élégant spécialement pour une journée spéciale. Ceux d'entre vous qui visitent mon blog connaissent déjà mes recettes d'apéritif telles que : Rouleau apéritif tricolore, Rouleau apéritif à la crème de goulasch ou Rouleau à la crème d'épinards et champignons. Et ce rouleau d'apéritif entre dans la même catégorie d'apéritifs.

Mode de préparation :
Pour le comptoir J'ai utilisé la même méthode de travail que pour les recettes citées plus haut, un plan de travail avec lequel vous ne manquerez certainement pas, qui coulera bien et ne craquera pas sur les bords.

Séparez les œufs, puis dans un bol frottez les 6 jaunes avec 6 cuillères à soupe d'huile, salez. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de crème sure, 6 cuillères à soupe de farine et de levure chimique. A part, battre les blancs d'œufs au batteur et les incorporer progressivement à la composition.

Nous avons tapissé une grande plaque de papier cuisson. Le plateau, de préférence rectangulaire, est 28 & # 21540 cm. ou celui sur la cuisinière.
Pour un look plus beau, prélevez environ 4 cuillères à soupe de la composition et mettez du colorant alimentaire vert jusqu'à obtenir la teinte désirée. Avec une poche ou un cornet en papier on joue un peu sur la plaque de cuisson. Verser le reste de la pâte par dessus. Laisser au four environ 15-20 minutes.

Pour le remplissage Le liant est un fromage à la crème fin, de type Philadelphia. Mélanger le fromage à la crème avec la crème sure et le fromage râpé, ajouter l'aneth haché et assaisonner de vegeta au goût. Les bottes de brocoli sont cuites à la vapeur. Je les ai mis dans une passoire à pâtes sur un oana avec de l'eau bouillante. Ainsi, il garde ses verts crus, qui en bouillant dans l'eau se fanent. Choisissez la partie verte des bouquets et ajoutez par dessus le cream cheese.


Rouleau de viande hachée aux champignons et fromage - Recettes

ROULEAU DE VIANDE HACHÉE

Haplea est accusé de génocide.
De nombreux carnivores de la luxure sont morts
Quand quelqu'un sur Internet s'est propagé
Une photo de ce produit parfait.

  • 500 gr de viande hachée (porc + boeuf)
  • 1 poivron rouge (kapia) coupé en lanières
  • 1 oignon finement haché
  • quelques fils ciboulette
  • 200 gr de fromage râpé
  • sel, poivre, paprika, origan, mélange d'épices
  • 1 ou
  • 1 bouquet de persil haché
  • 10-12 tranches de jambon
  1. Mélanger la viande avec les épices, l'oeuf et l'oignon finement haché
  2. Placer les tranches de jambon sur une feuille d'aluminium
  3. Étalez une couche uniforme du mélange de viande hachée sur eux
  4. Saupoudrer de fromage râpé, puis étaler la couche de verdure (persil et ciboulette). Ajouter les tranches de poivron rouge
  5. Nous courons bien avec l'aide de papier d'aluminium
  6. Le rouleau enveloppé dans du papier d'aluminium est mis au four chauffé à 180 degrés et laissé pendant 30 minutes Sortez-le ensuite du four et retirez le papier d'aluminium. Laissez-le au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il dore bien sur le dessus.
  7. je l'ai servi avec la garniture de légumes
  8. Bon appétit!

Recette bonus : Rouleau de viande avec sauce aux herbes

  • 1 500 kg de cuisse ou de muscle de porc
  • 3 brins de romarin vert
  • 3 feuilles de sauge
  • 3 tiges de thym
  • 1 bouquet de persil vert
  • 3 gousses d'ail
  • 150 ml d'huile
  • 400 ml d'eau
  • sel et poivre moulu.

Lavez tous les légumes verts et hachez-les finement, puis mettez-les dans un bol. Épluchez la viande, lavez-la et séchez-la avec un torchon. Coupez-le en morceaux et lissez-le un peu avec le marteau des escalopes. Saupoudrer la moitié des légumes verts et rouler la viande, puis l'attacher fermement autour d'elle avec un fil alimentaire. Mettre la viande dans une poêle, la graisser avec de l'huile, ajouter les chiots
hacher finement l'ail et saupoudrer du reste de verdure. Salez et poivrez au goût, versez de l'eau et couvrez la casserole de papier d'aluminium, puis placez-la dans le four préchauffé pendant 40 minutes. puis le papier d'aluminium et mettre la plaque au four pendant encore 30 minutes, pour faire dorer le rouleau. Servir le steak chaud, coupé en tranches, avec une garniture de votre choix.


Vidéo: Вареники домашние,с грибами и сыром. (Juin 2022).